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豉香蒸排骨獨家制作秘方，超級美味下飯，趕快來學

 悟癡 2018-12-16

豉香蒸排骨 獨家


豉香蒸排骨獨家制作秘方，超級美味下飯，趕快來學


食材明細

主料

  • 小排
  • 500g

輔料

  • 豆豉
  • 適量
  • 蒜瓣
  • 5瓣
  • 姜
  • 少許
  • 生粉
  • 適量
  • 料酒
  • 少許
  • 生抽
  • 1勺
  • 老抽
  • 1勺
  • 蒸魚豉油
  • 1勺
  • 色拉油
  • 少許
  • 青椒
  • 少許
  • 枸杞
  • 少許
  • 咸鮮
  • 口味
  • 蒸
  • 工藝
  • 半小時
  • 耗時
  • 簡單
  • 難度

豉香蒸排骨的做法步驟


豉香蒸排骨獨家制作秘方，超級美味下飯，趕快來學

  • 1
  • 排骨剁成小塊，清水沖洗干凈。
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  • 2
  • 加入少許生粉抓勻。
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  • 3
  • 豆豉，蒜瓣，生姜切成末。
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  • 4
  • 排骨加入生抽，老抽，料酒，蒸魚豉油抓勻，加入少許色拉油抓勻，腌制15分鐘左右入味。
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  • 5
  • 加入剁好的姜，蒜，豆豉末，抓勻。
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  • 6
  • 一個個碼放好于盤中。
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  • 7
  • 蒸鍋上汽，放入排骨，大火蒸12分鐘，轉小火蒸5分鐘。
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  • 8
  • 撒入提前泡好的枸杞，剁好的青椒粒(蔥花也行)，蓋蓋燜1分鐘。
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  • 9

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