人日

　　農(nóng)歷正月初七名"人日"，原因不可考。或傳說這一天為人類的誕生日，故稱。舊時有登山、飲酒、剪貼彩勝，食菜羮和煎餅的風(fēng)俗。民間又傳說這一天"老鼠娶親"，晚上禁點燈燭。據(jù)記載，此節(jié)日當(dāng)起于晉代以前。晉董勛《問禮俗》："［正月］一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。"南朝梁宗懔《荊禁歲時記》："七日為人日，以七種菜為羮，剪彩為人，或鏤金箔為人，以貼屏風(fēng)，亦戴之頭鬢，又造華勝以相遺，登高賦詩。"注"剪彩人者，人人新年，形容改從新也。。。。。。春日登臨，自古為適、但不知七日竟起何代。晉代桓溫參軍張望亦有《正月七日登高》詩，近代以來，南北同耳。北人此日食煎餅，于庭中作之，云‘熏天'，未知所出。"唐韓鄂《歲華紀麗。人日》注引《壽陽記》："越伯會為豫州刺史，立義樓，每至元日、人日。。。。。。乃于樓上作樂，樓下男女盛飾，游看作樂。"宋蘇轍《踏青》詩序："眉州之東門十?dāng)?shù)里，有山曰蟆頤，山上有亭榭松竹，下臨大江，每正月人日，士女相與游嬉，飲酒于其上，謂之踏青。"《古今圖書集成。歲功典。人日》："七日，俗謂‘人七'日。民間忌點燈，為鼠娶婦。"又"人日采七種菜，和米粉食之，曰七寶羮。"

　　彩勝：

　　亦稱"華（花）勝"、"彩花"。古代立春日和人日（正月初七），用有色歲絹或紙，剪成的雙燕、小幡、人形、花朵等頭飾，統(tǒng)稱"彩勝"。勝，婦女頭飾。剪成小包括通草和紅絨的制品。婦女與兒童插在發(fā)上迎春，并互相饋送。此俗肇端于漢、晉。至唐宋時，皇帝于節(jié)日頒賜臣下，以示慶賀。此后遂成為裝點節(jié)氣令的一般飾物。晉傅咸《燕賦》："四氣代王，敬逆其始，彼應(yīng)運而方臻，乃設(shè)象以迎止。翬輕翼之岐岐，若將飛而未起，何夫人之工巧，信儀形之有似。"南朝梁宗懔《荊楚歲時記》："正月七日為人日，以七種菜為羮，剪彩為人，或鏤金箔為人，以貼屏風(fēng)，亦戴之頭鬢。又造華勝以相遺。"注："華勝起于晉代，見賈充夫人《典誡》。"又："立春之日，悉剪彩為燕戴之，貼‘宜春'二字。"元張憲《端午詞》："五色靈錢傍午燒，彩勝金花貼鼓腰。

　　元宵

　　漢代正月十五日為祭祀、祈福之日，后受到道教思想影響，以此日為"上元"，以七月十五為"中元"，十月十五為下元，共稱"三元"。至北魏時已成為固定節(jié)日。至唐代，張燈成為最主要、盛大的活動，其夜又稱"元夜"、"元夕"。此夕京城內(nèi)，宮廷與民間盛陳燈彩，金吾不禁夜，縱士女盡興游觀。至宋代更為繁盛，又有食湯圓、燈謎、百戲、煙火等活動，后世相沿，遂增加，一般自十三日開始，稱"上燈"，至十八日止，稱"落燈"。宋元話本、小說及文人詩詞中極紀其盛?！缎绿茣?。嚴挺之傳》："睿宗好音律，每聽忘倦。先天二年（公元713年）正月望夜，胡人婆請然百千燈，因馳門禁，又追賜元年酻，帝御延喜、安福門縱觀，晝夜不息，閱月未止。"唐蘇味道《正月十五夜》詩："火樹銀花合，星橋鐵鎖開。暗塵隨馬去，明月逐人來。游會皆秾李，行歌盡《落梅》。金吾不禁夜，玉漏莫相催。"宋朱淑真《元夜》詩："十里綺羅春富貴，千門燈火夜嬋娟。"宋辛棄疾《青玉案。元夕》詞："東風(fēng)夜放花千樹，更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路，鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。"明田汝成《西湖游覽志余。熙朝樂事》："正月十五日為上元節(jié)，前后張燈五夜。相傳宋時止三夜，錢王納土，獻錢買添兩夜。"《水滸傳》第三二回："且說這清風(fēng)寨鎮(zhèn)上居民，商量放燈之事，準備慶賞元宵，科斂錢物，去土地天王廟前扎縛起一座小鰲山，上面結(jié)彩懸花，張掛起五七百碗花燈。土地大王廟內(nèi)，呈賽諸般社火。家家門前，扎起燈棚，賽懸燈火。"參閱宋孟元老《東京夢華錄。元宵》、吳自牧《夢梁錄。元宵》。

