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文/暖暖媽愛(ài)分享 自從2年多以前開(kāi)始在微博上分享暖暖的輔食日記和輔食食譜以來(lái)，就一直就媽媽問(wèn)我到底有沒(méi)有必要給寶寶買(mǎi)輔食機(jī)。大部分的糾結(jié)在于覺(jué)得輔食機(jī)只能用幾個(gè)月，而且功能單一，花幾百上千銀子有所不值。 一路從微博追過(guò)來(lái)的老粉們都知道，我給暖暖買(mǎi)的是法國(guó)beaba的輔食機(jī)。除了分享我自己獨(dú)創(chuàng)的輔食食譜之外，我還給媽媽們準(zhǔn)備了28道可以用輔食機(jī)制作的輔食食譜。沒(méi)有輔食機(jī)的媽媽們用普通蒸鍋+攪拌機(jī)也可以實(shí)現(xiàn)哦！ 
（這張照片里的幾樣輔食都是暖媽愛(ài)心自制的哦！做法可以在我的新浪微博@陳小暖成長(zhǎng)記 里搜索）
制作：整個(gè)蘋(píng)果洗凈，削皮切成約2cm小方塊，放入輔食機(jī)蒸10分鐘。然后放入攪拌機(jī)打勻，可以根據(jù)個(gè)人喜好的稠稀程度添加一些蒸蘋(píng)果是流在杯子里的汁水。我們習(xí)慣了刮蘋(píng)果給寶寶吃，真的可以試試這個(gè)蘋(píng)果泥，口感跟吃蘋(píng)果很不一樣，口感綿綿的，也少了一點(diǎn)酸澀味，同樣做法的還可以有雪梨泥。材料：約100-150克南瓜，配方奶或母乳約5-15ml（約兩個(gè)勺子的量）制作：南瓜削皮洗凈，切成2cm小方塊，放入輔食機(jī)蒸15分鐘。然后放入攪拌機(jī)打勻，可以根據(jù)個(gè)人喜好的稠稀程度添加奶。同樣的做法還有胡蘿卜泥，紅薯泥，土豆泥。土豆泥加了牛奶之后，其實(shí)口感很不錯(cuò)的，推薦。建議：把南瓜、胡蘿卜泥做的稀一點(diǎn)，可以跟市售的米糊一起攪拌給寶寶吃。（先把米糊沖好，然后再加入南瓜泥攪拌）材料：胡蘿卜、土豆各50克（約半拳頭大小的土豆），配方奶或母乳約5-10ml（約兩個(gè)勺子的量）制作：2個(gè)都削皮干凈，切成約2cm小方塊，放入輔食機(jī)蒸15分鐘。然后放入攪拌機(jī)打勻，可以根據(jù)個(gè)人喜好的稠稀程度添加奶。建議：先添加瓜類(lèi)的泥再添加水果泥。水果泥口感較甜，有可能先吃完水果泥會(huì)不愿意吃其他口感較淡的蔬菜。材料：約100-150克西蘭花，白開(kāi)水適量制作：西蘭花洗凈，切成小塊（約指頭大?。?，放入輔食機(jī)蒸15分鐘。然后放入攪拌機(jī)打勻，可以根據(jù)個(gè)人喜好的稠稀程度添加適量的水。制作：豌豆放入輔食機(jī)蒸15分鐘。然后放入攪拌機(jī)打勻，可以根據(jù)個(gè)人喜好的稠稀程度添加適量的水。因?yàn)橥愣箷?huì)有皮，因此打完之后最好用細(xì)一點(diǎn)的濾網(wǎng)過(guò)濾一下再讓寶寶食用。毛豆?jié)鉁ㄍ愣挂部梢裕?/section>材料：約1小抓毛豆，1個(gè)馬鈴薯，白開(kāi)水適量制作：馬鈴薯去皮切成小丁，連同毛豆一起放入蒸籃。取出后伴隨適量水份一起打成濃湯。用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾之后再給寶寶食用。寶寶稍大后可加入雞湯或者骨頭湯攪拌。材料：熟南瓜泥30克，蘋(píng)果泥30克，配方奶或母乳150ml制作：把南瓜泥蘋(píng)果泥，奶都一起倒入攪拌機(jī)攪拌。制作：取下玉米棒的玉米粒，把玉米粒放入蒸籃蒸熟。然后放入攪拌機(jī)打碎，加入適量配方奶，打完之后再用稀一點(diǎn)的濾網(wǎng)過(guò)濾一下，把渣倒掉，過(guò)濾好的玉米糊/汁給寶寶食用。建議：大一點(diǎn)的寶寶可以連玉米泥一起吃，口感較粗，寶寶可能不太喜歡，可與其他泥混合。玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，玉米胚芽含較多的DHA。材料：菠菜葉適量，1個(gè)土豆，少量黃油或者橄欖油，白開(kāi)水適量1.菠菜葉洗凈把水晾干，土豆削皮切成約2cm小塊，先放入土豆塊蒸15分鐘。菠菜葉另起鍋用熱水燙熟，再把2個(gè)一起放入機(jī)器攪拌打勻，加少量黃油，打勻。