1保健品的分類編輯
市場上的保健品大體可以分為一般保健
食品、保健
藥品、保健
化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；保健藥品具有
營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，目前帶“健”字批號的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。隨著大家健康保健意識的不斷增強(qiáng)，保健食品市場也空前的火爆起來?；鸨氖袌鲋?，各種產(chǎn)品的質(zhì)量也是參差不齊。接下來就教給大家如何挑選正規(guī)合適的保健食品。
標(biāo)志定義編輯
保健食品標(biāo)志的顏色為天藍(lán)色圖案，圖標(biāo)下半部分有保健食品字樣。國家
工商局和
衛(wèi)生部在日前發(fā)出的通知中規(guī)定，在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視
廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，直徑不得小于1厘米。
近年來隨著發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及生活水平的提高，加上現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步，世界人均壽命不斷上升。據(jù)1982年統(tǒng)計，日本人的人均壽命達(dá)77歲，美國為75歲，其他發(fā)達(dá)國家人均壽命也提高到74-79歲之間。這一現(xiàn)象必然會產(chǎn)生人口結(jié)構(gòu)的變化，即老年人口比例在增大。
1982年日本65歲以上老年人口占日本總?cè)丝诒壤?%，3年后的1985年就超出了10%。據(jù)預(yù)測，21世紀(jì)初將達(dá)到15%，2020年會突破20%。歐美國家也呈同樣趨勢。21世紀(jì)初預(yù)計老年人口將占總?cè)丝诘?5%。
老年人口比例全面增加的后果，突出一點(diǎn)就是導(dǎo)致
醫(yī)療費(fèi)用支出高漲，另一個突出的問題是富貴病增多。
比如日本，1980年日本醫(yī)療費(fèi)總支出的40%用于循環(huán)器官疾病和糖尿病。兩項耗資達(dá)22000億日元。
在美國，
心臟病、心肌梗死、
高血壓、
糖尿病等近年發(fā)病率極高，尤其是百病之源的肥胖癥已成為美國當(dāng)今社會急需解決的問題。在此形勢下，用食品防治疾病已逐步成為各國民眾的健身手段。而中藥保健食品在防治疾病方面具有較多優(yōu)勢，因此隨著社會的發(fā)展，中藥保健食品的發(fā)展越來越受到世界各國人民的重視。社會的發(fā)展必將促進(jìn)中藥保健食品業(yè)的進(jìn)步。
3區(qū)別編輯
與食品
保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。
保健食品不能直接用于治療
疾病，它是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑。而藥品是直接用于治療疾病。
人體需要的營養(yǎng)素有很多，例如水、
蛋白質(zhì)、
脂肪、
碳水化合物、
維生素、
礦物質(zhì)、膳食纖維等，營養(yǎng)品一般都富含這些營養(yǎng)素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等物質(zhì)，它的營養(yǎng)價值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養(yǎng)價值并不一定很高。所以，人體需要的各種營養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。
當(dāng)然保健品在一些方面比較好，保健品在固定的保健功能方面可以比營養(yǎng)品獲得的更多，人身體的礦物質(zhì)并不平衡，所以在某些方面保健品占更大的優(yōu)勢。
與藥品
第一：
生產(chǎn)及
配方組成不同。藥品的生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過國家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，并通過藥理、病理、病毒方面的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場。而保健品根本勿需經(jīng)過醫(yī)院臨床實驗，可直接投入市場。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于保健品的則不然。
第二：生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同。作為藥品維生素類產(chǎn)品（藥字號），必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，
比如空氣清潔度、無菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等，要求所有的制藥都要達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）；而作為食品的維生素類產(chǎn)品（食字號），則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。
第三： 療效方面的區(qū)別。作為藥品，一定經(jīng)過大量臨床驗證，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局（SFDA）審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上市。
