先來(lái)兩段南通話配音電影看看

聽起來(lái)像日語(yǔ)，南方人不懂，北方人也不懂

南通話：以江淮方言為基礎(chǔ)，同時(shí)受吳語(yǔ)很大影響

初到南通的外地人，通常都會(huì)有這樣的感覺，南通話聽起來(lái)婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，聽完了卻是一頭霧水。他們?nèi)滩蛔∫纱笠蓡柕难劬Γ耗贤ㄈ嗽趺凑f的都是日語(yǔ)？也難怪，“褲子也瓦，褲多西瓦，哈子也瓦，哈多西瓦”，這樣的南通話聽起來(lái)不是日語(yǔ)是什么？可這樣的“日語(yǔ)”日本人也聽不懂，因?yàn)檫@句話說的是“褲子要壞，褲帶先壞，鞋子要壞，鞋帶先壞”。

當(dāng)然，聽不懂沒關(guān)系，最要不得的是不能自以為聽懂了，實(shí)際上卻聽錯(cuò)了。你到小飯館去買菜，本想節(jié)約點(diǎn)只買一份湯，但賣菜的師傅微笑著問你：阿要麻油？你點(diǎn)點(diǎn)頭，覺得菜湯里加點(diǎn)麻油還是不錯(cuò)的，可你的頭還沒點(diǎn)完，一大勺豬肉已經(jīng)扣在你的菜盆里。得，掏錢吧，人家問你要不要買肉，你點(diǎn)頭干什么呢。

其實(shí)，聽起來(lái)像日語(yǔ)的南通話，在南通僅分布在南通市的崇川區(qū)、港閘區(qū)和通州區(qū)的一小部分地方，會(huì)講這種方言的南通人，還不到全市人口的七分之一。但這種南通話，卻是南通最具代表性的方言，因?yàn)樗窃诮Y(jié)合江淮方言和吳方言基礎(chǔ)上土生土長(zhǎng)的當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言。這種南北交融的“雜燴”式語(yǔ)言，南方人聽起來(lái)是北方話，北方人聽起來(lái)又是南方話，南通話難懂，也就不足為怪了。

■探源

泰州話+揚(yáng)州話+常州話+……

由于狼山等五山對(duì)江水的阻攔，大約在公元5世紀(jì)中后期起，長(zhǎng)江口黃海上開始出現(xiàn)一片較大的沙洲，人們稱之為胡逗洲(壺豆洲)，這就是今天南通市城區(qū)的前身。隋朝時(shí)，胡逗洲屬海陵(今泰州市)。唐初，胡逗洲屬揚(yáng)州廣陵郡；唐玄宗開元十年(722年)在這里設(shè)置鹽官，屬揚(yáng)州廣陵郡，隸淮南道。不久，由于軍時(shí)的需要，狼山成為浙江西道常州節(jié)度使管轄下的一個(gè)軍事?lián)c(diǎn)，胡逗洲又成為浙江西道常州的轄地。

有文獻(xiàn)記載，早在南朝梁承圣元年(552年)，胡逗洲上即有流人以煮鹽為業(yè)。流人，就是流放的人犯。初期的流人多來(lái)自揚(yáng)州屬地，后屬常州管轄，流人則大多來(lái)自江南常州。這樣的行政區(qū)劃和人口流入，決定了當(dāng)時(shí)胡逗洲上江淮方言與江南吳語(yǔ)并存的局面。

