人千秋 茶千骨 紫砂中國(guó) 2015-09-03 08:57
人千秋,茶千骨,人情百態(tài),茶情百韻。 茶韻,是茶的色、香、味,是茶給人的風(fēng)雅情趣,茶給人的氣派風(fēng)度,是一種茶道的精神文化。 各種茶都有自己的品色,茗茶更有名茶的獨(dú)特韻味。 善于品茶的人,都講究欣賞茶韻,名茶之韻,韻在本質(zhì)。 武夷“大紅袍”,有巖骨花香的“巖韻”;西湖“龍井茶”,香氣清鮮持久,有滋味甘美醇厚的“雅韻”;臺(tái)灣“凍頂烏龍”,有味甘濃潤(rùn)的“喉韻”;普洱茶,有放久愈甘的“陳韻”;閩南“鐵觀音”,有香高而秀、蜜味蘭香的“觀音韻”……品茶如品人。 “自古茗茶似佳人”,品味和鑒賞名茶的獨(dú)特的韻味,如看見(jiàn)佳人風(fēng)貌的姿韻,舉止的雅韻,是一種美的藝術(shù)享受。 中國(guó)茶道對(duì)于名茶韻味,飲茶而明心見(jiàn)性,品茶而靈心感發(fā),以茶思文、以茶論道,吃出茶的“一朝風(fēng)月”,喝出心的“萬(wàn)古長(zhǎng)空”。 茶韻凝結(jié)為茶道精神文化的核心,國(guó)民多以“和、靜、怡、真”為茶道基本內(nèi)涵,和是中國(guó)這茶道哲學(xué)思想的核心,茶和人心,茶和天下。 靜是中國(guó)茶道的修心境界,茶以靜心,茶以神思。 怡是中國(guó)茶道修習(xí)的心靈覺(jué)感,怡然得樂(lè),怡情山水?!罢妗笔侵袊?guó)茶道終極追求,以獲得茶的真味,茶的真諦。 真正的茶韻,是悠然心會(huì),其妙處難以描說(shuō)。 清代學(xué)者梁章鉅在《歸田瑣記》中把武夷巖茶的韻用“香、清、甘、活”四字來(lái)概括,然而茶的味香、氣清、醇甘、鮮活,須通過(guò)眼、耳、鼻、舌、身把末梢的官能感覺(jué)傳遞,最后用心靈去品鑒與欣賞,才有韻味。 茶韻,是獨(dú)自的心領(lǐng)神會(huì),因?yàn)槿收咭?jiàn)仁,智者見(jiàn)智。 茶韻,獨(dú)賞獨(dú)思,茶可雅心。 夜深人靜,心情清凈閑適,一杯在手,清香溢頂,茶養(yǎng)生氣,茶散悶氣,感受濃淡,冷暖自知。 一個(gè)人喝茶,其意不僅在止渴,而更在于鑒賞其色香味,體會(huì)其苦、甜、醇,領(lǐng)悟起淡、雅、清。 獨(dú)飲獨(dú)品,自省自悟,飲出茶的真性,品出人生百味,淡淡茶香感悟昨天,珍惜今天,向往明天的生活韻味。 寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,以茶奉客,氣氛熱烈和樂(lè),主客曲盡情意,展示著茶利禮仁,茶表敬意的茶之韻道。三兩良朋,沏壺好茶,閑話家常、天南地北,茶以小息,令人“六腑皆芬芳”。 茶壺雖小深似海,泡著三江五湖水,茶盤(pán)不大似江山,裝點(diǎn)乾坤古今情。 你一杯來(lái),我一杯,一杯復(fù)一杯,將正氣溶入感恩中,將清明溶入包容中,將和諧溶入分享中,將雅量溶入結(jié)緣中。 令人豪情萬(wàn)丈,意氣風(fēng)發(fā),茶不醉,人自醉,暢飲到情深處,月朦朧,眼朦朧,我自高呼“人間仙境在何處,乘此清風(fēng)欲歸去”! |
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