這是一篇記述徽州祭祀的儀程的傳記文章,徽州自古以來就是一個禮儀文化之鄉(xiāng)，他孕育了朱熹、戴震、胡適等文化名人，朱程理學(xué)鼎盛，漢學(xué)世家輩出，在這樣的一個文化之鄉(xiāng)，各種文化傳統(tǒng)和禮儀習(xí)俗一代代傳承，尤其是祭祀大典，是最為隆重和莊嚴(yán)的時刻，此為一徽州八十多歲老學(xué)人為徽州的祭祀儀程寫的傳，以傳告后人。今天特轉(zhuǎn)來供大家做參考,為以后大家的祭祀活動提供借鑒意義。

為徽州祭禮立傳（程光憲）
        中國自古以來都重視祭祀之禮。如《論語》就有“生事之以禮，死葬之以禮，祭之以禮”、“祭如在，祭神如神在”等語。明代的朱伯廬先生在其《治家格言》中，更明確提出“祖宗雖遠(yuǎn)，祭祀不可不誠”之訓(xùn)。蓋古人為祭，旨在根本尊祖，不忘水源木本之義也。
        所謂祭，不論祭祖、祭神，都有一定的儀式。與祭者，循序而行，雍容肅穆，溫文爾雅，不敢稍有輕舉妄動。茲將本人迭經(jīng)參與的祭禮程序、儀式臚列于后以饗世人，俾此一傳統(tǒng)古老之禮儀，不致湮沒而無聞焉。
        事先，把架上的犧牲（豬羊），安放于祠堂大天井的左右兩邊；各種尊、俎、壺、爵、盤、碗（內(nèi)盛肉、雞、魚、飯、羹、茶、酒等食品）以及布帛（用兩疊傳統(tǒng)的紅綠表紙代替或裱褙成狀）?！拔迨隆保ㄏ銧t、花瓶、燭臺）、香燭等祭儀、供品，分別擺于祠堂兩邊走廊“司尊”（東）和“讀?！保ㄎ鳎┫坏淖雷由虾椭刑玫纳裎磺?。等到預(yù)定的時間，全體“禮生”——“大贊”、“陪贊”各一人（由族中的斯文和族長分別擔(dān)任。如果祠堂規(guī)模大，寢食贊禮頭門聽不見，還要在中進(jìn)設(shè)“通贊”和“陪通”傳達(dá)之）；“引贊”（引導(dǎo)主祭行祭禮）、“陪引”（陪同引贊）、“主祭”（族中長房中的長輩，簡稱“長房長”）各一人；“司尊”（奉祭儀與東執(zhí)事者）、“讀?！保ㄓ沂硶r，奉祭儀與西執(zhí)事和讀祝文者）各一人；東西執(zhí)事（敬送祭儀至神位前者）若干人，不等——衣冠楚楚（長褂、馬褂、禮帽 ））（引用者 注：此處因循清服制，所以按原文轉(zhuǎn)述），喇叭前導(dǎo)，魚貫進(jìn)入祠堂。進(jìn)頭門后，由大天井東西兩廊分行；至寢室下小天井走廊，兩行禮生又交叉登上寢室，同時，“大贊”、“陪贊”就在寢室前兩邊就位。其余禮生又交叉下寢室，回至小天井走廊，再交叉、經(jīng)中堂由兩廊分下；東西執(zhí)事分別于兩廊前沿就位；“司尊”、“讀?！币喔饔跂|西兩廊就位；“引贊”、“陪贊”、“主祭”則面朝上，并立于頭門正中就位。這謂之“操祭”。
        大贊開始贊禮：
       “序立”——“執(zhí)事者各執(zhí)其事；主祭者進(jìn)位；陪祭者各就位”。
        稍停又贊：
       “啟牘”?。楣糯鷺菲鳎傍Q金”——“擂鼓”！
        吹鼓手先后敲鑼、打鼓。
       大贊：
     “瘞毛血”！
        這時，由東、西兩“執(zhí)事頭”出位、并排至中堂的神位前，由東執(zhí)事頭捧著盛了一點(diǎn)豬血、幾根豬毛的盤子，回來覆于大天井正中行道的左邊沿。意思大概是把屠宰犧牲的毛血埋葬掉，以清凈祭祀的壇場吧。
         大贊：
       “降神”?。ㄕ堊孀诮蹬R享祭的意思）——“參神鞠躬拜”！這時，由東西執(zhí)事頭打開中堂與寢室的隔間皮門板扇。二人復(fù)位后，站在頭門的“引贊”贊禮：“行降神禮！”于是主祭進(jìn)行“四跪八拜”。同時，引贊隨著跪拜的行止而贊：“拜——升—拜——升……平身。”
        大贊：
        “奠帛，行初獻(xiàn)禮！”
          這時，頭門的引贊作揖（陪引、主祭亦揖）：“至輿洗所”。（面架披著花布手巾，放著古老銅盆置于司尊之旁）三人作“品”字形同至面架前。引贊：“輿洗！”（主祭雙手伸入面盆作洗手狀）“拭巾！”（主祭雙手提一下手巾）“整冠！”；“束帶”；（主祭一一表示之）“至司尊聽！”三人同至司尊所。引贊：“奉香”！司尊捧起已經(jīng)點(diǎn)燃的三根香，齊眉、慢步、從從容容，轉(zhuǎn)彎抹角成90度，在拐角處稍停后，再把香送到執(zhí)事頭面前；待執(zhí)事頭接香、齊眉捧起后，引贊：“復(fù)位！”
 司尊回到本位后，引贊：“再奉香！”待司尊如前把香送給執(zhí)事第二人復(fù)位后，引贊：“三奉香！”“奉酌！”“四奉”之后引贊（作輯）：“至神位前！”三人同至寢室的神案前，當(dāng)走到階前時，引贊（作揖）：“升階！”
        東執(zhí)事四人捧香、酌與西執(zhí)事四人陪同亦來到寢室神案前時，引贊：“敬香！”——“再進(jìn)香”——“三進(jìn)香”——“敬酌！”執(zhí)事成對進(jìn)跪。主祭接香插入香爐中三次之后，引贊當(dāng)?shù)谒膱?zhí)事敬酌時加贊一句：“酹酌！”于是主祭接過酌、（一杯酒放在一個盤子中）齊眉后，將酒杯里的酒灑在地上。然后，引贊：“平身，復(fù)位?！比诵兄岭A頭，引贊：“降階”后，回到頭門原位，八執(zhí)事亦隨后復(fù)位。
        大贊：“奠帛，行二獻(xiàn)禮！”
        引贊（作揖）：“至司尊所！”引贊：“奉點(diǎn)”——“奉點(diǎn)”——“奉點(diǎn)”——“奉帛”——“奉羹”……所奉次數(shù)，按執(zhí)事人數(shù)而定。第二次獻(xiàn)禮是在中堂的神位前而不至寢室。祭儀奉畢后，引贊：“至神位前！”儀式亦如前述。
        大贊：
      “鼓樂！”（吹鼓手作吹奏、打擊之樂）
        引贊：“匍匐！”主祭跪下伏地。待鼓樂完畢，引贊：“平身?！保ㄖ骷榔鹆ⅲ?BR>        在祭禮進(jìn)行時，吹鼓手都是吹喇叭助熱鬧——“大清”（大哨吶）或“小清”（小哨吶）。每一個節(jié)目完畢，喇叭停止，聽候大贊贊禮。
        大贊：
       “奠帛，行三獻(xiàn)禮！”
        引贊：“至司尊所。”除“奉饌”等贊禮較前稍有不同外，其余儀式都和前兩次獻(xiàn)禮一樣。
        大贊：
      “鼓樂！”（吹鼓手再次奏樂）
        引贊：“匍匐！”（主祭跪、伏地如前）
        大贊：
      “右食！”（右邊執(zhí)事獻(xiàn)禮）
        由讀祝捧送祭儀，行第四次獻(xiàn)禮。
        引贊：“至右食所！”“奉食”、“奉壺”等贊禮，與前又有所不同。儀式進(jìn)退與前述一樣。
        大贊：
      “右樂！”（吹鼓手第三次奏樂）
        引贊：“匍匐!”——“平身！”（儀式如前）
        大贊：
       “讀祝！”
         引贊：“至神位前?！比擞商炀行械乐林刑蒙裎磺啊Ｋ咀鹋踝Ｎ?，與讀祝同至神位前。
         引贊：“敬祝文”。司尊、讀祝上跪于已經(jīng)跪下的主祭人左右兩邊。司尊將祝文送交主祭齊眉后交與讀祝。
         引贊：“開讀！”讀祝翻開拖盤中的祝文，以高昂、悠揚(yáng)的韻味開始朗讀。（祝文格式附后）