江水奔流，沙洲在長(zhǎng)，終于有一天，胡逗洲（后改叫靜海洲）與大陸完全漲接在一起。后周顯德五年(958年)，周世宗攻克靜海，升靜海都鎮(zhèn)為靜海軍，屬揚(yáng)州，不久改置為通州，析其地為靜海、海門二縣，隸海陵郡。由于靜海與大陸漲接，隸海陵郡管轄，靜海人與江北海陵，尤其是與其毗連的如皋等地的居民交往日漸頻繁，同時(shí)也有大量的海陵人來(lái)往于兩地之間，有的甚至定居在這里。海陵是這一帶的行政、經(jīng)濟(jì)和文化中心，江淮方言自然也成了這一帶的優(yōu)勢(shì)方言，對(duì)靜海方言產(chǎn)生重大的影響，而在其后漫長(zhǎng)的數(shù)百年間，大量從江南過來(lái)的移民，也將他們的吳語(yǔ)不斷向靜海方言滲透，并最終導(dǎo)致靜海方言的形成，也就是今天南通話的最初形態(tài)。

因此，我們可以說南通話是一種深受吳語(yǔ)影響的江淮方言，也可以說它是被江淮方言改變了的吳語(yǔ)。但本質(zhì)上，南通話是一種具有吳語(yǔ)因素的江淮方言。

土掉渣的海安話，能從《詩(shī)經(jīng)》找到源頭

北部官話：帶有明顯江淮方言特點(diǎn)，包括海安方言、如皋方言和如東方言

“釜冠是個(gè)什的杲昃”，這句海安方言如果換成現(xiàn)代漢語(yǔ)，就是“鍋蓋是個(gè)什么東西”。用方言說，聽起來(lái)似乎土得掉渣，可實(shí)際上文雅得很，文雅得可以到《詩(shī)經(jīng)》和《易經(jīng)》里找到源頭?！对?shī)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》有“杲杲日出”之句，《文心雕龍》解釋說：“杲杲為日出之容。”《易·豐》云“日中則昃”， 《說文》解釋說：“昃，日在西方時(shí)側(cè)也?！碧?yáng)東升西落，“杲昃”因此被用來(lái)借指東西方位，再引申為泛指任何物事的“東西”。至于“釜冠”，也是有說法的， “釜”就是鍋，項(xiàng)羽當(dāng)年破釜沉舟，其實(shí)就是把煮飯的鍋全砸了；“冠”是帽子，這是許多人都知道的?！案凇本褪清伒拿弊樱@是一個(gè)帶比喻意味的形象化說法，鍋當(dāng)然無(wú)須戴什么帽子，它的帽子，就是一頂鍋蓋。

如果一個(gè)海安人跑到啟東去問人家“釜冠是個(gè)什的杲昃”，很可能會(huì)招來(lái)一頓白眼，因?yàn)檫@是海安話，啟東人聽不懂。但如果跑到如皋或者如東的西部去說，人家多半會(huì)笑他：連釜冠是什么都不知道，不會(huì)是個(gè)傻子吧？因?yàn)楹０卜窖?、如皋方言和如東方言都屬于南通方言中的北部官話，屬于一個(gè)方言區(qū)。

之所以用海安方言作為例子，是因?yàn)樵谀贤ū辈抗僭捴?，海安方言是最有代表性的，是比較正宗的江淮官話，如皋方言和如東方言雖然也屬江淮官話，但受吳語(yǔ)影響相對(duì)要多一些。造成這種變化的原因，不僅僅是如皋和如東在地理位置上與吳語(yǔ)區(qū)更接近，最主要的原因，與歷史上該地區(qū)幾次規(guī)模較大的人口變遷有關(guān)。

■探源

曹操一度讓海安成“無(wú)人區(qū)”

考古研究證明，海安西部和如皋西北部約在6500多年以前即已成陸。在西周、春秋時(shí)，這一帶屬邗國(guó)。春秋時(shí)，吳王夫差滅邗，北霸中原，“封其民江淮間”。公元前506年，吳、楚交戰(zhàn)，破郢城(今湖北江陵縣東)，鄖國(guó)遺民在吳國(guó)發(fā)動(dòng)下參加了復(fù)國(guó)斗爭(zhēng)。不久，楚敗吳，鄖民隨吳軍東撤，后安置于今海安縣立發(fā)鄉(xiāng)一帶。公元前473年，越滅吳，都城北遷瑯琊(今山東膠南縣境)，大舉向北移民；漢初，東甌王舉國(guó)徙江淮間。幾次移民，都有一部分人散落到海安一帶，他們將吳越方言帶到這里，并逐漸形成具有濃郁吳語(yǔ)色彩的方言。也就是說，古代海安人說的也是吳語(yǔ)。

