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可以代表青島的38種美食,身在青島的你吃全了嗎?

 小山峰 2015-05-20


青島作為山東最大的濱海城市,海鮮當(dāng)然是饕餮的首選。宴席十分講究,每席必有海鮮,如若沒有海參就不算大席。青島的飲食總的來說不貴,在青島吃海鮮最好的季節(jié)是春夏秋三季,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的海鮮肉嫩肥美,滑嫩爽口。青島盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺梭蟹、石夾紅蟹、鲅魚黃花魚、琵琶蝦(撒尿蝦)、大對(duì)蝦加吉魚等等。肉末海參、原殼鮑魚油爆海螺大蝦燒白菜、嶗山菇燉雞黃魚燉豆腐、酸辣魚丸、炸蠣黃、香酥雞、家常燒牙片魚等等也都是青島必吃的菜式。此外,青島還有許多特色小吃,如小紅樓牛肉灌湯包三鮮蒸餃、大蝦燒麥、天府元霄長(zhǎng)城海鮮水餃、谷香村排骨面、青島大包、青島鍋貼、海鮮餛飩、排骨砂鍋米飯……


在青島,找一條美食街,配上青島特色的塑料袋散啤,絕對(duì)令人大快朵頤。青島有眾多的美食街,云霄路中苑美食街、登州路啤酒街劈柴院,臺(tái)東商圈、嶗山區(qū)大麥島路都是美食云集之地。


看看小編整理的這38種可以代表青島的美食,身在青島的你吃全了嗎?




青啤。 如果你來一次青島,沒這樣喝過一次青島啤酒,那真是太遺憾了


辣炒蛤蜊。 青島最有名的菜了吧


清燉偏口魚,鼓眼魚(這兩個(gè)學(xué)名都叫比目魚) 我媽媽做過的菜中最忘不了的 燉好后魚湯就和牛奶一般 看著就垂涎欲滴 精華都在湯里了~ 鮮而不腥(找不到清燉偏口魚的照片,湯和這個(gè)差不多)



石甲紅。 青島的螃蟹大致有兩種,一種是如圖的石甲紅,一種是梭蟹。 記??! 一定要吃石甲紅!!比梭蟹好吃一萬倍!! 味道鮮香肥美 特別是8 9月份 螃蟹產(chǎn)卵的季節(jié),記得買母螃蟹,殼里的蟹黃和蟹子混合在一起的美妙感覺。。。


嶗山小公雞燉蘑菇。 吃過了這個(gè)就再也不想吃肉食雞了??!


北宅櫻桃。 嶗山是個(gè)好地方。。


萬和春排骨米飯。 排骨香而不膩,燉的非常爛乎,入口即化。。


順天蝦仁餛飩。 味美價(jià)廉的代言詞。吃的時(shí)候加一個(gè)油酥火燒!


韭菜炒海腸。 海腸很有q勁兒~ 好吃!


原汁鮑魚。


肉末海參。 雖然賣相有點(diǎn)嚇人。味道不用多說


海蠣子。


王哥莊大饅頭


王姐烤魷魚。 青島烤魷魚最好吃的一家。


蟶子


鄭莊肉脂渣。


波羅


海菜涼粉。 海邊才能吃到的哦! 用海菜熬制而成的~ 外表晶瑩 吃起來很有彈性! 吃的時(shí)候再放點(diǎn)蝦皮兒~~


流亭豬蹄。 這才是真正的肥而不膩!


鲅魚餃子


琵琶蝦。 和螃蟹一樣! 最好吃的是帶籽兒的?。?! 蝦肉的鮮味配上蝦籽兒的香味。。


白菜絲拌海蜇皮。 海蜇皮脆生生的,好吃!



比管。 別看它小,但是真鮮!做出的湯還是紫色的,特別好看。



嶗山拳頭菜。 嶗山是個(gè)好地方呀嘛好風(fēng)光~


大海螺。



礪蝦。野生,皮硬,肉脆。記得小時(shí)候吃蝦的時(shí)候都是吃的礪蝦,現(xiàn)在過度捕撈,已經(jīng)不太容易吃到好的礪蝦了。反正我覺得比基圍蝦竹節(jié)蝦好吃很多!


西鎮(zhèn)臭豆腐。臭豆腐是我的大愛。旅行的時(shí)候,每到新的地方都要嘗嘗當(dāng)?shù)氐某舳垢麈?zhèn)臭豆腐是所有我吃過臭豆腐中最好吃的,劈柴院里還有一家國足臭豆腐也很棒。


紅燒鲅魚。 膠東人對(duì)鲅魚都有種偏愛~


清蒸黃花魚。 鮮! 嫩!



炸刀魚。


炸偏口魚。 主要是吃籽兒??! 一片魚3分之一都是籽。。。香溢滿口


好一家牛肉粉。 原來加粉免費(fèi)(現(xiàn)在加一碗粉1元),我們初中的時(shí)候一起去吃,一個(gè)人能干4、5碗粉。。 里面的酸菜好吃!


口留香煎餅果子。干凈,便宜,好吃。


劈柴院豆腐腦。 小時(shí)候青島這種豆腐腦早晨很多地方都有賣的,現(xiàn)在難見到了,劈柴院的味兒比較正。 真心覺得日本豆腐沒有這個(gè)好吃。


馬家溝芹菜。老貴了??招牡模瑳]有筋,口感爽脆。


海虹。


蔥拌八帶蛸。


扇貝。

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