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不昧叔:誰說的,你看博姐姐每天素顏也很美嘛。哎,你這倒是讓我想起來范志紅老師最近的一篇文章,把食物漂白的前世今生說的老明白了,你趕緊跟我一起瞅瞅??纯茨愕膼郯字倪€是不是這么堅(jiān)定了。
范志紅
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事,中國(guó)科協(xié)聘科學(xué)傳播首席專家,食品科學(xué)博士
比如面粉中原來就有點(diǎn)類胡蘿卜素和類黃酮,使面粉呈現(xiàn)淡淡的黃色,用堿性水煮后更是出現(xiàn)明顯黃色。
來自: 小麒小麒 > 《待分類》
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