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蛤仁煎蛋的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-01

蛤仁煎蛋的做法詳細(xì)介紹

更新于:2015-3-28 21:47:10
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蛤仁煎蛋的簡介及特色

色金黃,質(zhì)軟嫩,味鮮香。
分類標(biāo)簽:魯菜滋陰食譜補(bǔ)血食譜
菜品口味主要工藝
食材明細(xì)
蛤蜊100克雞蛋200克
大蔥50克植物油40克
2克胡椒粉1克
淀粉(豌豆)10克 

蛤仁煎蛋的做法詳細(xì)步驟

1.將雞蛋、蛤湯150克、蛤仁放盆中,加鹽、胡椒粉、干淀粉攪勻。
2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱,倒入蛋液,用慢火加蓋煎至金黃色,大翻勺將雞蛋餅翻過,煎熟即成。

蛤仁煎蛋的做法小貼士

食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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