【常識】眼前一亮的湯圓吃法！小伙伴明天吃湯圓別再煮啦！

冬竹456 2015-03-04

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明天就是正月十五元宵節(jié)了，這一天必不可少的就是吃湯圓（也可以叫元宵~）。雖說元宵節(jié)這天大家都會吃湯圓，那你知道湯圓怎么吃更有意思嗎？

今兒小編就教大家?guī)追N湯圓創(chuàng)意吃法！讓元宵節(jié)美味過，時尚過，健康過~

湯圓創(chuàng)意吃法

干湯圓

材料：

糯米粉適量、紅豆沙適量、花生、黃豆適量

做法：

1、花生、黃豆炒熟，碾成粗粉。

2、糯米粉加溫熱水和成面團，分成10個劑子。

3、把每個劑子包上紅豆沙成湯圓。

4、把包好了的湯圓放在蒸鍋上，蒸20分鐘后關(guān)火。

5、最后撒上花生黃豆粉即可食用。

燕麥湯圓

材料：

燕麥片50克、糯米粉50克、棗泥餡適量

做法：

1、將麥片切碎一些，使麥片顆粒小一些即可，不必切成碎末

2、切好的麥片碎和糯米粉混合，倒入溫水約100ML，揉成面團，操作中面團上要蓋上一塊濕布，以防表面風干變硬

3、面團分成小份，揉圓后壓成小餅狀，包入餡料

4、收口收緊再揉成圓形，湯圓即包好

5、鍋中水燒開后，倒入包好的湯圓，煮的過程中火調(diào)小一點，煮至湯圓全部浮起，再略煮片刻即可

6、將煮好的的湯圓在烤熟的麥片碎或果仁碎中滾一滾即可

草莓湯圓蜜瓜盅

材料：

速凍湯圓一盒10個、草莓10個、小蜜瓜1只

做法：

1.速凍湯圓放入開水中煮十分鐘左右，煮至湯圓浮在水面上就好。

2.蜜瓜去瓤，挖成瓜盅。草莓洗凈后，切成小粒。

3.將煮好的湯圓撈起，放入蜜瓜盅內(nèi)，入蒸鍋蒸五分鐘，使瓜香味滲入湯圓中。

4.吃的時候，配上草莓鮮果就可以了。

拔絲湯圓

材料：

速凍湯圓1袋、白糖200g、植物油500ml（實耗50ml）

做法：

1.鍋中倒入足量的油，油5成熱后分批放入湯圓，并用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色后撈出；

2.鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，并趁熱食用。

懶人煮湯圓

材料：

速凍湯圓

做法：

1.拿一個微波爐可以用的深碗，放入適量速凍湯圓，不需要解凍，直接打開包裝放進碗里就可以了。

2.然后倒上沸水，沸水一定要沒過湯圓，再在碗上蒙一層微波爐適用的保鮮膜，用牙簽刺幾個小洞，便于散熱。

3.放進微波爐用中火三分鐘，取出。可以看見湯圓已經(jīng)浮起了，一碗香糯甜軟的湯圓就煮好了。這樣煮湯圓才好吃

下鍋前：應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

開水下：待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。

慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。

勤換水：鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應(yīng)及時換水。因為這時鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生?？斐鲥仯阂呀?jīng)煮熟的元宵若一時吃不完，應(yīng)及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。

湯圓雖好，不可貪吃

建議

1、如果吃湯圓和元宵，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。

一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米。

2、如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。

3、優(yōu)先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。

4、如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷后更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃里不舒服。

5、如果擔心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么無糖產(chǎn)品。在美好的節(jié)日當中，吃兩三個湯圓意思一下即可。為了控制血糖和血脂，宜用低脂高纖維的食物來配合它，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。另外，吃湯圓的時候，要減個炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調(diào)方法，盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。這樣，節(jié)日美食和健康生活就可兼得。

元宵&湯圓的區(qū)別

其實湯圓和元宵最大的區(qū)別是制作方法。