然而，三國(guó)時(shí)期曹操為加強(qiáng)對(duì)江濱郡縣的統(tǒng)治，強(qiáng)行將今海安一帶居民往內(nèi)陸遷移，這里幾乎成為無(wú)人區(qū)。

公元241年，東吳大司馬、如皋人呂岱招撫鄉(xiāng)民回歸，重建海陵縣，其管轄的范圍，包括今天的海安。晉時(shí)陸續(xù)有一些居民從今山東等地遷來(lái)這里。西晉末，永嘉喪亂，北方地區(qū)人口避亂大舉南遷，至東晉、南朝三百年間陸續(xù)遷至今長(zhǎng)江下游皖南、蘇北等地。按文獻(xiàn)記載，其時(shí)海陵一帶的人口猛增幾十倍。從北方流落到海陵一帶的北方移民，其方言與當(dāng)?shù)氐姆窖匀诤希a(chǎn)生了新的海陵方言，也就是今天我們所說的江淮官話。也正是這個(gè)原因，今天的海安話里，才有著較多的古漢語(yǔ)殘留。

從行政區(qū)劃上看，今天海安縣的大部分地區(qū)曾屬于海陵。因此，海安方言與姜堰方言比較接近，吳語(yǔ)對(duì)它的影響比較小，而如皋方言受吳語(yǔ)的影響要大得多。元末張士誠(chéng)起兵江南，明燕王靖難之亂，都有大批江南士民移居如皋。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，特別是太平天國(guó)時(shí)期，一些江南商賈及手工業(yè)者紛紛來(lái)如皋經(jīng)商或避難定居，這才導(dǎo)致如皋方言受吳語(yǔ)影響較大。

地處江北的南通，怎么會(huì)出現(xiàn)吳語(yǔ)

南部吳語(yǔ)：帶有濃郁吳語(yǔ)色彩，包括金沙方言、通東方言和海啟方言

南通市是江淮官話與吳語(yǔ)的交匯地。除了南通方言與海安話、如皋話和如東話3種江淮官話方言外，還有3種吳語(yǔ)，即通東話、金沙話和海啟話。

通東方言是通東地區(qū)的土著方言，主要通行于通東地區(qū)。通東是一個(gè)模糊的地域概念，它習(xí)慣上指啟東市北部、海門市北部、通州區(qū)東部地區(qū)。

金沙方言是古海門方言與通州方言融合產(chǎn)生的方言，也可以看作是通東方言與南通方言的過渡方言，通行于通州金沙鎮(zhèn)大部分地區(qū)、正場(chǎng)鎮(zhèn)大部分地區(qū)、東社鎮(zhèn)西北、五甲鎮(zhèn)西北和十總鎮(zhèn)，是南通市分布區(qū)域最小和使用人數(shù)最少的方言。

海啟方言或稱啟海話，又稱沙地話，主要通行于啟東、海門、通州區(qū)南部。海安縣東北角斜鎮(zhèn)一帶，也有人說海啟方言。

3種吳語(yǔ)中，海啟話分布最廣，使用人口最多，是南通最大的方言，也最具吳方言色彩。

■探源

沙地先民陳朝玉是崇明人

大約公元7世紀(jì)初，胡逗洲(壺豆洲)以東和東南長(zhǎng)江口黃海上相繼出現(xiàn)了南布洲、布洲、東洲等幾個(gè)較大的沙洲。這些沙洲，就是今天的海門、啟東一帶。由于沙洲多為島狀分布，相對(duì)閉塞，島上人口也多是江南來(lái)的流放人員，吳語(yǔ)便成為這里的主要方言。