第四：說明書和
廣告宣傳方面的不同。作為藥品，一定要有經(jīng)過SFDA批準(zhǔn)的詳細(xì)的使用說明書，適應(yīng)癥、注意事項、不良反應(yīng)，十分嚴(yán)謹(jǐn)；而作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細(xì)、嚴(yán)格。
所以消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時，為確保安全，最好選擇SFDA批準(zhǔn)的標(biāo)有“OTC”（非處方藥）字樣的藥品，購買時看看是否附有詳細(xì)說明書。在服用屬于藥品（藥字號）的保健品前必須仔細(xì)閱讀說明書，要按推薦劑量服用，不要超劑量服用。
4基本特征編輯
按照人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)成份，從天然
植物、
蔬菜、
水果及
奶制品等物質(zhì)成份提取制作而成，對人體的使用來說可以按清、調(diào)、補(bǔ)三個方面分類配制。
保健食品的基本特征
保健食品無論是哪種類型，它都有出自保健目的，不能在很短時間內(nèi)改善人的
體質(zhì)，但長時間服用可使人延年益壽。
保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現(xiàn)了以
中草藥為原料的組成方式，而
中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保健，加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍，對癥下藥以治療疾病?！?a target="_blank" style="text-decoration: none; color: rgb(19, 110, 194);">神農(nóng)本草》和《
本草綱目》中說：“上藥養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)。”。南朝名醫(yī)陶弘景說：“上品藥性，亦能遣疾。但勢力和厚，不為速效。歲月常服必獲大益?！?。其他中草藥一般都有一定的毒性。可見古人深得用中草藥對人體保健和治病的精髓。
保健食品的開發(fā)生產(chǎn)和服用與藥品不同，尤其是以中草藥為原料的保健食品。保健食品不可能具有象藥品一樣的治病的速效性，但要求它必須無毒。
保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。
1．由通常食品所使用的材料或成分加工而成。
2．以通常形態(tài)和方法攝取。
3．標(biāo)有
生物調(diào)整功能的標(biāo)簽。
根據(jù)日本功能食品專家
千葉英雄意見，功能食品必須具備如下六項條件：
1．目的指南、制作目的明確（確有明確保健功能）；
2．含有已被闡明化學(xué)結(jié)構(gòu)的功能因子（Functional Factor）（或稱有效成分）；
（3）功能因子在食品中穩(wěn)定存在，并有特定存在的形態(tài)和含量；
4．經(jīng)口服攝取有效；
5．安全性高；
6．作為食品為消費(fèi)者所接受。
5注意事項編輯
根據(jù)《中國營養(yǎng)保健品行業(yè)消費(fèi)需求與品牌競爭投資預(yù)測分析報告前瞻》統(tǒng)計分析，保健品注意事項包括以下6個方面：
1．宣傳上，嚴(yán)禁使用
醫(yī)療用語，或者易與藥品相混淆的用語，禁止宣傳療效。
2．嚴(yán)禁宣傳改善和增強(qiáng)性功能的作用。
3．
廣告上須附有明顯統(tǒng)一的天藍(lán)色保健食品標(biāo)志，其中報刊印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，其直徑不得小于1厘米。
4．縣級以上衛(wèi)生行政部門抽檢后不合格的保健食品，將暫停其在轄區(qū)內(nèi)發(fā)布廣告，經(jīng)原抽檢部門或其上級部門再次抽查合格后，方可繼續(xù)發(fā)布。
5．印刷品廣告必須要以工商部門審批的內(nèi)容發(fā)布，不得擅自修改、增加廣告內(nèi)容，必須注明印刷品審批號。
6.保健食品產(chǎn)品上必須標(biāo)注“保健食品”標(biāo)示和保健食品批準(zhǔn)文號[衛(wèi)食健字(年份)第xxx號或國食健字G(年份)XXXXX]。
6正確認(rèn)識編輯
這股保健食品熱的興起，購買和食用保健食品的人越來越多。但是大多數(shù)人對保健食品的認(rèn)識，選擇上都有錯誤或者不健全的理解。
一.保健品首先不是藥品，能調(diào)理
生理功能，但是對治療疾病效果不大?？梢杂脕磉M(jìn)行輔助治療。國家對保健食品的功能規(guī)定有27種，包括：1、增強(qiáng)免疫力功能；2、輔助降血脂功能；3、輔助降血糖功能；4、抗氧化功能；5、輔助改善記憶功能；6、緩解視疲勞功能；7、促進(jìn)排鉛功能；8、清咽功能；9、輔助降血壓功能；10、改善睡眠功能；11、促進(jìn)泌乳功能；12、緩解體力疲勞功能；13、提高缺氧耐受力功能；14、對輻射危害有輔助保護(hù)功能；15、減肥功能；16、改善生長發(fā)育功能；17、增加骨密度功能；18、改善營養(yǎng)性貧血功能；19、對化學(xué)肝損傷有輔助保護(hù)功能；20、祛痤瘡功能；21、去黃褐斑功能；22、改善皮膚水份功能；23、改善皮膚油份功能；24、調(diào)節(jié)腸道菌群功能；25、促進(jìn)消化功能；26、通便功能；27、對胃黏膜損傷有輔助保護(hù)功能。
同時，在保健食品包裝標(biāo)簽上不能含有或暗示具有治療作用。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的。
二.注意標(biāo)志和批號。衛(wèi)生部批準(zhǔn)的
