【芒果與桃子冰棍】清涼一夏水果季

Mango and peach popsicles 誰人不愛水果季呢？ 軟糯香甜的芒果，清香脆口的油桃，一點點薄荷糖漿 冷凍起來吧，過了春天就是夏天啦 你還在懷念2毛錢一根的冰棍么 水和糖混合起來的真正“冰棍” 想想，的確很懷念 食物里，帶著記憶的味道 夏天的校園門口，總有那么一位賣冰棍的阿姨或是老奶奶 這么多年，你們還好么？

• 芒果肉300g
• 桃子肉120g
• 薄荷糖漿10g
• 芒果汁30g

1. 準備原料，洗凈水果，芒果去皮去核；油桃去核備用

2. 芒果切小塊放入料理機，打成泥

3. 芒果泥倒入大碗中，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用

4. 油桃切小塊放入料理機，打成泥

5. 混合芒果泥與桃泥

6. 緩慢加入薄荷糖漿與芒果汁，充分混合均勻

7. 倒入干凈已消毒的模具中，8分滿即可

8. 放入冰箱冷凍4小時以上，直至凍硬

小貼士：

薄荷糖漿原料：糖100g、水150g、薄荷葉適量（越多越好）

準備糖，水，洗凈擦干水的薄荷葉

所有材料放入鍋中，小火熬煮，偶爾攪拌，20分鐘即可，放涼同薄荷葉一起密封保存

*建議有家庭料理機的嘗試做這款冰棍

*選用芒果，最好是成熟性更好點兒的

*油桃，你可以嘗試用水蜜桃代替；這里我沒有去皮，做了保留

*冷凍后的冰棍比較難取出，食用時，溫水沖一下模具外壁就可以輕松取出了