我國酒文化歷史悠久，約在一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，人們掌握了蒸發(fā)、收集白酒的技術，從那時起，白酒成為中國人飲用的主要酒類。但是中國酒種類繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒、藥酒等等應有盡有。

白酒具有防心血管病、消除疲勞和緊張、開胃消食、驅除寒冷、舒筋活血、促進新陳代謝等作用，廣泛應用于醫(yī)藥領域。

黃酒又稱米酒，黃酒最早出現(xiàn)的發(fā)酵酒，具有著悠久的歷史。黃酒是由糯米釀造的，經過壓榨工藝后的老酒，原本應該是清色的，加上曲素（據(jù)說是用小麥炒制的）后才變?yōu)辄S酒的，具有開胃、活血通絡等功效，適量飲用可健身、美容、延年益壽。

《流行病學和社區(qū)衛(wèi)生雜志》上的一項研究結果顯示，喝啤酒的人比不喝酒的人更少得病，自我感覺也更好。一天一瓶啤酒，啤酒可以使人心情愉悅、保持活力，適量的啤酒還帶有美容效果，同時是夏秋季暑降溫解渴止汗的清涼飲料。

眾所周知，葡萄酒現(xiàn)以紅葡萄酒居多也稱為紅酒，大體上有防衰老、助消化、減增食欲、美容養(yǎng)顏等等。

保健酒，又稱藥酒，顧名思義內有酒的作用和藥物功效的雙重功效，可暖身、養(yǎng)生酒可養(yǎng)顏是因為現(xiàn)代醫(yī)學研究證實適當飲酒可以促進人體新陳代謝，所以就有美容養(yǎng)顏、抗皺去雀斑的功效。

酒的好處的確不少，然而，任何東西吃多或是過量了，都對身體有害，酒也不例外。白酒的酒精濃度一般都比較高。所心在喝白酒時一定要控制好它的量。

以白酒為例，一個人一次飲酒的量，低度酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，烈性高度酒最好不要超過25毫升；

葡萄酒度數(shù)相對較低，低度葡萄酒應控制在5兩以內，高度則不要超過3兩，否則會傷害肝臟。

市面上常見的啤酒為原麥汁11度，其酒精含量為3.7度。如此算來，啤酒一天飲用量不要超過兩瓶（相當于玻璃瓶的一瓶）。