鴻運蒸雞的做法詳細(xì)介紹 更新于：2013-11-9 14:54:21
菜系及功效：家常菜譜
鴻運蒸雞的制作食材：熟仔公雞，泡紅辣椒切細(xì)，姜片，蔥節(jié)，花椒(10顆左右)，醪糟，胡椒粉，白糖，醬油，味精，雞湯，色拉油，水豆粉各適量。教您鴻運蒸雞怎么做，如何做鴻運蒸雞才好吃1、熟雞斬成條狀，將雞皮朝下整齊放進蒸碗，淋上事前用姜片、蔥節(jié)、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、醬油、味精、雞湯調(diào)好的滋汁，放進籠屜大火蒸一刻鐘左右后取出翻扣在菜盤中；2、色拉油燒熟，加泡紅辣椒、姜片、蔥節(jié)炒出香味，添雞湯，水豆粉勾清芡澆于雞塊表面，菜成。 |
|
|
