 配料：排骨，豆豉，白酒，蒜蓉，干辣椒，花椒，淀粉，醬油，鹽，花椒粉，
第一步：排骨切成小塊；豆豉切碎；把蒜蓉，干辣椒，花椒放在一個(gè)碗里，然后起鍋放油，油熱后淋到事先準(zhǔn)備好的碗里，油不需要太多只要能夠末過準(zhǔn)備的料就可以了。
第二步：把切好的排骨放入白酒（多放一些），醬油，豆豉，還有事先準(zhǔn)備好的小料，花椒粉，鹽少量，拌勻后加入淀粉，然后味上半個(gè)小時(shí)。
第三步：上鍋蒸。一定要等到水開了，在把排骨放上去蒸，大火20分鐘就OK了！
再上個(gè)照片
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