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原料：豆腐 蔥姜蒜 紅綠杭椒 郫縣豆瓣醬 豬肉

將豬肉剁碎之后加入料酒和鹽攪拌均勻 腌制一會(huì)

姜蒜切成末 蔥切成片 紅綠杭椒切成圈

豆腐切成正方形

鍋內(nèi)加水 放入一點(diǎn)鹽 把豆腐在開水中汆一下

鍋燒熱之后放入涼油 爆香蔥姜蒜

之后放入花椒粉和肉泥炒散之后加入郫縣豆瓣醬

炒出紅油后加入鹽 味精 一點(diǎn)糖 料酒 一點(diǎn)一品鮮醬油和白胡椒粉

加入一點(diǎn)水之后放入豆腐 水面要和豆腐一樣高

燉制五分鐘后 加入水淀粉勾芡 撒上紅綠杭椒圈就可以出鍋啦

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