讀畢，在引贊“平身；復(fù)位”的贊禮中，諸人依次返回原位。
        大贊：“祝嘏詞”?。ù斯?jié)目只限于宗祠祭祖）
         這時，由“讀?！被蛑付ǘY生一人，于寢室或中堂石欄干邊，有腔調(diào)，有韻味地高聲朗誦：
“祖考命工祝，承致多福無韁。于女（汝）孝孫，來女孝孫，俾女受祿于天，宜稼于田，眉壽永年，勿替引之?！?BR>         大贊：“辭神鞠躬拜！”（送客的意思）
         引贊：“拜”——“升”——“拜”——“升”……“平身！”（儀式如前）
        大贊：“化財(cái)！奠帛者捧帛，讀祝者捧祝，各至燎所！”（大門外焚化金銀、紙的地方）。
        司尊、讀祝同至中堂神前供桌上分別捧著“鍛帛”和祝文至大門外置于金銀紙的火堆上焚化。復(fù)位。
        大贊：
      “望燎”?。íq送客揮手告別之意）
         引贊（作揖）：“至望燎所！”三人同至大門外化財(cái)處（喇叭隨出。鳴爆）。引贊：“望燎！”主祭一揖后同復(fù)位。
         大贊：
      “撤饌”！
         司尊、讀祝同至神位前。同時，東西執(zhí)事各二人，分別由東西兩廊至神位西邊排列。司尊先后于供桌上捧起飯、肉、魚、雞四件大型供品，并置于腋下，與讀祝對角、循字形行走交接；讀祝接過手亦置于腋下，第次交與四執(zhí)事。撤饌完畢，各復(fù)原位。四執(zhí)事則將所撤饌物分別置于司尊、讀祝本處。
          大贊：
      “闔門!”
        東西執(zhí)事頭雙雙把寢室和中堂的隔間門關(guān)好后復(fù)位。
       大贊：“禮畢！”
       全體禮生集合，在喇叭聲中按司務(wù)尊卑為序，成對向祖宗行“四跪八拜”禮，然后魚貫出門。