保健食品預(yù)包裝食品容器上(食品標(biāo)簽)應(yīng)有衛(wèi)生部對這一食品的批準(zhǔn)文號和衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標(biāo)志。國產(chǎn)保健食品為：衛(wèi)食健字 第號，或者國食健字 第號，進(jìn)口保健食品：衛(wèi)進(jìn)食健字 第號。
四.保健品不可以代替藥品。一種新藥品的面市，必須要有大量的臨床試驗，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局審查批準(zhǔn)；保健品沒有規(guī)定治療的作用，不需要經(jīng)過臨床驗證，僅僅檢驗污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格就可以上市銷售。
五.理性選擇保健品。每種保健品都有適宜的人群，選購時應(yīng)該按照個人的差異，認(rèn)真選擇，不能按照送禮習(xí)俗，胡亂的選擇，只買貴的，不買對的。
由于大部分保健食品的設(shè)計是依據(jù)
中醫(yī)藥理論和中醫(yī)
養(yǎng)生思想，科學(xué)組方配伍而成的，雖然申報的可能是27項功能中的同一個功能，但由于組方不同、原理不同，甚至配伍劑量不同、原料來源不同、工藝劑型不同,均可能對人體的健康產(chǎn)生不同的影響和作用，而且在不同人群（年齡、性別、職業(yè)、身體狀況、生活區(qū)域、生活環(huán)境、生活方式）當(dāng)中也會有不同的體現(xiàn)，這種同一保健功能卻有不同人體作用效果的事實，需要在上市后通過循證醫(yī)學(xué)研究加以產(chǎn)品作用和用差異化的客觀評價。這既是為了真實而準(zhǔn)確地反映出不同產(chǎn)品同一保健功能的效果不同于使用價值，也是為了廣大消費(fèi)者能夠從中了解到真實的產(chǎn)品功能信息，以便掌握正確產(chǎn)品的人體適用性。
保健用品和保健器械
國家對于
保健用品和保健器械也有相應(yīng)的條規(guī)制約，但是就不如保健食品一般有個特殊的“藍(lán)帽子”證明身份。在公元2003年以前，所有的保健品，包括保健食品均有衛(wèi)生部門審批，但在2003年之后，除
保健食品之外的保健品仍由衛(wèi)生部門審批，保健食品由
國家食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一審批。保健用品在大體上可分為男用保健用品、女用保健用品、中老年保健用品、嬰幼兒保健用品、
性保健用品等。而保健器械和醫(yī)療器械的最大區(qū)別在于，一個是強(qiáng)身健體防病用，一個是治療疾病用，二者不宜混淆。
特殊化妝品
中國的特殊用途化妝品必須經(jīng)過衛(wèi)生部的批準(zhǔn)，取得批準(zhǔn)文號后方可生產(chǎn)銷售。目前特殊化妝品的審批字號仍然是“妝”字號。
特殊用途化妝品有如下幾類：
( 1 )育發(fā)化妝品：有助于毛發(fā)生長、減少脫發(fā)和斷發(fā)的化妝品；
( 2 )染發(fā)化妝品：具有改變頭發(fā)顏色作用的化妝品；
( 3 )燙發(fā)化妝品：具有改變頭發(fā)彎曲度，并維持相對穩(wěn)定的
化妝品；
( 4 )脫毛化妝品：具有減少、消除體毛作用的化妝品；
( 6 )健美化妝品：有助于使體形健美的化妝品；
( 7 )除臭化妝品：用于消除
腋臭等體臭的化妝品；
( 8 )祛斑化妝品：用于減輕皮膚表皮色素沉著的化妝品；
( 9 )防曬化妝品：具有吸收
紫外線作用，減輕因日曬引起皮膚損傷的化妝品。
8行業(yè)概況編輯
歐美和日本
保健食品在歐美稱“保健食品”或“健康食品”，也稱營養(yǎng)食品，德國稱“改良食品”，日本先稱“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。
早在1988年，美國的保健食品已達(dá)2000種之多，銷售金額在72億美元以上。日本從1980年起就以每年50億日元的速度增長，1989年已有6500億日元的市場規(guī)模。德國的保健食品也非常暢銷，據(jù)該國《商報》報道，特定食品以及改良食品的銷售額達(dá)到 51.5億馬克。
綜合歐美保健品市場有以下特點(diǎn)：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大。②植物性食品、植物蛋白受寵，保健茶、中草藥在美國崛起，銷路看好。③工藝先進(jìn)、高科技制作，產(chǎn)品純度高、性能好，多為軟膠囊、片樣造型，或制成運(yùn)動飲料，易于吸收。
概括國外保健食品的發(fā)展，有以下幾點(diǎn)趨勢：①發(fā)展迅速。隨著大制造商的加入，保健食品將迅速地發(fā)展，并達(dá)食品銷售額的5%（歐洲每年市場零售額將達(dá)300億美元，美國200億美元，全球1000億美元）。②全球化趨勢。保健食品將席卷全球，并最終實現(xiàn)全球社會化和全球的貿(mào)易化。③低脂肪、低膽固醇、低熱量的保健食品將主導(dǎo)市場。④維生素、礦物質(zhì)類保健食品所占比例穩(wěn)定。⑤小麥胚油、深海魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨、魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產(chǎn)品銷量增加，并有擴(kuò)大海外市場之勢。⑥“素食”及植物性保健食品所占比重逐漸增大。⑦保健茶、中草藥保健食品繼續(xù)風(fēng)行市場，深受廣大消費(fèi)者歡迎。
“套餐”成為歐美流行保健食品的新形式
90年代以來，“套餐”成為歐美等發(fā)達(dá)國家消費(fèi)保健食品的新形式之一，如美國生產(chǎn)的一種保健食品，每份小袋內(nèi)裝腺體提取物4片、蜂花粉1片、蜂王漿1片、西北利亞人參1片和礦物質(zhì)1片等。又如有的保健食品由輔酶q10、維生素e軟膠囊、維生素 a、復(fù)合維生素、人參片各1粒組成。在其包裝盒上注明了組成“套餐”的品種名稱、功能成分、主要原料、適宜人群、食用量及食用方法、儲藏方法及注意事項等內(nèi)容。