14世紀(jì)中葉，海門曾是一個(gè)人口較多的縣。公元14-15世紀(jì)間，由于地球氣候一度轉(zhuǎn)暖，海面上升，引起長(zhǎng)江入海口北岸大坍削。元至正十年（1350年）左右，海門縣開始坍削，明洪武八年間，大潮泛濫，呂四場(chǎng)被淹，三萬(wàn)余鹽丁淹死，鹽灶被迫?；穑瑖?guó)庫(kù)收入減少，于是明太祖便將一部分擁戴過張士誠(chéng)的江南百姓強(qiáng)遷至海門呂四，以補(bǔ)鹽丁之不足。這些被遷的江南百姓于常熟白茆集結(jié)，渡江來(lái)到呂四，這就是民間所說的“白茆抽丁”。這些江南移民帶來(lái)了江南地區(qū)的方言，使古老的海門方言有了新的發(fā)展。

清康熙十一年(1672年)，海門縣大半坍入江中，人口僅剩下2200人，不得不裁縣歸并通州，成為通州的一個(gè)鄉(xiāng)。因此，古海門方言一直受到通州方言的影響最終導(dǎo)致了方言的分化：隨縣治地西遷和被迫逃亡至金沙場(chǎng)的海門人，最終形成了以金沙鎮(zhèn)為分布中心的金沙方言；而居住故土的海門人，因距通州城較遠(yuǎn)，方言受通州方言的影響相對(duì)比較小，最終發(fā)展成為今天的通東方言。

海門縣坍塌最終廢縣并入通州后，到了公元17世紀(jì)末、18世紀(jì)初，江流回向南泓，長(zhǎng)江北岸開始漲積。公元1706年前后，崇明人陳朝玉(1688－1761)與妻劉氏來(lái)到這里墾殖，帶動(dòng)了一大批崇明人遷來(lái)江北。他們披荊斬棘，辛勤墾殖，不久沿江新墾地漸成村落。這些崇明人便是今天海啟方言地區(qū)最早的先民。以后200多年間，續(xù)有崇明人來(lái)到海門，崇明話自此稱為海門話。而今天的啟東市南部大部分地區(qū)，曾是崇明屬地，1928年始析置啟東縣，自此，那里的方言稱之為啟東話。海門話和啟東話合稱海啟話或啟海話，俗稱沙地話。

方言是地方歷史文化的活化石。南通種類繁多的方言，是南北文化交匯融合的產(chǎn)物，折射著南通的歷史變遷，也是我們了解南通的重要文化符號(hào)。

生活習(xí)俗：“撿澡”“夜飯”“挑鮮”“撂街”

獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，造就了人們起居方式、生產(chǎn)方式的獨(dú)特性，南通地處北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，夏熱冬冷，這種氣候因素也體現(xiàn)在了南通方言詞語(yǔ)之中了。比如在南通，除了“洗澡”一詞外，還有“撿澡”一詞，它們是不同的兩個(gè)概念，南通獨(dú)特的地理氣候條件，使得它既不像北方那樣嚴(yán)寒，人們較長(zhǎng)時(shí)間才需要通過洗澡來(lái)去除身上的污垢；它也不像廣東、海南一帶，天氣炎熱，空氣濕度大，洗澡頻繁。在南通，人們一般在夏季才會(huì)天天洗澡，到了冬春秋季，要是不怎么出汗，三五天洗一次澡，平常用溫水擦擦身子即可，也就是“撿澡”。

在南通，晚上的正餐稱為“夜飯”，它與“晚飯”有著區(qū)別?！巴盹垺北硎鞠挛缛狞c(diǎn)左右的餐前小點(diǎn)，并非真正意義上的晚餐。夏季五六月份正是南通的農(nóng)忙季節(jié)，此時(shí)白日較長(zhǎng)，人們下午干活餓了就吃點(diǎn)“晚飯”，再到田里干活?！巴盹垺币话銢]有什么講究，只要能填飽肚子就行。