　　元宵民俗

　　燈市：

　　唐代始，正月十五夜張燈，至宋代臻于極盛。自臘月末至正月初，民間已有各種奇巧燈彩應(yīng)市，稱為"燈市"。后世相同，直至近代。宋周密《武林舊事。元夕》："都城自舊歲孟冬駕回。。。。。。天街茶肆，漸已羅列燈球等求售，謂之‘燈市'。自此以后，每夕皆然。"明田汝成《西湖游覽志余。熙朝樂事》："臘后春前，壽安坊而下至眾安橋，謂之燈市，出售各色華燈。其像生人物，則有老子、美人、鐘馗捉鬼、月明度妓、劉海戲蟾之屬，花草則有槴子、葡萄、楊梅、柿橘之屬，禽蟲則有鹿、鶴、魚、蝦、走馬之屬，其奇巧則琉璃球、云母屏、水晶簾、萬眼羅、玻璃瓶之屬。而豪家富室，則有料絲、魚鯇、彩珠、明角、鏤畫羊皮、流蘇寶帶；品目萬殊，難以枚舉。"明劉侗、于奕正《帝京景物略。春場》："八日至十八日，集東華門外，曰燈市。貴賤相沓，貧富相易貿(mào)。清符曾《上元竹枝詞》："珠絡(luò)流蘇照寶燈，星球佳制出時興。游人齊集琉璃廠，巧樣爭夸見未曾。"參閱《清嘉錄。正月。燈市》。

　　鬧蛾：

　　亦稱"夜蛾"、"蛾兒"。用紙做成的燈蛾兒。宋代正月十五元夕夜，婦女戴之，以應(yīng)時節(jié)，蓋取蛾兒戲火之意。至明代，仍很流行，"鬧嚷嚷"即其遺制。宋范成大《菩薩蠻》詞："留取縷金幡，夜蛾相并看。"宋康與之《瑞鶴仙》詞："花影亂，笑聲喧。鬧蛾滿路，成團打塊，簇著冠兒斗轉(zhuǎn)。"宋辛棄疾《青玉案。元夕》詞："蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。"宋周密《武林舊事。元夕》："元夕節(jié)物，婦人皆戴珠翠、鬧蛾、玉梅、雪柳。。。。。。而衣多尚白，蓋月下所宜也。"

　　玉梅：

　　人工制作的白絹梅花。宋代元宵節(jié)，節(jié)物尚白色，每年正月十四、十五、十六日夜，青年婦女盛行戴玉梅，以為應(yīng)時的頭飾。屆時街頭巷陌，皆有售賣。此風(fēng)習(xí)延續(xù)至宋以后。宋晁沖之《傳言玉女》詞："嬌波向人，手然玉梅低說："相逢常是，上元時節(jié)。"宋李邴《女冠子》詞："東來西往誰家女，買玉梅爭戴，緩步香風(fēng)度。"宋孟元老《東京夢華錄。正月十六》："市人賣玉梅、夜蛾、蜂兒、雪柳、菩提葉。"

　　走百?。?/font>

　　明清時，北京等地正月十五日，婦女夜間約齊外出行走，一人持香前導(dǎo)，且須去橋，謂可健身卻病，稱為"走百病"，又稱"走橋"。江南蘇州一帶稱為"走三橋"。明劉侗、于奕正《帝京景物略。春場》："八日至十八日。。。。。。婦女著白綾衫，隊而宵行，謂無腰腿諸疾，曰走橋。"明周用《走百病行》："都城燈市春頭盛，大家小家同節(jié)令。姨姨老老領(lǐng)小姑，攛掇梳妝走百病。俗言此夜鬼穴空，百病盡歸塵土中。不然今年且多病，臂枯眼暗偏頭風(fēng)。踏穿街頭雙繡履，勝飲醫(yī)方二鐘水。誰家老婦不出門，折足蹣跚曲房里。今年走健如去年，更乞明年天有緣。蘄州艾葉一寸火，只向他人肉上燃。"清顧祿《清嘉錄。正月。走三橋》："元夕，婦女相率宵行，以卻疾病。必歷三橋而止，謂之走三橋。"

