還不曾見過單只手端一杯熱茶，又邁開大步前行的人。如果你確實是想品茶而不是解渴，你不會手提瓶裝茶飲料邊走邊喝，你必須首先消停下來，不管是坐在客廳，坐在茶館，還是坐在路旁。你必須讓自己的身軀進入某種靜止?fàn)顟B(tài)——品茶是一種內(nèi)在的活動，活動的開始起于雙腳運動的停息。

　　如果一個人對另一個人打招呼：來，喝杯茶吧。那么，他其實是說：來，到我這里來坐一會兒吧。

　　你其實知道自己生活得太快了，你一邊跑一邊想，天哪，有什么辦法讓我能夠靜下來，讓我停下來，我得在路邊坐一會兒，不坐不行了，我快垮了……你一邊焦慮不安地自言自語，一邊馬不停蹄地沖刺--然后眼睛一亮，你發(fā)現(xiàn)一杯熱茶--正是這一杯茶，方容您停息的剎那……

　　許多時候，你得讓你的生命處于一種靜態(tài)，好像文章中你得用標(biāo)點符號斷開句子。你用此阻攔生活的加速度，調(diào)整呼吸，梳理心態(tài)，放松肢體，恢復(fù)起初上路時的喜悅與好奇。

　　這便是真正的沖飲總還是從熱茶開始的原因之一。即便是在大暑之天，如果正經(jīng)品茶，我們還是少不了用干茶沖泡。那時我們剛剛坐下，額頭汗?jié)?，心焦體躁，我們不強迫自己迅速地涼卻，而是與茶共涼。我們端起茶，茶是燙的，因此我們不得不小心翼翼。急什么呢，慢慢地吹著，涼著，反正已經(jīng)停下來了，在合適的溫度下飲合適的茶，心跳也回到了與生活合拍的節(jié)奏。

　　這過程甚至開始讓你不適，你已經(jīng)在加速度中快慣了，況且對面大街墻上就掛著一條標(biāo)語：時間就是金錢，效率就是生命。一看到這些警示格言你就上火著急，你恨不得立刻站起來走人。但手中之茶不讓你走，她那么清亮那么馨香，茶煙裊裊，欲言又止，暗示您聽其虔言：時間是什么?難道你不是生命?我不是生命?時間是什么?……

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