南通人的生活來(lái)源除了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外，過去，黃海一帶因其獨(dú)特的地理?xiàng)l件，盛產(chǎn)海鮮。由于交通因素，海里撈上來(lái)的魚蝦貝類等，需要先用牛車?yán)?，再由挑夫用籃子挑到集鎮(zhèn)市場(chǎng)出售。這種挑夫的工作有個(gè)形象的稱謂叫做“挑鮮”。再比如“撂街”，春夏季節(jié)，天氣炎熱，漁民沒有任何的冷凍設(shè)備保鮮，挑鮮者就只好與八鮮行掌秤的沿街叫賣，有人需要就賣，沒人買的話，他們就抓起一兩條金閃閃、黃燦燦的黃魚往臨街店里一撂，不報(bào)斤兩不說價(jià)錢，這種沿街挨戶丟魚賣的海邊習(xí)俗就俗稱“撂街”。

飲食習(xí)俗：大事小事都用“吃”命名

過去的南通，生產(chǎn)水平低，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，“吃”是人們關(guān)注的一大焦點(diǎn)，人們只求吃得飽，而不講究吃什么，但“吃”作為人的最基本的生存條件而倍受重視，所以“吃”字在南通方言中使用頻率極高，搭配對(duì)象較廣。人們見面打招呼時(shí)一般問“你果曾吃嘎？”聊天時(shí)也常問“今叨吃的什呢？”除此，“喝茶”南通方言叫做“吃茶”；“喝酒”叫“吃酒”；抽煙叫“吃煙”；吃飯不花錢叫“吃白搭”；赴婚宴叫做“吃喜酒”；人家有白事叫做“吃米飯”；人家有齋事就稱“吃齋飯”；形容要吃好的叫做“吃好食”；信教叫做“吃教”。

“茶”在南通方言里也被泛化使用，姑娘“訂了親”都稱作“吃了茶”；洞房花燭夜，新郎新娘喝茶稱作“富貴茶”；舊時(shí)元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)，“城隍老爺”被抬著上街巡行，也要“喝茶”，稱作“奠茶”。

生產(chǎn)習(xí)俗：過年盼著老天刮東北風(fēng)

南通人很重視自己的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，希望自己年年有個(gè)好收成，這種愿望體現(xiàn)在了特有的民間習(xí)俗上，同時(shí)也造就了一批特有的方言詞語(yǔ)。

比如在除夕夜，吃過晚飯后，農(nóng)家要用芝麻秸系上黃紙“元寶”和“紅綠招財(cái)”，燃上兩炷香，埋在田角頭的泥土中，名曰“封田”，寓意為無(wú)論“土地爺”或是什么“野神”，不能再到田里攪亂。南通因其土壤肥沃，種棉的歷史相當(dāng)悠久，種棉是人們經(jīng)濟(jì)的重要來(lái)源。因此，人們都希望在棉花種植期間除盡害蟲，盼望來(lái)年豐收，在元宵節(jié)，南通就有“放燒火”的習(xí)俗，放燒火俗稱“照毛蟲”，也稱照田財(cái)。

沿海漁民還有“看風(fēng)”的習(xí)俗。南通有“今年過年西北風(fēng)，家家缸空甕也空”，“今年過年?yáng)|北風(fēng)，陳債舊財(cái)還得通”的諺語(yǔ)，因?yàn)檠睾O民出海捕魚，對(duì)風(fēng)的動(dòng)向特別關(guān)注，在除夕后半夜，老大早早起床，點(diǎn)上香燭，站到高墩上看風(fēng)向，前一句諺語(yǔ)的意思即是西北風(fēng)，就意味著會(huì)發(fā)生?；?，生計(jì)會(huì)很艱難，后一句意味海上要旺發(fā)魚群，豐收有望。

節(jié)日習(xí)俗：過年吃“薺菜”意在聚財(cái)