　　團：

　　本寫作"糰"等。一種以糯米粉做成的食品。入水煮者，稱水團或湯團，多于新年及元宵日食之。亦有蒸熟者。多有餡。唐代為端午節(jié)食品。今稱大而干的為團，小而湯煮的為圓子。團，蓋取其形圓之義。唐韋巨源《食譜》中有"玉露團"、"如意團"。至宋代杭州水團、糍團等名色。后世沿之。五代王仁?！堕_元天寶遺事》："宮中每到端午節(jié)，造粉團、角黍，貯于金盆中。"宋吳氏《中饋錄》："煮沙團方：沙糖入赤豆或綠豆沙，煮成一團，外以生糯米粉裹作大團，蒸或滾湯內(nèi)煮亦可。"清袁枚《隨園食單》："羅卜湯團，水粉湯團。"清顧祿《清嘉錄。三月。青團烤熟藕》："市上賣青團、烤熟藕，為居人清明祀先之品。"

　　湯圓：

　　民間食品。唐代叫牢丸（清俞正燮說）。宋代叫圓子（又寫作"元子"）。因在元宵節(jié)煮食，后又稱作元宵。今或稱湯團。南宋都城杭州已有專賣圓子的店鋪，張家元子鋪最有名。系以糯米粉包以甜或咸的餡心，放沸水中煮熟而成。亦有不包餡，如今之酒釀圓子等。宋朱淑真《圓子》詩："輕圓絕勝雞頭肉，滑膩偏宜蟹眼湯。"宋吳自枚《夢梁錄。葷素從食店》："又為粉食店，專賣山藥元子、真珠元子。"清袁枚《隨園食單。點心。水粉湯團》："用水粉和作湯團，滑膩異常。中用松仁、核桃、豬油、糖作餡，或嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末、秋油作餡亦可。作水粉法：以糯米浸水中一日夜，帶水磨之，用布盛接，布下加灰，以去其渣，取細粉曬干用。"清薛寶辰《素食說略。湯圓》："周必大朋《元宵浮圓子》詩，朱淑真有《圓子》詩，是元宵湯圓之名，古已有之矣。今人捏餡作小塊，入糯米粉滾之，再濕再滾，大小合宜而止，曰元宵。以水和糯米粉，擘塊，實以餡包之，曰湯圓。古人作此，當(dāng)亦不外此二法也。"清王譽昌《崇禎宮詞》："飲醇食德寬如海，那為牢丸計一絲。"自注："段成式（記）食品，有‘湯中牢丸'。一日帝諭買元宵來，即粉團也。所司隨進一碗，帝問其價，一曰‘一貫錢'。帝笑曰：‘朕在藩時，每以三十文買一碗，今算一貫耶？'仍諭準給一貫，所司凜凜者累日。"

　　送窮，社日，挑菜，花朝

　　送窮：

　　農(nóng)歷正月的最后一日（二十九或三十日），夜無月，稱為晦日。民間相傳，于此日，棄破衣于巷，祭"窮神"，號曰"送窮"。表示了古代人民希望擺脫貧困，生活富裕的愿望。此俗產(chǎn)生于唐以前?！短熘杏洝肪硭囊稓q時記》："高陽氏（即傳說中的帝王顓頊）子瘦約，好衣弊食糜，正月晦日巷死。世作糜，棄破衣，是日祀于巷，曰送窮鬼。"唐韓愈《送窮文》注引唐《四時寶鑒》："高陽氏子，好衣弊食糜，正月晦巷死。世作糜，棄破衣，是日祝于巷，曰除貧也。"唐姚合《晦日送窮》詩："年年到此日，瀝酒拜街中。萬戶千門看，無人不送窮。"

