準(zhǔn)備:
豬肉
調(diào)料:
鹽,料酒,醬油,白糖,黑胡椒,雞精
做法:
1.豬肉用絞肉機(jī)或料理機(jī)加工成肉泥.
2.加入所有調(diào)料,攪拌上勁
3.將餡料裝入裱花袋里或是漏斗里都可以
4.將肉塞進(jìn)腸衣內(nèi),用針在腸衣上扎孔,方便排出腸衣內(nèi)空氣,用繩子將香腸掛起晾干表面.
5.鍋內(nèi)放清水煮至溫度大概70攝氏度的時(shí)候放入小香腸煮熟
6.稍稍晾涼后就可以煎來(lái)吃.
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