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口感不錯(cuò)——自制脆腸

 老莊. 2015-03-02


#九州筵席#+春節(jié)不可少的自制脆腸

準(zhǔn)備:

豬肉

調(diào)料:

鹽,料酒,醬油,白糖,黑胡椒,雞精

#九州筵席#+春節(jié)不可少的自制脆腸

做法:

1.豬肉用絞肉機(jī)或料理機(jī)加工成肉泥.

2.加入所有調(diào)料,攪拌上勁

3.將餡料裝入裱花袋里或是漏斗里都可以

4.將肉塞進(jìn)腸衣內(nèi),用針在腸衣上扎孔,方便排出腸衣內(nèi)空氣,用繩子將香腸掛起晾干表面.

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5.鍋內(nèi)放清水煮至溫度大概70攝氏度的時(shí)候放入小香腸煮熟

6.稍稍晾涼后就可以煎來(lái)吃.

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