　　社日：

　　古代春、秋兩季祭祀土地神的日子。春以祈谷，秋以謝神。漢以前，僅有春社，漢以后才有春、秋二社日。自宋代起，以立春、立秋后的第五個戊日為社日。社神。相傳為古代共工氏之子，名曰后土，掌土地與農(nóng)業(yè)之事。其俗起于先秦?！抖Y記。祭法》："共工氏之霸九州也，其子曰后土，能平九州，故祀以為社。"又《禮記。月令》："擇元日，命民社。"鄭玄注："社，后土也，使民祀焉，神其農(nóng)業(yè)也。"南朝梁宗懔《荊楚歲時記》："社日，四鄰并結(jié)綜合社，牲醪，為屋于樹下，先祭神然后饗其胙。"注引鄭玄曰："百家共一社，今百家所社綜，即共立之社也。"《北史。李士謙傳》："士謙宗族豪盛，二社會宴，飲醉喧嘩。"參見"春社"、"秋社"

　　春社：

　　春季祭祀土地神的日子。古無定日，先秦、漢、魏、晉各代擇日不同。自宋代起，以立春后第五個戊日為社日。然此后又有官社、民社之分。民社下為二月二日，俗稱"土地公公生日"；官社日期不變，其祭祀為國家祀典，在社稷壇舉行。古代春社日，官府及民間皆祭社神祈求豐年，里中有飲酒、分肉、賽會、婦女停針線之俗。《禮記。明堂位》："是故夏勺、秋嘗、冬烝、春社、秋省，而遂在蠟，天子之祭也。"唐張籍《吳楚歌詞》："庭前春鳥啄林聲，紅夾羅襦縫未成。今朝社日停針線，起向朱櫻樹下行。"唐王駕《社日》詩："桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。"元方太古《社日出游》詩："村村社鼓隔溪聞，賽祀歸來客半醺。"

　　挑菜：

　　宋代風(fēng)俗。每年春二三月，百草生發(fā)，青年婦女多至郊外挖取野菜，以應(yīng)時節(jié)，供制春盤，稱為挑菜，當(dāng)時并以二月初二日為挑菜節(jié)。宋陸游《水龍吟。春日游摩訶池》詞："挑菜初閑，禁煙將近，一城絲管。"宋史達祖《夜行船。正月十八日聞賣杏花有感》詞："草色拖裙，煙光惹鬢，常記故園挑菜。"宋周密《武林舊事。挑菜》："［二月］二日，宮中排辦挑菜御宴。。。。。。用此以資戲笑。王宮貴邸，亦多效之。"清端木國湖《沙灣放船》詩："時節(jié)剛逢挑菜好，女兒多見采茶忙。"

　　花朝：

　　亦稱"百花生日"。晉代在農(nóng)歷二月十五日，至宋以后，始漸改為二月十二日。傳說此日為百花之神生日。宮廷民間皆剪彩條為幡，系于花樹之上，名叫"賞紅"，表示對花神的祝賀。此日如天朗氣清，則預(yù)兆一年作物的成熟。一船士民，于花朝日俱各至郊外看花游春，這是中國人民最富詩意的傳統(tǒng)節(jié)日之一，與八月十五的中秋，分別稱為"花朝"與"月夕"。宋吳自枚《夢梁錄。二月望》："仲春十五日為花朝節(jié)，浙間風(fēng)俗，以為春序正中，百花爭放之時，最堪游賞。都人皆往錢塘門外玉壺、古柳林、楊府、云洞，錢湖門外慶樂、小湖等園。。。。。。玩賞奇花異木。最是包家山桃開渾如錦障，極為可愛。此日帥守、縣宰率僚佐出郊，召父老賜酒食，勸以農(nóng)桑，告渝勤劬，奉行虔恪。天慶觀遞年設(shè)老君誕會，燃萬盞華燈，供圣修齋，為民祈福。士庶拈香瞻仰，往來無數(shù)。崇新門外長明寺及諸教院僧尼，建佛涅槃勝會，羅列幡幢，種種香花異果供養(yǎng)，掛名賢書畫，設(shè)珍異玩具，莊嚴道場，觀乾紛集，竟日不絕。"清顧祿《清嘉錄。二月。百花生日》："《誠齋詩話》：‘南京亦以二月十二日為花朝。'《宣府志》：‘花朝節(jié)，城中婦女剪彩為花，插之鬢髻，以為應(yīng)節(jié)。'《昆新合志》云：‘二月十二日為花朝。花神生日，各花卉俱賞紅。'"又："虎丘花神廟，擊牲獻樂，以祝仙誕，謂之花朝。蔡云《吳歈》云：‘百花生日是良辰，未到花朝一半春。紅紫萬千披錦銹，尚勞點綴賀花神。'"