國外研究認(rèn)為，單一保健食品很難同時具備多種保健功能，而人群的營養(yǎng)保健需要，
疾病治療的保健需求又是多種多樣的。營養(yǎng)保健專家或營養(yǎng)醫(yī)師有義務(wù)、有責(zé)任為大眾提供針對特定人群適用的科學(xué)方便的合理組合，以解決消費(fèi)者在眾多保健食品市場上難以適從，盲目選購的問題。
“套餐”這種組合及消費(fèi)包裝形式的出現(xiàn)，在歐美、日本等國產(chǎn)生了良好的反應(yīng)，非常適合人們現(xiàn)代的生活節(jié)奏，獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，眾多“套餐”保健品不斷出現(xiàn)。
大洋洲
遠(yuǎn)離大陸，地處太平洋深處的大洋洲，逃離了現(xiàn)代工業(yè)文明的污染，以天然和純凈享譽(yù)世界。這片美麗的海島之洲不僅是全球熱門的旅游勝地，更是天然、無污染營養(yǎng)保健產(chǎn)品的理想產(chǎn)地。
澳大利亞是大洋洲最大的一塊島嶼，是整個大洋洲經(jīng)濟(jì)文化的中心。澳大利亞四面環(huán)海，不僅海洋資源豐富，而且陸地資源也比世界其它地方更為奇特和珍貴。在海洋生物保健品中，產(chǎn)自澳洲的深海魚油、鯊魚骨粉、角鯊烯、海狗油、牡蠣提取物等暢銷世界；而來自澳洲陸地的袋鼠精、蜂王漿、蜂膠、蜂蜜等也同樣為世人驚嘆。自上個世紀(jì)以來，澳大利亞就憑借其天然、無污染的原料生長環(huán)境，將功能性保健品作為其支柱產(chǎn)業(yè)之一。為此，澳洲政府制定了一系列嚴(yán)格的藥品食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是迄今為止世界上公認(rèn)的保健品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)格、法規(guī)最完善、執(zhí)行最嚴(yán)厲的國家之一，為國際標(biāo)準(zhǔn)的典范。
澳州政府所實施的強(qiáng)制食品安全計劃，是世界上少數(shù)把營養(yǎng)保健食品生產(chǎn)納入藥品管理范圍的國家，其嚴(yán)格按照澳洲TGA（藥品管理局）及世界最高生產(chǎn)管理規(guī)范GMP雙重標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，保證出口到全球各地的澳洲產(chǎn)品擁有最高級別的安全性和品質(zhì)。
提到大洋洲的保健產(chǎn)業(yè)，不得不提與澳大利亞臨近的新西蘭保健品。新西蘭保健品在食品制造和監(jiān)管上和澳大利亞運(yùn)行同一套嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。然而，與澳大利亞陸地環(huán)境不同的是，新西蘭土地肥沃，適合發(fā)展農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)；因此，新西蘭除了大力發(fā)展海洋類保健產(chǎn)業(yè)外，更是將乳酪工程發(fā)展到了極致，使之成為獨(dú)樹一幟的國家特色。
新西蘭牧場眾多，且均為無絲毫工業(yè)污染的有機(jī)牧場，由此而生產(chǎn)出來的牛乳鈣、牛初乳、奶粉、奶酪等有機(jī)產(chǎn)品營養(yǎng)保健價值極高，是世界最大的乳制品產(chǎn)地之一。目前，整個新西蘭的農(nóng)牧營養(yǎng)產(chǎn)品出口額占全國總值的一半以上，像鹿茸這樣的珍貴藥食兩用產(chǎn)品占到了世界總產(chǎn)量的30%，為全球之最。
行業(yè)發(fā)展
往年發(fā)展
中國保健食品行業(yè)興起于80年代，發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。
隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注。20世紀(jì)90年代以來，全球居民的健康保健消費(fèi)逐年攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最快的五個行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年以10%以上的速度增長。
80年代末期到95年初，是保健食品行業(yè)的第一個高速發(fā)展時期。在這一階段，由于保健食品的高額利潤和相對較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出了3000多家保健食品生產(chǎn)企業(yè)。
但僅僅建立在廣告宣傳和龐大的營銷攻勢基礎(chǔ)上的保健食品行業(yè)難以支持長久的發(fā)展，1995年到1998年保健食品行業(yè)經(jīng)歷了一個低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮。1996年以后國家相繼出臺了一系列有關(guān)保健食品行業(yè)的制度規(guī)定。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健食品消費(fèi)熱潮的興起，1998年至今，保健食品行業(yè)進(jìn)入了一個前所未有的高速發(fā)展時期。
2000年中國開始取消保健藥品整頓保健食品行業(yè)，2001年和2002年保健食品行業(yè)又開始大幅下滑。隨著中國整體經(jīng)濟(jì)形勢的好轉(zhuǎn)，適應(yīng)新的健康觀念的新型保健食品不斷涌現(xiàn)，市場整頓促使消費(fèi)者購買信心的增強(qiáng)，使行業(yè)重新展現(xiàn)生機(jī)。至2004年，中國保健食品的產(chǎn)值達(dá)到近500億元。在此期間，外國保健食品開始登陸中國市場并迅速占領(lǐng)相應(yīng)市場。
