 最近轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的利弊在網(wǎng)上瘋傳。我個(gè)人是反對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品!!認(rèn)為凡是違背了自然規(guī)律生長的物質(zhì)都應(yīng)謹(jǐn)慎食用,,許多黃豆和玉米都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,我一向愛吃豆制品,所以為了健康自己學(xué)做豆腐,,,,,,,,
有機(jī)黃豆自做豆腐的做法步驟 1. 黃豆提前泡6到8個(gè)小時(shí)。晚上泡,早上用最好  2. 把水和豆子分4份,用豆?jié){機(jī)分4次加入,啟動(dòng)果汁程序,千萬不要加熱或煮開。  3. 打好的豆?jié){用紗布過濾出豆渣  4. 使勁擠出豆汁  5. 我在此說一下豆渣千萬別扔,加少許肉沫,生姜,蔥末,淀粉做成丸子,營養(yǎng)又美味,下次告訴你詳細(xì)步驟,,,,,,,嘻嘻,,,,,  6. 鹽鹵用50毫升水溶解  7. 熬制豆?jié){,一定不能離開,這玩意太容易溢鍋了,熬開后去掉表面泡沫。熬10分鐘即可  8. 熬好后靜置8分鐘(溫度降到80_85度)。溫度一定要掌握好喲。。。  9. 鹽鹵水緩緩加入豆?jié){里,邊輕輕攪動(dòng),蓋上蓋子靜置10分鐘。你會(huì)發(fā)現(xiàn)水和蛋白質(zhì)分離了  10. 倒入鋪好紗布模具中 11. 鋪好紗布,蓋上模具蓋,上面放上重物,,,重物越重,出來的豆腐越老,,,自己看著辦吧。呵呵 12. 壓半小時(shí),其實(shí)應(yīng)該再壓久點(diǎn),,我等著睡覺呢(明還要送娃上學(xué)呢)。。呵呵 13. 哈哈。我的有機(jī)豆腐。。 14. 切面圖。不老也不嫩,,,,? |
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