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雞翅的做法有很多種，可樂(lè)雞翅，啤酒雞翅，香辣雞翅...你喜歡怎么烹制雞翅呢？小編整理了雞翅受歡迎的幾種做法，簡(jiǎn)易好吃易做，你也來(lái)學(xué)學(xué)吧。

土豆燒雞翅

主料：雞翅 (8-10個(gè))、土豆 (2個(gè))、青紅椒 (各1個(gè))

調(diào)料：蔥姜 (適量)、八角 (適量)、桂皮 (適量)、香葉 (適量)、生抽 (適量)、料酒 (適量)、油鹽 (適量)

土豆燒雞翅的做法：

1、雞翅表面斜切兩刀放入碗中，

2、加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘;

3、燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和姜片煸炒一下;

4、將腌制好的雞翅放入;

5、將兩面煎至金黃;

6、加入適量的料酒和生抽，翻炒一下;

7、加入適量的水加蓋煮上五分鐘;

8、再撈出大料;

9、加入土豆塊， 加蓋繼續(xù)煮上十五分鐘;

10、加入青紅椒和鹽等調(diào)味料，翻炒均勻收汁即可;

小竅門：

1. 雞翅表面劃幾刀方便入味， 加入姜蔥、料酒和鹽先腌制一下;

2. 腌制好的雞翅煎至兩面金黃后再加入料酒、生抽煮上五分鐘;

3. 加入土豆一起煮上十五分鐘(以自己土豆的易熟程度調(diào)整時(shí)間);

4. 最后加入青紅椒片和鹽等調(diào)味料翻炒均勻， 青紅椒變色后盛出即可。

菠蘿雞翅

原料：雞翅，菠蘿，鹽，料酒，白糖，胡椒粉，高湯

菠蘿雞翅的做法：

1.雞翅泡干凈了，多換幾次水;

2.炒鍋里放油，倒入雞翅，炒變色后，放入蔥、姜絲，加料酒、生抽、翻炒幾下后，倒入沒過(guò)雞翅的涼水;

3.大火燒開，小火慢燉，至水剩鍋底那么多后，放入菠蘿，稍燉，加鹽，出鍋前放入紅椒。

溫馨提示：菠蘿我燉的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，所以顏色深，其實(shí)另有心思，想把菠蘿的甜汁燉進(jìn)雞肉里，不過(guò)菠蘿的顏色自然差了些,嘿嘿，我不是說(shuō)了嗎，我做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多選題而已。

辣子雞翅

主料：朝天椒 (15個(gè))、蒜 (10瓣)、蔥 (1根)、姜 (5克)、鹽 (2克)、干辣椒 (5個(gè))、雞粉 (1克)

調(diào)料：醋 (1茶匙)、料酒 (4茶匙)、生抽 (1茶匙)、醬油 (1茶匙)、花椒 (10顆)、食用油 (2湯勺)

辣子雞翅的做法：

1準(zhǔn)備食材

2雞翅一個(gè)切成兩半

3除姜和蒜外，其他都切成棱形塊

4雞翅用料酒腌制15分鐘，去腥味

5鍋里入油，燒熱

6放入蔥姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出鍋前放

7放入雞翅，大火煎至兩面略微發(fā)黃

8倒入調(diào)好的料汁：耗油、醋、生抽和醬油翻炒均勻

9快收汁時(shí)，放入剩下的朝天椒和蔥段，加鹽和雞粉，翻炒均勻即可出鍋

可樂(lè)雞翅

主料：雞翅500克

調(diào)料：食鹽1/4小勺、蔥1段、姜1塊、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可樂(lè)半罐

可樂(lè)雞翅的做法：

1.雞翅洗凈，蔥姜切片

2.鍋內(nèi)燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份

3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃

4.倒入可樂(lè)，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可

烹飪技巧1、如果不喜歡老抽，可以不放，但是色澤絕對(duì)不是這樣，有些淡。

2、鹽的量要根據(jù)自己喜好加，但還是建議少吃鹽喲。

啤酒雞翅

原料：雞中翅8只，啤酒半瓶，生抽2湯匙，生姜幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量。

啤酒雞翅做法：

1雞翅用清水浸泡半小時(shí)以上，去除血水。

2將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。

3蔥姜蒜切好備用。

4準(zhǔn)備好一罐啤酒。

5鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。

6放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。

7煎的過(guò)程中導(dǎo)入少量生抽，煎的過(guò)程中不要翻動(dòng)雞翅(據(jù)說(shuō)這樣煎的好吃)。

8煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖(上色用)。

9煎得差不多時(shí)倒入啤酒，撒入少許鹽(千萬(wàn)別咸了，撒點(diǎn)鹽提鮮就好)。

10大火燒開后，改小火燜雞翅。

11燜的過(guò)程中不要翻動(dòng)雞翅。