從2005年開始，中國保健食品行業(yè)進(jìn)入新的成長期，企業(yè)促銷及消費(fèi)者的消費(fèi)行為趨于理智，消費(fèi)者選擇產(chǎn)品更注重質(zhì)量、品牌、實際功效等。一些歷史悠久的傳統(tǒng)的保健食品開始獲得更高的市場份額，如燕窩、人參、驢膠等。隨著城市中產(chǎn)階級規(guī)模的擴(kuò)大，保健食品的消費(fèi)文化已經(jīng)形成并逐漸呈現(xiàn)多樣化的趨勢，保健食品企業(yè)的開始走產(chǎn)品、品牌差異化的戰(zhàn)略，更加注重產(chǎn)品的功效和消費(fèi)者的需求。2010年中國保健食品的產(chǎn)值超過近1000億元，至此，中國保健食品行業(yè)開始進(jìn)入繁榮發(fā)展的成長時期。但從整個保健食品產(chǎn)業(yè)的生命周期來看，中國的保健食品行業(yè)競爭格局比較混亂，行業(yè)的集中度不高，管理以及自律的狀況都處于初級階段。
從20世紀(jì)80年代起步的中國
保健品行業(yè)，在短短二十多年時間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高；其次，人民生活方式的改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)；多層次的社會生活需要，為保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。
近幾年
2006年中國保健品企業(yè)在規(guī)模上基本呈現(xiàn)了金字塔的結(jié)構(gòu)，即投資規(guī)模在1億元以上的企業(yè)占總數(shù)的1.55%，5000萬元到1億元的占12.5%，100萬元到5000萬元的占6.66%，10萬元到100萬元的企業(yè)最多，占41.39%，而10萬元以下的企業(yè)為38%。2006年中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口額突破300億美元大關(guān)，達(dá)到306.7億美元，同比增加20.4%。其中，出口額為196.1億美元，同比增加26.3%；進(jìn)口額為110.6億美元，同比增長11.2%。
2007年中國醫(yī)藥保健品對外貿(mào)易再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到385.9億美元，同比增加25.6%，其中，出口245.9億美元，同比增加25.1%，與全國整體出口增速相當(dāng)；進(jìn)口140億美元，同比增長26.6%。全年醫(yī)藥對外貿(mào)易順差達(dá)105.9億美元，但進(jìn)口增幅高于出口增幅1.5個百分點(diǎn)。
2008年1-9月，中國保健品進(jìn)出口額1.45億美元，同比上升29.28%，其中出口額6267萬美元，同比增長21.32%；進(jìn)口額8231萬美元，同比增長36.08%。
2009年我國保健品累計進(jìn)出口額達(dá)2億美元，同比上升3.1%。其中，出口額達(dá)8910萬美元，同比增長2.2%；進(jìn)口額達(dá)1.1億美元，同比增長了3.9%。
中國保健品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但是，中國保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是光明的。在市場需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新的推動下，中國保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。未來發(fā)展將呈現(xiàn)消費(fèi)者群體多元化、保健品銷售模式專營化、宣傳模式推陳出新以及保健品成日常消費(fèi)四大趨勢。
9市場弱點(diǎn)編輯
第一、產(chǎn)品
定位不清。保健品啟動市場，一般要有差異化訴求，需要對消費(fèi)者進(jìn)行獨(dú)特的利益承諾，然而目前市場上很多保健品身份不明，功能不明，以亞健康為訴求點(diǎn)，保健療效范圍太寬，概念模糊，沒有明確的市場定位和特定的消費(fèi)群體。
第二、賣點(diǎn)分散，宣傳力度弱，功效宣傳含糊。市場推廣沒有與廣告宣傳有效的結(jié)合，沒有疊加優(yōu)勢，另外一部分企業(yè)脫離市場，自我認(rèn)同自我欣賞地選擇賣點(diǎn)。我們來看一個故事：這天，丈夫買來不銹鋼炊具，把鋁制炊具收拾起來。妻子問原因，丈夫說他看到一張報紙上講，鋁制品炊具易使人患老年癡呆癥?？墒堑诙欤煞蛴职唁X制品用上了，把不銹鋼擱置起來，妻子不明白了。丈夫解釋說，報紙上講，不銹鋼里含有鎳，擔(dān)憂鎳的成分，易使人致癌，相反鋁制品使人患癡呆癥的概率很低，可以忽略不計，妻子聽后說：“那我們把不銹鋼賣了吧？”丈夫回答道：“不，看看明天報紙上到底怎么講?！北M管這是一則幽默的笑話，但是我們也不妨從側(cè)面可以看出目前人們的保健意識已由被動保健（生病后的打針吃藥）轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃颖＝。ㄌ崆邦A(yù)防），而廣告早已成為引導(dǎo)消費(fèi)的不可缺少的部分，并且扮演著越來越重要的角色，但是“虛假宣傳”及重產(chǎn)品輕質(zhì)量的現(xiàn)象在保健品行業(yè)中仍較為常見。
