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阿膠核桃芝麻糕

 呵氣成雙 2015-08-23
阿膠,補血滋陰,是最常見的一種滋補圣品。 大家都知道吃阿膠很好,但是直接用黃油蒸阿膠來吃,雖然效果不錯,但是味道確實不能茍同,至少我是很不愛吃黃酒蒸阿膠的味道的。產(chǎn)后快2年了,一直覺得身體恢復的不太好,氣血虧損,頭發(fā)也掉的比產(chǎn)前厲害的多,因此給自己調(diào)制了這款阿膠核桃芝麻糕,補血養(yǎng)元,希望能吃出個好氣色。

 

阿膠核桃芝麻糕——補血養(yǎng)元最佳零食,一定要吃自己做的哦!


阿膠核桃芝麻糕

配方:

阿膠塊180g, 黃酒200g,干核桃仁150g, 黑芝麻150g, 土冰糖100g.


做法:
1、阿膠塊掰碎,(或者用料理機打碎,打的越碎,化的越快),用黃酒浸泡24小時時阿膠化開;
2、把阿膠融化物倒入不粘鍋中,小火開始熬制;
3、冰糖打碎,加入阿膠糊中,不斷攪拌,直到冰糖全部融化;
(糖根據(jù)口味放,用我這個方子,糖在80-120g之間最為適宜)

4、加入黑芝麻,攪拌均勻
5、加入核桃仁,攪拌均勻
(核桃仁和黑芝麻先加哪個都無所謂,但是一次加一種,攪拌均勻再加下一種)
6、至阿膠糊濃稠不易流動即可出鍋,倒入容器中,冷藏一夜后,就成濃稠的凝凍狀,稍微用熱水敷一下模具即可脫模。
7、做好的阿膠糕,切成片,每天吃1-2片即可,暫時不吃的先放入冰箱冷藏保存。

阿膠核桃芝麻糕——補血養(yǎng)元最佳零食,一定要吃自己做的哦!

阿膠核桃芝麻糕——補血養(yǎng)元最佳零食,一定要吃自己做的哦!

做法其實非常簡單,但是比網(wǎng)上賣的阿膠糕放心很多不是?干凈衛(wèi)生不說,用的每一樣材料都是親眼看得見的,也是home made的最佳意義。


阿膠核桃芝麻糕——補血養(yǎng)元最佳零食,一定要吃自己做的哦!


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