蛋奶糊的做法詳細介紹 蛋奶糊的制作食材：
牛奶，蛋黃二個，糖二勺。
教您蛋奶糊怎么做，如何做蛋奶糊才好吃1) 先用筷子把蛋黃攪勻放在一邊，把牛奶倒到鍋里，放糖，開小火加熱至糖融化（沒有唏唏嗦嗦的聲音了）。2) 馬上將蛋黃倒入，一邊倒要一邊攪動，防止蛋黃遇熱結塊，然后順一個方向慢慢攪，慢慢攪……可以感覺到牛奶漸漸變成糊狀，香味直透出來，攪到牛奶將開未開的臨界狀態(tài)，立刻關火。 3) 將蛋奶糊倒到碗里。因為只要火候稍過一點點，奶糊就會變成蛋花牛奶湯。 貼士：自始至終一定要用小火，并且不停攪動。個人意見稍微甜一點比較好吃。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（6）時尚飲品》