第三、“概念炒作”，故弄玄虛。廣告宣傳中動不動就冒出“納米技術(shù)”，“21世紀(jì)生物基因工程重大突破”等字眼，暴抬天價，牟取暴利。錯誤的概念炒作等于給品牌或產(chǎn)品披上不合身的外衣，為這樣的概念炒作讓消費(fèi)者覺得“玄”，沒有科學(xué)依據(jù)，經(jīng)不住推敲。筆者認(rèn)為保健品行業(yè)的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商應(yīng)該清楚概念炒作只是一道溝通市場與品牌的橋梁，雖然概念炒作確實是無形的武器，殺傷力也很大，但是，概念是屬于流行的東西，其可以為品牌打天下，但其無法去保天下。保天下靠的是產(chǎn)品、質(zhì)量、管理。
第四、價格離譜，盲目跟風(fēng)。據(jù)調(diào)查一般的益智類保健品零售價大都在40-100元之間，而在北京市場上有一種產(chǎn)品，15天服用為一周期，則需1960元，如此昂貴的消費(fèi)讓人如何承擔(dān)？并且每個產(chǎn)品都有自己的生命周期，單一的產(chǎn)品想法是幼稚的，盲目跟隨沒有品牌觀念同樣行不通。當(dāng)補(bǔ)鈣產(chǎn)品大量盛行之后，補(bǔ)鋅、補(bǔ)血、補(bǔ)鐵，補(bǔ)充各種微量元素的產(chǎn)品隨之而來，有什么產(chǎn)品能夠長盛不衰呢？
第五、迷信招商，銷售不規(guī)范。據(jù)統(tǒng)計，目前，中國從事保健品生產(chǎn)的企業(yè)眾多，投資規(guī)模普遍偏低，投資總額在1億元以上的企業(yè)僅占1.45%，多數(shù)企業(yè)投資規(guī)模在100萬元以下，這表明在保健品生產(chǎn)企業(yè)中，中小型企業(yè)占絕對多數(shù)，大規(guī)模的企業(yè)較少。一項針對12個省市的453家國內(nèi)保健品企業(yè)調(diào)查表明，機(jī)器設(shè)備平均投資為214萬元，其中小的企業(yè)僅有價值1萬元的生產(chǎn)設(shè)備，企業(yè)自身實力不夠，則寄希望于招商來規(guī)避市場風(fēng)險，然而成功率往往很低。即使招商成功，經(jīng)銷商不可能放棄其他有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品而選擇投入更多的精力做無謂犧牲，而是直接將產(chǎn)品打入冷宮。其次，即使該產(chǎn)品有自身的優(yōu)勢，從眼前可能可能得到暫時的實惠，但是從長遠(yuǎn)來看，失去的則是
品牌及企業(yè)
形象。
10名稱由來編輯
關(guān)于保健食品概念及名稱的確定長期沒有定論，世界各國依照該國對它的理解，有許多不同的認(rèn)識。
美國將其命名為“功能食品”（Functional Foods）。實際上，功能食品一詞最早是由日本提出的。
早在1962年，
日本厚生省的文件中已給功能食品下了定義：“功能食品是具有與生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防止疾病、恢復(fù)健康等有關(guān)功能因子，經(jīng)設(shè)計加工，對生物體有明顯調(diào)整功能的食品。”
1990年11月日本提出將“功能食品”改為“特殊保健用途食品”（Food Specified Health Use）；
韓國曾稱保健食品為“療效食品”（Therapeutic Foods）。德國將這類食品稱之為“改善食品”。歐洲各國普遍采用“健康食品”（Health Foods）一詞或“功能食品”（Funcitional Foods）。此外，國際上還有營養(yǎng)食品（Nutritional Foods）以及美國科學(xué)家提出的“藥用食品”（Phama Foods）的稱謂。
11成份含量編輯
保健食品雖然不同于藥品，但也有具體的含量，如果分量不夠，我們吃的保健品不過就是精神
安慰劑，這里教您簡單的方法。有的保健品并不標(biāo)注每粒（片）所含有效成分的含量，但必須標(biāo)注“
凈含量/粒”“
每100g有效成分含量”這兩項指標(biāo)，沒有標(biāo)注的不要考慮去購買了。
12選購指南編輯
如何辨認(rèn)保健品中非法添加了藥物？藥監(jiān)部門人士介紹，盡管相關(guān)產(chǎn)品在外包裝上不會標(biāo)注非法添加物，但銷售人員在促銷時會強(qiáng)調(diào)效果“立竿見影”，見效越快的保健品越可能更有問題。
消費(fèi)者在選購的時候，須仔細(xì)閱讀說明書，要認(rèn)準(zhǔn)外包裝上的保健食品標(biāo)志，正規(guī)保健食品都有對應(yīng)的批準(zhǔn)文號。若對購買的保健食品，可記下保健食品批準(zhǔn)文號，在國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站的數(shù)據(jù)庫中查詢。
一、看標(biāo)志。保健食品的標(biāo)志為天藍(lán)色專用標(biāo)志，與批準(zhǔn)文號上下排列或并列。批準(zhǔn)文號為：衛(wèi)食健字（4位年代號）第（4位順序號）號，如：衛(wèi)食健字（2001）第0005號，或者進(jìn)口的為：衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年代號）第（4位順序號）號，如：衛(wèi)食健進(jìn)字（2001）第0009號；2003年7月以后批準(zhǔn)的，批準(zhǔn)文號為：國食健字G+4位年代號民+4位順序號，如：國食健字G20040048，或者進(jìn)口的為：國食健字J+4位年代號民+4位順序號，如：國食健字J20040002。只有認(rèn)清批準(zhǔn)文號才能保證您所購買的保健食品是經(jīng)過有關(guān)部門審批的。
二、看包裝標(biāo)識。保健食品包裝標(biāo)識必須注明以下項目：1、保健食品名稱；2、凈含量及固形物含量；3、配料；4、功效成分；5、保健作用或保健功能；6、適宜人群、不適宜人群；7、食用方法；8、日期標(biāo)示（生產(chǎn)日期及保質(zhì)期）；9、儲藏方法；10、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；11、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址。12、衛(wèi)生許可證號。