在過春節(jié)時(shí)，北方人吃的是餃子，而我們南通人過年吃的則是“團(tuán)圓”，用米屑搓成的圓圓的糕點(diǎn)，也稱作 “元宵”，因?yàn)樗男螤钆c讀音代表著團(tuán)團(tuán)圓圓的意思，所以正月初一早上家家戶戶都要吃“團(tuán)圓飯”。大年初一早上除了吃“團(tuán)圓飯”外，桌上還放一碗魚，但是不吃的，寓意“年年有魚”。在南通的農(nóng)村，過年還要吃一種野菜叫做“薺菜”，因?yàn)樵谀贤ㄔ捓?，它與“聚財(cái)”同音，所以過年前，大家都要去田里挑這種代表著“聚財(cái)”的野菜。

南通人在砌房子上梁時(shí)有一種特別的習(xí)俗，即上梁“說歌子”的舊俗。運(yùn)用到的一系列的詞語(yǔ)都反映了人們對(duì)吉利的向往，比如“斧頭”稱作“代富”（代代富貴）；“梯子”稱為“步步高”；“草繩”叫做“牽金”，意為牽住金銀財(cái)寶；“下雨”叫作“漲水”，寓意財(cái)產(chǎn)像雨水一樣向上漲。

在祭祀時(shí)，祭菜中離不開豆腐和魚，而魚的選擇頗有講究：忌用鰱魚，因?yàn)樗鼊e號(hào)“苦鰱”，諧音“苦連”，最好是鱖魚，因?yàn)椤镑Z”音同“貴”，意為富貴生財(cái)。但是鱖魚價(jià)格高，所以多用鯽魚，因?yàn)椤蚌a”音同“敬”，“敬”又諧“金”音，意為吉祥語(yǔ)。

方言詞的禁忌：煤餅叫“興旺”，糧食吃完叫“滿了”

南通方言中，禁忌的詞還有很多，比如“死”，人死了一般都是稱為“過首”，老人死了稱為“老了人”；小孩死了稱為“跑去特”。啟海方言中將人死了說為“人老了”，還可以說成“人喜了”、“翹辮子”。辦喪事則成為“白馬肉”。此外，稱呼姓“史”的人往往用“喜”或“吏”，因?yàn)槟贤ǚ窖灾小笆贰迸c“死”同音。

南通方言對(duì)“蝕”是相當(dāng)忌諱的，因?yàn)樗囊馑际亲錾馓澅?，賺不了錢，所以如下詞語(yǔ)的稱法或讀音有了改變。

比如，“豬舌頭”的“舌”因與“蝕”、“折”諧音，人們往往將“豬舌頭”叫做“豬賺頭”，因?yàn)椤百崱倍际侨巳怂蛲募~。連“海蟄”也說成“響菜”。

“霉”也是人們所避諱的一個(gè)字，在南通話中，如果家里物品變質(zhì)發(fā)“霉”，人們往往都會(huì)說物品上“旺”子了。在啟海話中，“霉”的避諱現(xiàn)象就更多了，比如日常生活中把煤炭、煤餅都叫做“興旺”；遇到物品生霉叫做“出興旺”；平時(shí)燒飯就叫“旺飯”；燒菜就叫“旺菜”。除此，對(duì)“少”的避諱在啟海方言中也很有特色，家中存放的米面等食物吃完了就說是“滿了”；鍋?zhàn)永锏娘埐欢嗔?，叫做“巧飯”；在過年或操辦婚喪大事時(shí)最忌諱說“少”，也不能掃地，因?yàn)椤皰摺迸c“少”同音，一定得掃地時(shí)，只能從外面往里掃，這樣叫做“囤”；連叫花子討飯若嫌少，他們也不說“少”，而說“漲漲”、“再漲點(diǎn)”，這里既有伸手再要之意，又有祝愿主家發(fā)財(cái)?shù)暮x。