蘋果

目前，我國已實施食品質(zhì)量安全市場準入管理的食品共28大類。

1、小麥粉：包括通用小麥粉（特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉）、專用小麥粉（面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等）。     

2、大米  注：不包括江米、糙米。
3、食用植物油（含食用調(diào)和油）。注：不包括芝麻油
4、醬油（釀造醬油、配制醬油）。注：不包括調(diào)味液、醬汁。

5、食醋（釀造食醋、配制食醋）。注：不包括醋精。
6、肉制品：包括腌臘肉制品（咸肉類、臘肉類、中國臘腸類和中國火腿類等）；醬鹵肉制品（白煮肉類、醬鹵肉類、肉松類和肉干類等）；熏燒烤肉制品（熏燒烤肉類、肉脯類等）；熏煮香腸火腿制品（熏煮香腸類和熏煮火腿類）。
7、乳制品：包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉）；其他乳制品（煉乳、奶油、干酪）。 

8、飲料：包括瓶（桶）裝飲用水（飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用水）；碳酸飲料（碳酸飲料、充氣運動飲料）；茶飲料；果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料；含乳飲料（包括發(fā)酵型、配制型）及植物蛋白飲料（豆乳類、椰子乳（汁）類、杏仁乳（露）類、核桃乳、花生乳等）；固體飲料（果香型如酸梅晶、蛋白型如麥乳精和豆晶粉、其他型如速溶咖啡和速溶茶粉，但不包括燒煮型咖啡）。注：①不含果汁低于5%的果味飲料及果醋類飲料，不包括人工添加礦物質(zhì)的礦化水、礦物質(zhì)水；②國家經(jīng)貿(mào)委令第14號令規(guī)定自1999年9月1日起不得建設(shè)濃縮蘋果汁生產(chǎn)線；③ 國家經(jīng)貿(mào)委令第32號令規(guī)定，在2002年底前淘汰每分鐘生產(chǎn)能力小于100瓶的碳酸飲料生產(chǎn)線。
9、糖：包括白砂糖、綿白糖、赤砂糖，冰糖（單晶冰糖、多晶冰糖）、方糖。注：國家經(jīng)貿(mào)委令第14號令規(guī)定，自1999年9月1日起不得新建糖生產(chǎn)線。
10、味精：包括谷氨酸鈉（99%味精）、味精（強力味精和特鮮味精）。注：國家經(jīng)貿(mào)委令第14號令規(guī)定，自1999年9月1日起不得新建味精生產(chǎn)線。
11-1、方便面：包括油炸方便面、熱風干燥方便面。
11-2、餅干（酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、粘花餅干、水泡餅干）。

12、罐頭：包括畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭（包括果醬類、果汁類、濃縮果汁類）、其他罐頭（堅果類罐頭如花生米、核桃仁等罐頭；湯類罐頭如蘑菇、豬肚湯、牛尾湯等罐頭；混合類罐頭如豆干豬肉罐頭、榨菜肉絲罐頭；嬰兒食品罐頭如肉泥罐頭、菜泥罐頭；麥面食類罐頭如八寶粥、茄汁肉末罐頭；調(diào)味類罐頭如香菇肉醬罐頭）。 
13、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
14、速凍面米食品（面點類如水餃、包子等；米類如湯圓、粽子、八寶飯、玉米棒等；其他類如南瓜餅、春卷、脆皮鮮奶等）。注：①包括生制品、熟制品；② 必須有速凍設(shè)備設(shè)施（不得使用冷庫凍結(jié)）。
15、膨化食品：包括焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型 4種類型。例如雪米餅、妙脆角、炸薯片、油炸膨化紅薯、油炸玉米片、油炸秈米片、蝦條、蝦球、樂芙球、爆米花、擠壓膨化玉米條等。注：①是以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的酥脆食品；②要求水分低于7%，不包括麻花、薩其馬、東北糖等。
16、糖果：包括糖果（口香糖、泡泡糖）、巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）及巧克力制品（如杏仁巧克力、威化巧克力、巧克力豆等）。注：巧克力主要原料可為可可脂、類可可脂、代可可脂（以棕櫚油等為原料制成）。
17、葡萄酒及果酒注：①必須是以葡萄或其他水果經(jīng)發(fā)酵釀制而成的，不得添加酒精； ②不包括以浸泡或蒸餾方式生產(chǎn)的酒。
18、啤酒：包括生啤酒、熟啤酒、鮮啤酒、特種啤酒（干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒）。
19、黃酒注：不包括烹調(diào)酒、調(diào)料酒、米酒。
20、醬腌菜：
    (1)醬漬菜類，如醬黃瓜、醬什錦菜、醬茄子、醬八寶菜等；
    (2)糖醋漬菜，如糖大蒜、糖醋蘿卜、蜂蜜蒜米等；
    (3)糟漬菜類，如糟黃瓜、貴州獨山鹽酸菜等；
    (4)蝦油漬菜類；
    (5)糠漬菜類，如米糠蘿卜等；
    (6)醬油漬菜類，如北京辣菜、榨菜蘿卜、面條蘿卜等；
    (7)清水漬菜類，如東北酸菜等；
    (8)鹽水漬菜類，如泡菜、酸黃瓜等；
    (9)鹽漬菜類，如泡菜、酸黃瓜、蘿卜干、干菜筍、咸香椿芽等
    (10)菜脯類，如安徽糖冰姜、湖北苦瓜脯、糖藕等；
    (11)菜醬類，如辣椒醬、番茄醬等。
21、蛋制品：包括再制蛋（如皮蛋、咸蛋、糟蛋等）；干蛋（如蛋粉、干蛋白、干蛋黃）；冰蛋（冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白）。
22、水產(chǎn)加工品
    (1) 干制水產(chǎn)品,如干海參、蝦皮、蝦米、干貝、魷魚干、干海帶、紫菜、烤魚片、烤蝦、蝦片等；
    (2) 鹽漬水產(chǎn)品，如鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇頭等；    

