編者按語

　　香蕉味香、富于營養(yǎng)，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為 “快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉是相當好的營養(yǎng)食品。

　　可是有的香蕉一旦長了斑點之后，很多人都會覺得香蕉不新鮮，最好不要吃了，那么事實確實是這樣嗎？

　　那么什么樣的香蕉不能吃？什么香蕉吃了對身體好呢？

　　什么香蕉不能吃？

　　1、未熟透的香蕉不能吃。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

　　2、不宜空腹吃。香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產(chǎn)生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。

　　3、畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃，因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

　　長斑點的香蕉好不好？

　　香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。在黃色表皮上出現(xiàn)黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青綠的香蕉強8倍。所以從現(xiàn)在開始要吃熟一點的香蕉 !

　　香蕉具有的免疫激活作用比較溫和 , 在人體狀態(tài)健康時并不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的寶寶們來說則很有效果。

　　在日常生活中，我們不妨每天吃 1-2 根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。

　　香蕉可預防多種疾病

　　1、抑郁癥：患抑郁癥的人，在吃過香蕉后，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉(zhuǎn)化成血清促進素，令人松馳、提升情緒。猴子經(jīng)常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。

　　2、貧血：香蕉鐵質(zhì)含量高，能刺激血液內(nèi)的血色素。

　　3、高血壓：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業(yè)宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。

　　4、腦力：在英國 Twickenha 就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，于早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質(zhì)的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。

　　5、便秘：香蕉的纖維質(zhì)很高，可幫助回復腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。

　　6、宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以實時解酒。香蕉松馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和制做炭水化合物。

　　7、心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮(zhèn)痛作用。

　　8、早上無精打采：早餐后、午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平，保持活力狀態(tài)。

　　9、蚊釘蟲咬：用香蕉皮內(nèi)部輕擦患處，可退腫消炎。

　　10、緊張：香蕉的維生素 B 含量高，可幫助抒緩神經(jīng)系統(tǒng)。

　　11、超重：澳地利心理學學校研究發(fā)現(xiàn)，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對 5000 名醫(yī)院的病人做研究，發(fā)體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。

　　研究總結(jié)認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高碳水化合物的食物，比如香蕉，以降低身體內(nèi)的血糖水平。

　　12、胃潰瘍：香蕉是調(diào)理腸胃失調(diào)的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對于長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

　　13、控制體溫：在不同國家、地區(qū)和文化中，都有把香蕉作為一種 降溫的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環(huán)境，臨盆時就會吃香蕉。

　　14、戒煙：香蕉可以幫助戒煙。香蕉含維生素 B6和B12，也含鉀和鎂，可以復元戒煙者，因為沒有了尼古丁刺激的影響。

　　15、壓力：香蕉所含的鉀，可以調(diào)節(jié)心跳使之正?；?，從而將氧氣順利送到大腦，與及調(diào)節(jié)身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作為補充。

　　16、中風：據(jù)某著名醫(yī)學雜志的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40%。

　　17、緩解眼睛干澀：在計算機前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關(guān)。

　　人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。

　　此外，香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質(zhì)時，眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些癥狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。

　　編輯/佛醫(yī)堂首席茶道師：清泉