根據(jù)稠稀程度添加適量的水。2.先把土豆蒸10分鐘左右，中途取出再加入菠菜葉，再蒸個(gè)5分鐘，其他操作方法同方法1建議：8個(gè)月以后可以加入雞蛋黃（1歲以上可以加整個(gè)雞蛋）材料：西紅柿半個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)制作：先在西紅柿的頭尾用刀劃上X，放入開(kāi)水中燙一會(huì)，目的是把西紅柿的皮剝掉。去皮去籽后的西紅柿取一半，切成小塊，與削好皮，同樣切成小塊的蘋(píng)果一起放入蒸籃。蒸熟之后直接打成泥。制作：用熬好的骨頭湯，雞湯等來(lái)制作各種蔬菜泥！蒸各種蔬菜泥的方法同上，知識(shí)在攪拌環(huán)節(jié)時(shí)加入適量的高湯。制作：熟鱷梨切小塊跟配方奶一起加入攪拌機(jī)攪拌建議：同樣做法也可以做鱷梨豆?jié){，把牛奶換成豆?jié){即可。注：鱷梨也稱(chēng)牛油果，具有天然黃油之稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)成分非常高。選購(gòu)牛油果要挑捏起來(lái)有些軟的，就代表熟了。如果捏起來(lái)還是硬的，放在室溫下2-3天（請(qǐng)勿放入冰箱），變軟之后即可使用。如果打開(kāi)牛油果，發(fā)現(xiàn)里面的果肉已經(jīng)變黑，請(qǐng)勿食用，正常果肉是淺黃色。材料：馬鈴薯半個(gè)，西芹約70克，少許胡蘿卜，玉米粒100克，骨頭湯約300ml制作：把所有材料切成小丁，一起放入蒸籃（除骨頭湯外），蒸熟后連同骨頭湯放入攪拌機(jī)。最好有濾網(wǎng)過(guò)濾之后再給寶寶食用注：如果放的材料過(guò)多，蒸完之后最好先品嘗是否都已熟。材料：銀鱈魚(yú)肉適量，番茄半個(gè)，熬好的白粥注：最好選擇有溯源地的銀鱈魚(yú)，很多超市出售的鱈魚(yú)其實(shí)是油魚(yú)2.西紅柿的頭尾用刀劃上x(chóng)，放入開(kāi)水中燙一會(huì)，目的是把西紅柿的皮剝掉。去皮后的西紅柿取一半，切成小塊。把魚(yú)連同西紅柿一起放入蒸籃。3.蒸熟之后，注意用手捏一下魚(yú)肉中是否帶小骨頭。最后攪拌成泥。4.把攪拌好的西紅柿魚(yú)泥一起跟熬好的粥均勻攪拌1.銀鱈魚(yú)因?yàn)闆](méi)有多余的小骨頭，所以是制作魚(yú)肉的首選，當(dāng)然也可選購(gòu)其它魚(yú)肉，只是要多加小心都帶有小魚(yú)骨2.有媽媽擔(dān)心魚(yú)肉帶腥味，因此可以在蒸的環(huán)節(jié)加入一片姜片，只是記得在攪拌的時(shí)候，再把姜片取出。注：一般超市的進(jìn)口食品區(qū)有切好正片的三文魚(yú)賣(mài)3.把蒸好的三文魚(yú)+燙熟的菠菜葉一起攪拌成泥建議：同樣的辦法可以制作三文魚(yú)菠菜土豆泥。材料：冬瓜約100克，肉類(lèi)(豬肉或雞肉)1小塊，熬好的白粥制作：冬瓜去皮切小塊，肉類(lèi)切細(xì)塊，一起放入蒸籃蒸制口熟之后放入攪拌機(jī)攪拌成泥狀，再跟熬好的白粥一起攪拌。制作：把香蕉跟豆?jié){都倒入輔食機(jī)攪拌杯中，攪拌均勻即可。材料：番茄1個(gè)，牛肉或豬肉或雞肉1小塊，兒童面條1.西紅柿的頭尾用刀劃上X，放入開(kāi)水中燙一會(huì)，目的是把西紅柿的皮剝掉。去皮后的西紅柿切成稍大塊口2.肉類(lèi)切成小塊，肉跟番茄一起蒸制。同時(shí)另起鍋把面條煮熟口3.先攪拌肉跟番茄，粗細(xì)差不多之后再加入面條一起攪拌，途中可適量加少些高湯。制作：雞蛋跟溫水打散，放入輔食機(jī)專(zhuān)用儲(chǔ)藏杯，撒適量蝦皮口儲(chǔ)藏杯放入輔食機(jī)蒸籃，約巧分鐘口取出后可淋上少許醬油，稍冷卻后食用。(不建議1歲以下寶寶食用蛋白)材料:大白菜葉3-4張，絞肉約50克，蝦仁4-5只，韭菜少許1.絞肉，蝦仁，韭菜剁成泥狀。加少許鹽，高品質(zhì)橄欖油拌勻成肉餡。2.大白菜葉過(guò)滾水燙軟，切出白菜硬梗，留下軟的菜葉部分3.把肉餡分成2-3等分(猶如包餃子大小等份)，把肉餡包入白菜葉，再把白菜卷放入蒸籃口取出稍冷卻后食用。材料:菠菜葉少許(斗一5張)，黃豆芽約30克，嫩豆皮2大片2.