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樹莓又叫覆盆子，是一種聚合漿果，有紅、黃、黑等顏色，口感獨特，色美味香，是近年來風(fēng)靡歐、美、日本的水果佳品，不僅有黃金水果的美譽，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。樹莓除了鮮食外，還是制作冰淇淋、西式糕點、果醬的主要原料，深加工以后附加值能
樹莓又叫“覆盆子”，是一種聚合漿果，有紅、黃、黑等顏色，口感獨特，色美味香，是近年來風(fēng)靡歐、美、日本的水果佳品，不僅有“黃金水果”的美譽，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。樹莓除了鮮食外，還是制作冰淇淋、西式糕點、果醬的主要原料，深加工以后附加值能提升三四倍。 不過，樹莓不耐儲存，所以鮮食只是其銷量的很小一部分，價格也就在每公斤20元左右。而經(jīng)過零下100度漂浮冷凍之后的凍干果，不僅耐儲存，營養(yǎng)不流失，口感佳，市場價格也翻了幾倍，每公斤在100元左右。凍干果不同于冷凍果，凍干果不僅可以做果汁、果醬的原料，還可以直接食用，或者泡水、泡酒都可以，深受市場的歡迎。 那么，凍干樹莓是怎么加工的？銷量如何？怎么食用？營養(yǎng)價值怎樣？記者將到國內(nèi)樹莓種植大縣河南封丘縣實地調(diào)查采訪。 <script type="text/javascript">var para_count=1</script> |
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