 附注：
        祭禮，除了祭祖、祭神外，喪葬也要舉行。如“孝子祭”、“親友祭”、“攔路祭”（餞祭）、“上堂祭”（晉主入祠堂）等。儀式大同小異。惟讀祭文不叫讀祝，叫讀哀章或讀祭章等。（上堂祭仍叫讀祝）由于壇場關(guān)系，儀式比較簡短?！皢?、“瘞毛血”、“降神”等節(jié)目及豬、羊犧牲都沒有了。撤饌，也不過收拾幾樣供品而已。家祭和上堂祭的主祭都是由死者之子輪番任之。親友祭則由適當(dāng)者為主祭。
        附祭文格式（以2007年冬至節(jié)，汪姓祭“越國公”為例）：
         維
         公歷二OO七年，歲次丁亥，十一月戊寅朔（一），越祭日，庚寅之辰（二）。裔孫△△暨合族子姓人等，謹(jǐn)以剛鬣（三）、柔毛（四）、瓣香、束帛、清酌、庶饈之儀，百拜祭于顯祖考越國公諱華、顯祖妣國太夫人暨列祖、列妣之神位前而祝之以文曰：于惟我祖，嵩岳毓秀，練水發(fā)祥。承周室之苗裔，遠(yuǎn)追一本；肇越國之丕基，派衍千祥。姓氏遍手寰宇，聲名著于家邦。為相為候，胤子九人皆廟食；職宰職郡，孝孫百禩盡榮昌。恩威顯赫，爵祿寵光。生昭前烈，薨裕流芳。睹羹墻之如在，扶時廑念；思謦亥欬之猶存，觸景情傷！尊舊典，恭薦馨香。用牽牲而告敬，鸞刀致戒；執(zhí)巨斚以（五）明虔，束帛是將。寶篆煙浮，迓神麻而醉止；錦堂瑞靄，萃鶴馭以來翔。螽斯蟄蟄，譽(yù)髦。升降跪拜，舉觶稱觴。摛詞捧誦，意摯情長。來格來歆，伏維。
      尚饗。

注：（一）“戊寅朔”，“朔”是陰歷初一。今年的“冬至”節(jié)是在陰歷十一月十三。十一月初一是戊寅日
               （二）“庚寅之辰”，初一是戊寅日，則庚寅是十一月十三冬至節(jié)。

        （三）“剛鬣”（liè），“鬣”，是某些獸類的鬃毛。豬的鬃毛硬，故稱“剛鬣”。
                （四）“柔毛”，羊的毛很柔軟，故稱羊?yàn)椤叭崦薄?BR>                （五）“巨斚”，“斚”讀jiǎ，是古代的酒具。
                 （六）“觶”，“觶”讀zhì,亦古代飲酒的器具。

 附注：祭禮，除了祭祖、祭神外，喪葬也要舉行。如“孝子祭”、“親友祭”、“攔路祭”（餞祭）、“上堂祭”（晉主入祠堂）等。儀式大同小異。惟讀祭文不叫讀祝，叫讀哀章或讀祭章等。（上堂祭仍叫讀祝）由于壇場關(guān)系，儀式比較簡短?！皢?、“瘞毛血”、“降神”等節(jié)目及豬、羊犧牲都沒有了。撤饌，也不過收拾幾樣供品而已。家祭和上堂祭的主祭都是由死者之子輪番任之。親友祭則由適當(dāng)者為主祭。