三、要注意產(chǎn)品的禁忌。保健食品只適宜特定人群調(diào)節(jié)機(jī)體功能時食用，因此要對癥選購。要詳細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹(jǐn)慎選擇。
四、不以價格來衡量保健食品效果強(qiáng)弱。因為產(chǎn)品劑量、添加物質(zhì)和品牌的不同，價格也不一樣。如果您不需要更多的添加內(nèi)容（如加鈣等），那么選擇功能少些、價格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉積率、使用率、有效率、治愈率等。
五、要正確對待廣告宣傳。人群中機(jī)體間的差異很大，不要相信廣告里的絕對性用語，不要輕信張三、李四食用結(jié)果如何有效的證言。一些企業(yè)很愿意采用個別案例作為普遍現(xiàn)象廣為宣傳。不要輕信明星在廣告里的宣傳，不要輕信藥店、商場、超市里“穿白大褂”的所謂專家的夸大宣傳。
衛(wèi)生部《保健食品管理辦法》界定了保健食品的定義：“保健食品指表明具有特定保健功能的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品”。也就是說，保健品并不是“老少皆宜”，更不能取代藥物對病人的治療作用。
業(yè)內(nèi)人士提醒，購買保健品時，首先要認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)記，保健食品外包裝上應(yīng)有“藍(lán)帽子”標(biāo)記。同時應(yīng)標(biāo)有相關(guān)批準(zhǔn)文號。國產(chǎn)保健食品應(yīng)有衛(wèi)生部的“衛(wèi)食健字”和國家食品藥品監(jiān)督管理局的“國食健字”，進(jìn)口保健食品要有“衛(wèi)進(jìn)食健字”標(biāo)識。保健器械要有國家食品藥品監(jiān)督管理局的批準(zhǔn)文號“藥管械(準(zhǔn))字”。保健食品批準(zhǔn)文號的有效期是5年。第二，確認(rèn)功能。目前我國衛(wèi)生部審批的保健食品一共只有22種保健功能，消費(fèi)者購買時應(yīng)注意分辨。同時包裝和相關(guān)廣告上應(yīng)標(biāo)明“本品不能代替藥物”的忠告語。第三，登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站就可查詢真?zhèn)巍５谒?，保健食品也有禁忌。若宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤?；或者明示暗示適合所有癥狀及所有人群的，應(yīng)謹(jǐn)慎購買。第五，切記保留購物發(fā)票及保健品包裝盒等購物憑證，萬一權(quán)益受損可作為投訴依據(jù)。
13藥物成分編輯
一、減肥產(chǎn)品
這類保健品可能被添加西布曲明等藥物成分。由于西布曲明會增加心臟病和中風(fēng)風(fēng)險，已經(jīng)在美國、
歐盟地區(qū)、中國等國家和地區(qū)退市。
二、健美保健品
經(jīng)常含有合成類固醇及類似成分。雖然類固醇能幫你練出更理想的身材，但同時可能引起嚴(yán)重的肝損傷，還會增加心臟病、中風(fēng)風(fēng)險，甚至導(dǎo)致早亡。
三、性保健品
如果這類保健品宣稱能提高性能力，你一定要小心，它可能添加了萬艾可、希愛力或艾力達(dá)。這些藥物成分只能作為處方藥出售，而且患有心血管疾病的人不能服用。
14產(chǎn)品服務(wù)編輯
目前在互聯(lián)網(wǎng)上最專業(yè)的醫(yī)療器械平臺是一家集家庭醫(yī)療器械、保健用品、個人護(hù)理品以及形體美容產(chǎn)品為一體的在線購物平臺。是目前國內(nèi)最專業(yè)，涉及相關(guān)產(chǎn)品最廣泛的B2C平臺，商城以用戶體驗舒適度為重點(diǎn)，為用戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及最專業(yè)的服務(wù)。
目前經(jīng)營的產(chǎn)品涵蓋家庭醫(yī)療、保健和護(hù)理領(lǐng)域的方方面面，產(chǎn)品主要包括：家庭治療儀類、家庭檢測器械類、家庭保健器械類、家庭醫(yī)療康復(fù)器械類、家庭健康類和護(hù)理類用品等，且商品品種及數(shù)量仍在不斷增加。在廣大顧客的熱心支持下，經(jīng)過自身堅定不移的努力，商城已經(jīng)得到了廣大顧客的認(rèn)可和喜愛，取得了一定的好成績。商城以齊全的商品種類、可靠的商品質(zhì)量、優(yōu)惠的商品價格、靈活多樣的訂購方式、快捷周到的服務(wù)贏得了廣大消費(fèi)者的信任和好評。
第一，關(guān)注質(zhì)量信息，增強(qiáng)識別能力
第三，正規(guī)渠道購買，索取銷售憑證
維生素——1、飯后服用 維生素C帶有酸性，大量服用可能導(dǎo)致胃部不適，所以最好在飯后服用(其他維生素也如此)?！?、一日宜分多次攝入 如有可能，最好一日能分多次服用維生素，特別是維生素C，因為它不會在血液中積累起來，所以服用維生素C應(yīng)以小時計。
鈣片——1. 與
維生素D同服 鈣需要維生素D的協(xié)助，才能在人體吸收后符合骨骼的需要。
2. 臨睡前服用 這樣有助于防止在睡眠時骨質(zhì)的流失。
3. 分次服用 如果每天需補(bǔ)充的鈣量超過500毫克，要分次服用才能被最有效地吸收。
4. 不和鐵劑同時服用 鈣片不能和鐵補(bǔ)品或含鐵的多維片(多種維生素片)同時服用，因為鈣能干擾身體對鐵的吸收。
5. 征求醫(yī)生意見 如果患有腎結(jié)石，或者曾經(jīng)患過，那么在服用鈣片之前應(yīng)征得醫(yī)生同意。