小心攤開(kāi)嫩豆皮，把菠菜葉，黃豆芽鋪在豆皮上然后滿(mǎn)滿(mǎn)卷起成腐皮卷口3.把腐皮卷切段，放入蒸籃，完成后取出蓋上蓋子做好保溫。4.從冰凍柜里取出冷凍的胡蘿卜泥進(jìn)行解凍(胡蘿卜泥放入儲(chǔ)藏杯，2號(hào)水位線，約10分鐘)。腐皮卷沽上胡蘿卜泥食用。(當(dāng)然，也可以沽少許寶寶醬油，或家里獨(dú)制醬料食用)1.加入少許鹽，橄欖油，一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)砂糖把絞肉拌勻，壓成小肉餅建議:也可以用大白菜葉包住香菇肉餅，做法同上”蝦仁白菜卷”1.加入少許鹽，橄欖油，一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)砂糖把絞肉拌勻2.豆腐切成小細(xì)塊，跟步驟1的絞肉拌在一起臘腸蒸飯(可用輔食機(jī)專(zhuān)配蒸飯煲)1.把米先用水泡上至少1個(gè)小時(shí)，把米泡透2.把米放入飯煲，加水口米跟水的比例為1;}(水是米的2倍)3.臘腸切小小丁塊，放入米上面取出輔食機(jī)蒸籃，放入蒸飯煲。蒸熟即可2.同樣是水，但是不同的米，煮出來(lái)的米飯干稠程度是不一樣的，所以水跟米的比例僅供參考。做法同上，只是香腸換成小塊雞肉，然后也可用雞湯取代水來(lái)煮米飯，口感更豐富哦！材料:番茄2大個(gè)，茄子小半個(gè)，肉末50克，豆腐1塊(傳統(tǒng)豆腐，非盒裝嫩滑豆腐)，橄欖油，芝士粉，意大利螺絲面。這個(gè)菜譜不一定需要輔食機(jī)，如果有冷凍盒，那就非常方便了哦1.西紅柿的頭尾用刀劃上X，放入開(kāi)水中燙一會(huì)，目的是把西紅柿的皮剝掉。去皮后的西紅柿切成小塊口3.鍋燒熱，倒入橄欖油，先入肉末炒，接著把切好的西紅柿，茄子，豆腐倒入一起炒，直到番茄略成醬汁，即可關(guān)火口4.煮一鍋滾水，加少許鹽，放入意大利螺絲面，大約煮7-9分鐘(具體看包裝袋上的說(shuō)明)5.絲面撈起，裝碗。加入自制的肉末豆腐番茄醬，撒上起司粉即可.1.意大利面有很多種形狀，如螺絲狀，貝殼狀，直筒狀。口口。，雖然口感上并沒(méi)多大差別，但是變化各種形狀也給寶寶增添新鮮感，對(duì)吃下有一定的欲望2.意面口感是比較硬的，即使煮得比較久，這正好讓寶寶磨牙且練習(xí)咀嚼3.冷凍盒的又一方便之處來(lái)啦!!!制作番茄醬汁的時(shí)候可以把量做多一些，然后用冷凍盒儲(chǔ)藏起來(lái)，每次吃意大利面的時(shí)候取出一格解凍就可以，太方便啦!!4.芝士粉，卡夫起司粉基本在任何大超市都能買(mǎi)到。奶昔在國(guó)內(nèi)似乎并不是很流行，但是在國(guó)外就是很多小朋友最喜愛(ài)的飲品口這估計(jì)也跟飲食習(xí)慣有關(guān)系。等小朋友大點(diǎn)了媽媽們還是會(huì)想著買(mǎi)酸奶給寶寶吃，超市里草苗，香草，紅棗……各種口昧的琳瑯滿(mǎn)目口有了輔食機(jī)，吃自己新鮮制作的，讓小朋友們參與進(jìn)來(lái)，親子樂(lè)的同時(shí)又有健康飲品，不是一舉兩得嗎??！這里介紹最簡(jiǎn)單的做法，獼猴桃酸奶奶昔。適用各種水果口昧。材料：游猴桃1個(gè)，原昧酸奶100克，涼開(kāi)水60ml制作：稱(chēng)猴桃去皮切小塊，把材料都放入攪拌機(jī)中，打勻即可!多方便適用各種水果，如草苗，菠蘿，藍(lán)苗，香蕉……暖媽總結(jié)： 上述的28道食譜，其實(shí)是根據(jù)法國(guó)beaba的輔食書(shū)翻譯過(guò)來(lái)的。但暖媽根據(jù)中國(guó)寶寶的國(guó)情和口感進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母牧?，同時(shí)也去掉了一些國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)的如羅勒葉等調(diào)料。另外還去掉了一歲以?xún)?nèi)的輔食中關(guān)于添加鹽的建議。每個(gè)寶寶的體質(zhì)不一樣，食譜只能做參考，希望寶寶們胃口好好身體棒棒！
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