    (3) 魚糜制品，如熟制魚糜灌腸、凍魚糜制品。
23、淀粉及淀粉制品：包括原淀粉中的谷、薯、豆類淀粉和淀粉制品（粉絲、粉條、粉皮）。注：(1)發(fā)證淀粉不包括淀粉副產(chǎn)品（如小麥干面筋、小麥濕面筋、玉米漿、玉米胚芽、玉米蛋白粉）、變性淀粉、原淀粉中的其他類淀粉（如藕粉、荸薺粉、橡子粉、百合粉、菱粉等）；(2)發(fā)證淀粉制品不包括未經(jīng)過分離蛋白質(zhì)、脂肪等工序制成的食品（如米粉、米線等）。
24、茶葉：包括綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶和經(jīng)過再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶。注:不包括固態(tài)速溶茶、果味茶、保健茶（如減肥茶、降脂茶等）以及各種代用茶（如苦丁茶、絞股藍、大麥茶等）。
25、蜜餞
    (1)蜜餞類，如蜜陳皮、蜜金桔、糖蓮子、糖蓮藕、糖櫻桃、化皮欖、糖冬瓜條等；
    (2)涼果類，如陳皮梅、西梅、情人梅、嘉應子、楊梅、雪花杏脯等；
    (3)果脯類，如杏脯、桃脯、梨脯、蘋果脯、太平脯、山楂脯、地瓜脯等；
    (4)話化類，如化陳皮、九制陳皮、烏梅、甘草楊桃、芒果干（絲）、話梅（話梅肉、九制話梅、奶油話梅、雪山梅）、話杏（雪梅、杏梅、丁香梅）、話李（相思梅、野烏梅、望梅、檸檬梅）等；
    (5)果丹（餅）類，如陳皮丹、百草丹、佳寶丹、金桔丹、猴王丹、山楂片等；
    (6)果糕類，如山楂糕、芒果糕、菠蘿糕、金糕條、草莓糕等。注：不包括果丹皮。
26、炒貨食品：
    (1) 烘炒類，如炒黑瓜子、炒白瓜子、炒葵花子、炒松子、炒山核桃、炒香榧子、糖炒栗子、炒榛子、開心果等；
    (2)油炸類,油炸青豆、油炸花生米、怪味花生、油炸豆板酥、琥珀桃仁等；

    注：發(fā)證產(chǎn)品不包括：
    (1)水煮后不經(jīng)干燥的產(chǎn)品，如帶湯料的花生、豆類等；
    (2)以果仁、糖為原料，經(jīng)加工制成的果仁類糖制品，如花生糖、芝麻糖等；     

(3)經(jīng)研磨、粉碎工藝制得的粉狀產(chǎn)品，如核桃粉、芝麻粉（醬）、花生醬等； 

(4)未經(jīng)熟制加工的產(chǎn)品，如未經(jīng)加工生的核桃（仁）、板栗、腰果等。
27、可可制品：可可液塊、可可脂、可可粉。
28、焙炒咖啡：焙炒咖啡豆、咖啡粉。注：速溶咖啡不屬該單元（應屬固體飲料單元）。

目前，市場上保健品品種繁多，大致分為“食字”、“食健字”、“藥健字”三種。這三種究竟有何區(qū)別，很多消費者并不十分清楚。

“食字”號產(chǎn)品：一般為含有營養(yǎng)成分的食品含有新資源的食品，由地方衛(wèi)生部門審批，食品批文號如“桂食監(jiān)字”。由國家衛(wèi)生部審批含有新資源食品的批文號“衛(wèi)新食字”，如“衛(wèi)生食試字（９６）第６８號”。食字號產(chǎn)品不能宣傳功效，但可以介紹產(chǎn)品所含主要成分的功效，蟲草精活性營養(yǎng)液可以介紹蟲草的作用用途及其功效。

   “食健字”產(chǎn)品：國家制定的“保健食品管理辦法”規(guī)定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經(jīng)衛(wèi)生部審批，其批準文號為“衛(wèi)食健字”，第一批５９種保健食品已公布。食健字產(chǎn)品可以宣傳衛(wèi)生部批準的保健功能的有關(guān)內(nèi)容。

   “藥健字”產(chǎn)品：具有特定保健營養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門嚴格審批，其批準文號如“鄂衛(wèi)藥健字”。藥健字產(chǎn)品可以宣傳地方衛(wèi)生行政部門批準的說明書上的有關(guān)功能等內(nèi)容。