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導(dǎo)語(yǔ)：堅(jiān)果是我們?nèi)粘＝?jīng)常接觸到的零食之一，也是很多人喜歡的零食。雖然它們的樣子不怎么好看，可是營(yíng)養(yǎng)卻是杠杠的，有著“能量寶庫(kù)”的美稱呢。每天一小把堅(jiān)果，健康體魄吃出來(lái)！ 很多人都很喜歡吃堅(jiān)果，也知道堅(jiān)果很有營(yíng)養(yǎng)。可是，不同的堅(jiān)果也有著不同的“超能量”哦，你知道你常吃的那一種堅(jiān)果有什么功效嗎。下面這十種超能堅(jiān)果，你都會(huì)吃嗎？ 1.榛子 就喝過(guò)帶榛子口味的咖啡嗎？那就太OUT 啦。榛子和烘焙食品是好搭檔，比如蛋糕、面包；在巧克力醬中加一些榛子也會(huì)更健康。 抗老超能量 研究顯示，榛子能提高“好膽固醇”，降低“壞膽固醇”，它還含有大量維生素E，對(duì)皮膚和眼睛都有好處。 特別提醒 想擁有更強(qiáng)大的抗氧化力？吃榛子一定要帶皮！雖然苦了些，但真的很有用哦！ 2.開(kāi)心果 開(kāi)心果里里外外都是優(yōu)點(diǎn)，它有一層鮮綠的外衣，一種特別的甜味兒，和滿滿的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 護(hù)眼超能量 研究顯示，開(kāi)心果能減少體內(nèi)6%的“壞膽固醇”，保持動(dòng)脈健康，這是因?yàn)樗胸S富的植物甾醇和膳食纖維。另外，開(kāi)心果含有大量葉黃素和玉米黃素，這兩種類胡蘿卜素抗氧化劑能夠降低老年性黃斑變性(AMD)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而這種黃斑變性是導(dǎo)致65歲以上中國(guó)人及美國(guó)人失明的首要原因。 特別提醒 開(kāi)心果一定要買帶殼的。此外，吃剩的開(kāi)心果殼也可以給人視覺(jué)暗示，果殼堆提醒人們到底吃了多少，因此讓人們吃少量的零食就能感到飽足。 開(kāi)心果黃油曲奇 3.夏威夷果 夏威夷果吃起來(lái)有黃油的感覺(jué)，很可口，非常適合做餅干。 護(hù)心超能量 夏威夷果能預(yù)防冠心病，同時(shí)，吃夏威夷果能降低高膽固醇人群的炎癥發(fā)生率和氧化應(yīng)激水平。夏威夷果比任何堅(jiān)果的單不飽和脂肪酸的含量都高，能大大提高降低“壞膽固醇”的能力。 用煩了橄欖油嗎？選一瓶夏威夷果油吧！它有很高的煙點(diǎn)，所以適合煎炒和油炸。 4.山核桃 雖然吃起來(lái)比較費(fèi)勁，但山核桃的健康益處是毋庸置疑的，加點(diǎn)山核桃到燕麥粥或者沙拉中，味道都很贊。 護(hù)心超能量 山核桃是蛋白質(zhì)、“好脂肪”和鋅的好來(lái)源。它也能提高“好膽固醇”，降低“壞膽固醇”。另外，山核桃對(duì)男性健康也非常有好處，含有一種能減緩前列腺增生等疾病的類固醇。 即便是放在冰箱內(nèi)，去殼的山核桃也很容易吸收各種氣味，所以一定要將它們保存在食物專用袋或是密封容器中。 5.腰果 這些彎彎的果仁來(lái)自美國(guó)南部和其他熱帶地區(qū)，有甜的，也有咸的。它和咖喱或者瘦肉一起快炒是好搭配，當(dāng)然直接吃也很棒。 抗氧化超能量 腰果有我們必需的維生素和礦物質(zhì)，還含有大量的鐵，能幫助體內(nèi)所有細(xì)胞吸收足夠的氧和鋅，從而提高身體免疫力。腰果中所含的鎂能提升記憶力和智力。 盡管未加工的堅(jiān)果是最健康的，但腰果經(jīng)過(guò)烹飪之后，能使抗氧化能力大大提升。 6.