　　上巳及民俗

　　上巳：

　　古代節(jié)日。因在三月上旬的巳日，故稱。起于上古，三國魏以后定為三月三日，成為水邊飲宴、郊外游春的日子。于祓禊外，并進行曲水流觴的活動，尤為文人雅士所喜愛。流觴，亦稱"流杯"，即投杯于水的上游，聽其流下，止于何處，則其人取而飲其酒。唐時此風(fēng)猶盛，至宋漸稀。后世上巳日，民間有戴薺菜花、挑薺、聽蛙鳴等習(xí)俗?！逗鬂h書。禮儀志》："是月上巳，官民皆于絜東流水上，曰洗濯祓除去宿垢火為大絜。"劉昭注："謂之禊也。"《續(xù)齊諧記》："昔周公城洛邑，因流水以泛酒，故《逸詩》云：羽觴隨波。"晉潘尼《三日洛水作》詩："羽觴乘波進，素卵隨流歸。"晉王羲之《蘭亭詩序》："流觴曲水，列坐其次，雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。"北齊刑邵《三日華林園公宴詩》："方筵羅玉俎，激水漾金巵。"宋吳自枚《夢梁錄。三月》："三月三日上巳之辰，曲水流觴故事，起于晉時。唐朝賜宴曲江，傾都禊飲踏青，亦是此意。。。。。。杜甫《麗人行》云：‘三月三日天氣新，長安水邊多麗人'，形容此景，至今令人愛慕。"后亦有不用三日，仍用巳日者。元白樸《墻頭馬上》第一折："今日乃三月初八日，上巳節(jié)令。洛陽王孫士女，傾城玩賞。"清顧祿《清嘉錄。三月。田雞報》："三日，農(nóng)民聽蛙聲于午前后，以卜豐稔，謂之田雞報。諺曰田雞叫拉午時前，大年在高田；田雞叫拉午時后，低田弗要愁。"參見"祓禊"。

　　祓禊：

　　古代于春秋兩季，有至水濱舉行祓除不祥的祭禮發(fā)習(xí)俗。源于上古。春季常在三月上旬的巳日，并有沐浴、采蘭、嬉游、飲酒等活動。三國魏以后定為三月初三日，稱為祓禊?！吨芏Y。春官。女巫》："女巫掌歲時祓除釁浴。"鄭玄注："歲時祓除，如今三月上巳，如水上之類。釁浴，謂以香熏草藥沐浴。"漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通》："禊者，潔也，故于水上盥潔之也。"漢張衡《南都賦》："暮春之禊，元巳之辰，方軌齊軫，祓于陽濱。"南朝宋劉義慶《世說新語。企羨》劉孝標注引晉王羲之《臨河敘》："暮春之初，會于會稽山陰之蘭亭，修禊事也。"漢至唐代，賦詠極多，如東漢篤、《祓禊賦》、晉張協(xié)《洛禊賦》、隋盧思道《上巳禊飲詩》、唐沈佺期《上巳日祓禊渭濱應(yīng)制》，皆寫此事。

挑薺：

挑摘野地生長的薺菜。多由婦女兒童進行，城市家庭食此嘗新，農(nóng)家以此節(jié)省園蔬和賣錢。一般在春季上巳（三月初三）日前后挑取。民間又流傳此日為薺菜花生日。有在社臺上放薺菜花，謂可驅(qū)蟲蟻，及戴薺菜花之俗。源于宋代。宋周密《武林舊事。挑菜》："二日，宮中排辦挑菜御宴。先是內(nèi)苑預(yù)備朱綠花斛，下以羅帛作小卷，書品目于上，系以紅絲，上植生菜、薺花諸品。俟宴酬樂作，自中殿以次，各以金篦挑之。"清顧祿《清嘉錄。三月。野菜花》："薺菜花，俗呼野菜花。因諺有‘三月三，螞蟻上社山'之語，三日人家皆以野菜花置灶陘上，以厭蟲蟻。侵晨，村童叫賣不絕?；驄D女簪髻上，以祈清目，俗稱亮眼花。"南京民諺："三月三，薺菜花賽牡丹。女人不插無錢用，女人一插米滿倉。"