蒙頂山“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”。說到雅安茶，不得不提蒙頂山。蒙頂山為青藏高原到川西平原的過渡地帶，山勢巍峨，峰巒挺秀，因“雨霧蒙沫”而得名，常年雨量達(dá)2000毫米以上。海拔高度、土壤氣候剛好合適，難怪兩千多年前的西漢時(shí)期，據(jù)說是世界上有文字記載人工種茶第一人的禪師吳理真選擇在這里馴化野生茶樹，開啟人工種茶之先河。  茶葉的美，已經(jīng)被太多的作家編導(dǎo)寫進(jìn)墨里，載入影像。盡管如此，在真正的站在茶山上看到茶樹，看到茶葉的嫩芽時(shí)，之前所看到、所聽到、所想象的種種，統(tǒng)統(tǒng)會(huì)變得蒼白和空洞。滿眼的墨綠襯托著葉尖那一星躍動(dòng)的嫩綠，真的會(huì)讓人禁不住發(fā)自內(nèi)心的沉溺。   萬頃茶山、美景茶園，原來茶園亦是美景，攝影人想的要點(diǎn)線面、晨霧、日出、日落通過錯(cuò)落有致的茶園充分表現(xiàn)，難怪蒙頂山被那么多攝影人追捧！面對(duì)這樣難得的清晨，自然沒有人多話，緊鑼密鼓地拍了一個(gè)上午，沒人談收獲，都在享受拍攝的過程，一曲茶園晨曲在午間結(jié)束。    吃過午飯，就準(zhǔn)備開始采茶了，茶園阿姨說，只有新芽最中心的一個(gè)像針尖的小葉子做出來的茶才是極品好茶。于是一行人每人胸前掛一個(gè)籃子，紛紛走向茶園深處，三三兩兩埋頭采起茶來。第一次親自采茶，感到特別新鮮，因此也格外用心。  炒茶師傅把茶放在滾燙的鐵鍋中不停的翻炒。炒的時(shí)候不能用鐵鏟，必須用手，做到手不離茶，茶不離鍋。炒了一會(huì)，師傅把茶拿出來不停的揉，好像要把水分揉出來。如此炒了再揉，共四遍，茶葉出鍋了。七、八十人摘了2個(gè)多小時(shí)茶，炒完后才一斤多。炒茶師傅說，炒一斤極品茶要5、6萬毛尖芽。   一路下山，還看到了油菜花、梨花，高山杜鵑?？磥碚媸恰叭碎g四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”。這一路既欣賞了美麗景色，又體驗(yàn)了采茶之樂，一舉兩得。回程順道去了上里古鎮(zhèn)，一室陽光，清靜自在，這一趟采茶之旅可謂完美。  小貼士： |
|
|