巴西堅(jiān)果 雖然不常見(jiàn)，但清香濃郁的味道和松脆香酥的口感，讓很多人一嘗就愛(ài)上了它，它所擁有的健康超能量也讓我們更健康。 抗癌超能量 一顆巴西堅(jiān)果就能滿足每日所需的硒元素，硒元素對(duì)于預(yù)防乳腺癌和前列腺癌都非常有用，也是精子生成和發(fā)育所需要的一種重要營(yíng)養(yǎng)素。巴西堅(jiān)果還有很好的解酒護(hù)肝功效。 巴西堅(jiān)果很容易腐臭，一次不要買太多，最好放入冰箱保存。為了減少熱量攝入，每天吃巴西堅(jiān)果的最佳數(shù)量是1～2 顆，而不是一把。 夏威夷果橙味曲奇 7.核桃 心臟最愛(ài)的堅(jiān)果，核桃對(duì)抗炎癥和抗氧化的能力能與橄欖油媲美。 健腦超能量 核桃是老年癡呆癥的大敵，它能阻止或減緩老年癡呆的發(fā)生。2010年的一項(xiàng)調(diào)查顯示，為患老年癡呆的老鼠日常飲食中加入核桃，它們的記憶力、學(xué)習(xí)力以及運(yùn)動(dòng)力會(huì)有明顯地改善。2012年的一項(xiàng)研究也證明，核桃能抑制癌變腫瘤的生長(zhǎng)。另外，核桃含有大量錳，這種微量元素能很好地緩解經(jīng)前綜合癥。 為了保證核桃中最充足的養(yǎng)分，購(gòu)買時(shí)最好選擇貨物周轉(zhuǎn)率高的超市，在家放三天后一定記得放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。因?yàn)榇蟛糠謭?jiān)果脂肪含量都很高，去殼后極易腐爛變味。 8.美國(guó)巴旦木 巴旦木是很多私人教練最愛(ài)的堅(jiān)果，每天一小把巴旦木，會(huì)有更充沛的精力哦！ 瘦身超能量 研究證明，吃巴旦木比吃碳水化合物更能減肥縮腰圍，因?yàn)榘偷┠灸茉鰪?qiáng)人的飽腹感，減少對(duì)其他食物，尤其是一些高熱量食物的興趣。而且巴旦木能降低體內(nèi)的“壞膽固醇”，減少胰島素分泌，預(yù)防心血管疾病和糖尿病。另外，一小把巴旦木就能提供每天所需維生素E的一半，幫助細(xì)胞免于自由基的侵害，美顏抗衰老。 巴旦木連皮吃是最好的。因?yàn)橥馄ぶ泻泻芏喾N抗氧化物質(zhì)和豐富的膳食纖維。 9.花生 嚴(yán)格意義上它算不上堅(jiān)果，花生屬于豆科植物，但和堅(jiān)果一族相交甚歡，不分族群了。放些花生到沙拉里面或是自制成花生醬既美味又健康。 健腦超能量 鍛煉前想補(bǔ)充能量？花生含有大量蛋白質(zhì)少量脂肪，還含有豐富的白藜蘆醇，有助于防癌抗氧化。另外，花生富含葉酸，一種大腦運(yùn)轉(zhuǎn)必需的礦物質(zhì)，能預(yù)防認(rèn)知力減退。 花生的保質(zhì)期很關(guān)鍵，放得太久的花生不僅會(huì)沒(méi)有味道，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)黃曲霉素，所以一定要盡快吃完，一旦有異味就要果斷扔掉。 黑芝麻核桃酥 10.松子 松子其實(shí)也不是嚴(yán)格意義上的堅(jiān)果，它們就是松樹(shù)的種子而已。在意面、沙拉、谷物中加點(diǎn)松子都會(huì)有非常好的口感。 松子是維生素E和礦物質(zhì)磷、鎂與鋅的好來(lái)源，有助于強(qiáng)健筋骨，緩解疲勞。 松子很容易腐壞，買的時(shí)候不要挑去殼的，最好的儲(chǔ)存方法也是放冰箱。挑松子一定要挑那些大個(gè)的、橢圓的，甚至方形的都可以，這樣才能保證入口的好味道。 松子餅干 |
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