簡單不能再簡單的紅燒排骨,簡單做會很美味。
家常紅燒排骨的做法步驟 1. 準(zhǔn)備好食材及配料。排骨先飛水沖洗干凈控水備用 2. 炒鍋放少許油,加入糖小火炒制,呈虎珀色轉(zhuǎn)大火放入排骨速翻炒。 3. 放入姜蒜,八角等,加入大半勺老抽翻炒上色 4. 加水沒過排骨,大火燒開轉(zhuǎn)中火煮。喜歡排骨軟點的水可多加些 5. 湯汁不多時,加少許鹽,中大火收汁。起鍋前滴入幾滴香醋即可。 6. 裝盤,撒上蔥花即可。 小貼士 糖的用量按須使用,怕炒糖色的可以不炒,先煎排骨后放入也一樣。醋起鍋前加入少許更好。 |
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