專家忠告：保健食品不是健康主食，不要把對健康的賭注全部壓在保健食品上，而忽視合理的生活方式和運(yùn)動，保健食品終歸不能代替飲食，只能是防止?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生斷層時的保全措施。
案例分析——食補(bǔ)最重要專家建議，最好從食物里直接獲取
維生素和
礦物質(zhì)，而不是動不動就伸手向保健品要健康。
16防范騙局編輯
保健品作為日常保健的健康產(chǎn)品，比較符合人們尤其是老年人追求健康的心理，但由于保健品市場管理并不很規(guī)范，若老年人偏聽偏信，往往是花了很多冤枉錢仍執(zhí)迷不悟。榮曉帆在提交的提案中指出，現(xiàn)在針對老年人有9種常見的騙局，希望老年人審慎甄別，也希望有關(guān)部門采取有效措施，規(guī)避相關(guān)不法行為。
市場現(xiàn)狀 保健品市場近年發(fā)展迅速
榮曉帆指出，從市場供給現(xiàn)狀來看，保健品占整個食品銷售的比重持續(xù)加大，老年人是主要消費(fèi)群體。近些年，保健品市場發(fā)展迅速，除了與保健品生產(chǎn)企業(yè)注重保健品本身的開發(fā)和研究，提高保健品質(zhì)量和科技含量外，人們渴望長壽和對功能食品的認(rèn)同也是保健品市場增長的重要因素。
保健品雖具有保健功能，但不是藥品，不能從根本上治療疾病，只能輔助治療，起到一定的保健作用，而且因人而異。不講科學(xué)亂吃保健品，不僅難以起到保健功效，還會損害人的健康。保健品生產(chǎn)商魚龍混雜，不乏資質(zhì)不高甚至沒有資質(zhì)的生產(chǎn)商。
很多保健品實際上并不具備廣告所說的功效，甚至使用后會起嚴(yán)重的副作用，假劣保健品還可致人死亡。一些不法商人給老年人設(shè)置“陷阱”，采用各種推銷方式來騙取錢財，并且頻頻得手。老年人辨別能力有限，往往掉入“陷阱”而被騙健康、錢財。
騙術(shù)大揭底
有關(guān)部門統(tǒng)計顯示，我國每年保健品的銷售額約為2000億元人民幣，老年人消費(fèi)占了50%以上。而其中有70%以上的保健食品存在夸大功效的現(xiàn)象。盡管媒體關(guān)于老年人高價購買保健品上當(dāng)受騙的報道屢見不鮮，仍阻止不了老年人購買保健品的熱情。針對老年人推銷保健品的騙局可謂層出不窮。
騙局1 “專家”義診免費(fèi)講座
不法商販在住宅小區(qū)、早市或公園推銷藥品、保健品或醫(yī)療器械，通過免費(fèi)體檢途徑，無中生有或有意夸大老年人身體的健康隱患，從而達(dá)到推銷藥品的目的。
騙局2 大肆宣傳療效
正規(guī)保健品都有國家批準(zhǔn)的功效，任何保健品最多只能起到保健或治療時的輔助作用，并不能起到治療作用。而不法商販大肆宣傳療效。
騙局3 產(chǎn)品“包治百病”
宣傳產(chǎn)品神乎其神，對大部分的內(nèi)科疾病都有效，甚至“包治百病”。
騙局4 “慢性病也能治愈”
說乙肝、糖尿病、高血壓、癌癥等世界醫(yī)學(xué)難題居然能通過服用保健品治愈，違背醫(yī)學(xué)，滿足患者急于想治愈、不想長期服藥的心理。
騙局5 “進(jìn)口、專利、高科技”
打著“進(jìn)口、專利、高科技、綠色環(huán)保”的旗號，吸引老年消費(fèi)者。有意夸大宣傳，將普通的商品宣傳成高科技或綠色環(huán)保商品。
騙局6 “免費(fèi)旅游”、“贈送體檢”
以免費(fèi)專車、旅游、贈送體檢等“策略”推銷保健品，誘導(dǎo)老年人消費(fèi)。
騙局7 “陪聊”搞感情促銷
有些獨(dú)居的老人，很希望與人交流，騙子們就抓住這一點(diǎn)搞感情促銷。先是對老人家熱情招呼，然后天天上門陪老人說話，還幫忙做家務(wù)，取得老人的信任后就開始推銷價格不菲的產(chǎn)品。
騙局8 步步設(shè)套，最后“走人”
第一天辦免費(fèi)講座，并贈送洗衣粉等物;第二天推銷某低價物品，稱回家試用，可退貨退錢;第三天如期退貨退錢，并推銷另一高價物品，一般幾百元，仍承諾退款;第四天“走人”。
騙局9 “買保健品能發(fā)財”
日前大連一家廠商稱“健康投資”回報豐厚，只要購買我市一家企業(yè)生產(chǎn)的保健品，不僅可以獲得包括境外旅游在內(nèi)的種種豐厚贈品，更誘人的是可以獲得大量該集團(tuán)公司的原始股。證監(jiān)部門表示，類似行為涉嫌變相、非法發(fā)行原始股，但“買產(chǎn)品贈送原始股”的方式實際是在打擦邊球，這給證監(jiān)部門和工商部門對其進(jìn)行查處都帶來了難度。
總結(jié)分析老年人買保健品上當(dāng)個中原因，既有老年人健康意識強(qiáng)、對保健品“情有獨(dú)鐘”，也緣于騙子的推銷手段越來越隱蔽、越來越具有欺騙性，相關(guān)部門監(jiān)管不力也是重要原因。
建議及對策
提供銷售場所承擔(dān)連帶責(zé)任
榮曉帆建議，政府應(yīng)當(dāng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，推進(jìn)科學(xué)、健康、高效的現(xiàn)代老年人保健品市場管理。制定保健品管理的地方性法規(guī)，使大連市保健品市場逐步規(guī)范、健康。市食品藥品監(jiān)管部門定期發(fā)布藥品安全消費(fèi)警示，打擊游醫(yī)藥販。
要求提供宣傳的場所向相關(guān)部門報備，使賓館、酒店、社區(qū)不再成商家的“幫兇”。未經(jīng)報備，為“騙子們”提供銷售場所的單位應(yīng)該承擔(dān)一定連帶責(zé)任。政府成立指導(dǎo)老年人投資消費(fèi)的部門，在醫(yī)療保健、服務(wù)、購物、文化生活、投資等方面為老年人做出正確引導(dǎo)。
發(fā)展老年教育，完善老年健康護(hù)理、老年保健休閑、老年體育鍛煉、老年科學(xué)養(yǎng)生、老年法律咨詢等方面的服務(wù)，豐富老年人生活，使老年人在身心健康、潛能發(fā)揮、融入社會、享受生活等方面得到滿足，防范意識和自我保護(hù)能力得到提高。
