苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物?？喙鲜侨藗兿矏鄣囊环N蔬菜，苦瓜味苦，但它從不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉，其肉絲毫不沾苦味，故而人們美其名曰“君子菜”?？喙线€有個(gè)很美的名字，叫半生瓜。半生以前，人俱覺苦澀難食；半生以后，才識其清涼甘香?？喙?，是用半生才能參透的味道。

苦瓜原產(chǎn)地中國。在東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。

苦瓜做菜其實(shí)很好吃。無論做湯，還是炒肉，都有一種清苦味。那苦味，格外別致，既不會傳染上肉或別的菜，又有一種苦中蘊(yùn)含的清香，和苦味淡去的清新。

每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量?？喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

苦瓜的食療功效：

1.能抑制脂肪吸收

2.降火消腫

3.美容養(yǎng)顏

4.降低血糖

5.抗癌作用

注意注意！苦瓜減肥法需要堅(jiān)持并且需要每天吃最少二到三根，同時(shí)補(bǔ)充必要的營養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則喔！

一起來看看苦瓜有哪些做法吧~

藍(lán)莓苦瓜

干鍋苦瓜

雞蛋炒苦瓜

苦瓜燒大排

苦瓜蘋果