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【豬肉大蔥包子的做法】豬肉大蔥包子怎么做

 江山攜手 2015-06-08

豬肉大蔥包子

8.5
綜合評(píng)分
大家對(duì)這個(gè)菜譜的評(píng)價(jià)(16 份)
好極了 12
挺好 3
一般 0
161
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簡(jiǎn)介

完全參考的女俠森森的豬肉包子的做法,詳細(xì)請(qǐng)看她的博客,http://blog.sina.com.cn/s/blog_9cfc15ed0101lxdf.html。

就是想推薦一個(gè)這個(gè)包子餡,太好吃了,可以包包子、做餃子、餛飩、丸子,拍扁了煎熟還能夾到漢堡里,巨好吃
_慧繪美食記_的廚房  

用料  

五花肉(肥瘦四六比) 250g
蔥、姜 按自己口味,適量
生抽 8g
老抽 2g
3g
麻油 3g
蠔油 3g
食用油 10g
淀粉 1g
2g
18g

豬肉大蔥包子的做法  

  1. 準(zhǔn)備好全部的食材,一定要用肥肉多一些的,不然會(huì)很柴,不好吃。

    豬肉大蔥包子的做法 步驟1
  2. 手工剁碎成肉糜,我是用料理機(jī)絞的,注意不要絞的太碎。

    豬肉大蔥包子的做法 步驟2
  3. 絞好的肉餡放到干凈的盆里。

    豬肉大蔥包子的做法 步驟3
  4. 小蔥和姜都切碎,加入肉餡里,喜歡吃蔥的,可以多加一些。

    豬肉大蔥包子的做法 步驟4
  5. 然后放入所有的調(diào)料。

    豬肉大蔥包子的做法 步驟5
  6. 用筷子順時(shí)針方向使勁攪拌肉餡,直到調(diào)料全部被吸收。肉餡變得有勁道和彈性。這點(diǎn)很重要,如果肉餡沒有攪打上勁的話,成品的肉餡會(huì)很散不成坨,做出來也不好吃。
    最后包餡就可以了~

    豬肉大蔥包子的做法 步驟6
  7. 這是用這個(gè)餡做的豬肉水晶餃~

    豬肉大蔥包子的做法 步驟7
  8. 豬肉包子

    豬肉大蔥包子的做法 步驟8
  9. 特別好吃~

    豬肉大蔥包子的做法 步驟9

 

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