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“暖男”的最新國標(biāo)是“懂得養(yǎng)生、下得廚房”。劉若英老公鐘小江堪稱個中掌門，這位中醫(yī)出身的富商，據(jù)說正是以一套顛覆性的中醫(yī)養(yǎng)生理念，將奶茶追到手。這套鐘氏暖男中醫(yī)養(yǎng)生法，專家檢驗還真挺靠譜。也想煉成抱得女神歸？
從《粉紅女郎》里的“結(jié)婚狂”，到《征婚啟事》里相親忙的老姑娘，都是劉若英塑造過的經(jīng)典。在現(xiàn)實感情生活中，這位大眾情人也曾舉棋不定，直到鐘小江的出現(xiàn)。鐘小江何許人也？出身中醫(yī)世家，讀過7年中醫(yī)學(xué)院，還做過3年醫(yī)生，對養(yǎng)生保健自有一套心得。他為劉若英診過一次脈后，鐘小江就成了劉若英免費的私人健康顧問。在鐘的調(diào)理下，奶茶的身體狀況越來越好。 那么鐘小江的獨門秘籍究竟都有哪些？是否可以成立？這次我們請來老朋友、私人醫(yī)生同時也是養(yǎng)生專家的劉納老師見招拆招、一一破解。
“還陽水”可排毒護腎
劉若英與鐘小江，是通過大S的老公汪小菲介紹認(rèn)識的，最初兩人并未擦出愛的火花，因為鐘小江長相與行為方式一樣老成、古板。初次見面正值酷暑，面對誘人的冰飲，鐘小江卻掏出了自家的真空保溫杯，兀自喝起了熱開水。中醫(yī)里將保溫杯中密封靜置的熱開水稱為“還陽水”，這種水汽在杯蓋上凝結(jié)，重新滴回杯中的水，不僅味道上與未燒開的水略有差異，據(jù)說還具有護腎功效。 劉納直言，“還陽水”的說法聽上去玄虛，但卻有一定的道理?！耙话銇碇v，飲用水公司把桶裝水送到家里時，這桶水應(yīng)該放置不止兩三天了。水久置之后，分子之間會抱團，由小分子變成大分子，活性減弱。這個時候就需要把水燒開，讓水重新回到小分子狀態(tài)，在這種狀態(tài)下飲用，才更容易溶解我們體內(nèi)的垃圾，將其排出身體。一般來講，水溫在25℃到35℃之間的水，是活性最高的?！?/span>
讓“八杯水”見鬼去吧
時下“每天要喝足八杯水”的說法十分流行，不少女孩子為了令皮膚水潤、緊致、有光澤，每天抱著水瓶不斷補水。劉若英原先也是補水一族，但是鐘小江為她診脈之后問：“你是否經(jīng)常手腳冰涼，頻繁去洗手間，并總覺得全身乏力？”每一句話都問到了劉若英的心坎上。 鐘小江說，每天八杯水是西方舶來品，傳統(tǒng)中醫(yī)并沒有這種說法，而且這種理論也不一定適合中國人的體質(zhì)。劉納也同意鐘的觀點，“很多代謝能力差，尤其是體寒的女孩子都會有感受，晚上喝一杯水，早晨會腫眼泡。為什么呢？就是喝掉的水代謝不出去?！鄙眢w要喝到足夠多的水，但是并非意味著每人每天都要喝足八杯水，我們每日進食，蔬菜、水果、粥都可以成為獲取水的來源。那具體喝多少水才合適呢？有一個簡單辨別方法是，只要尿液清澈、排尿順暢，就說明我們飲用的水是足夠的，如果尿液呈黃色，就說明該補水了。 劉納建議，要想使飲入身體的水分發(fā)揮最大的作用，也可以搭配一些滋陰的食物，如百合、蓮子，“讓我們身體的土壤濕潤起來，水分才能留得住”。
體寒者慎用枸杞、菊花泡水
改喝熱開水之后，劉若英最初用枸杞泡水，卻被鐘小江制止：服用枸杞要看個人體質(zhì)，體寒者食用后更寒，體熱者食用后愈熱。奶茶將泡水枸杞換做菊花，但是很快出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。暖男振振有詞：黃菊性苦、野菊性寒，最好的還是白菊花，而且可以搭配枸杞一起服用。 劉納對鐘大夫的這一觀點也是支持的，“枸杞、大棗和阿膠三類東西道理相通，雖然營養(yǎng)價值很高，但是會增強身體的粘滯性。如果是體寒的女性，身體再一粘，成什么了？那就是雪糕了。”所以想要用枸杞、阿膠等補身，要先將身體的寒濕之氣排出。 飲用菊花泡水，最好還是黃白菊，而且枸杞與菊花的配搭，也是功效顯著的?！拌坭缴晕⑵珶嵋稽c，是養(yǎng)肝的，而菊花是下引的，可以降肝火。枸杞搭配菊花，也是利用了寒熱升降、相互調(diào)和的原理。這就是為什么八寶茶里都會有枸杞、菊花、冰糖、小棗這些東西，也是利用這種原理搭配出來的?！眲⒓{解釋道。
溫酒小酌可通經(jīng)絡(luò)
初戰(zhàn)連捷，在追求女神的道路上，暖男再接再厲：鐘小江送給劉若英一套古董錫壺，里面是酒壺，外面是燙壺，讓奶茶每日溫酒來喝。鐘小江說，酒為百藥之長，小酌可消冷積、醫(yī)胃寒、健脾胃，但酒一定要溫過再喝，溫酒不僅可以揮發(fā)一些酒中的有害物質(zhì)，還能稍稍降低酒的度數(shù)。無論白酒、黃酒、啤酒，還是威士忌，只要是糧食酒，就可以溫過再喝，但是果酒飲用前就不用溫了。 劉納對溫酒喝的好處也進行了補充——喝酒有疏通經(jīng)絡(luò)的作用，只有在一定溫度下，血管才會開放。涼酒進入身體，走形比較慢，反而容易對肝臟造成傷害?！拔沂欠浅Ｖ鲝埮燥嬀频?，特別是在秋冬季節(jié)，米酒、黃酒都是對身體有好處的。但是一來一定要溫著喝，二來一定要適量，一錢一小盅足矣?！?/span>
粥食最是補人之物
鐘小江還建議劉若英每日飲用一碗白粥。中醫(yī)學(xué)中一直將白粥列為補人之物，五谷為養(yǎng)，最滋補的就是最簡單的白粥。每日熬上一小鍋粥，每天喝上一小碗，對女性的健康非常有好處。 劉納也是食粥養(yǎng)生的倡導(dǎo)者，她曾多次在電視節(jié)目中介紹喝粥的好處，并悉心研究八寶粥的配比，并開發(fā)出八珍粥的新式養(yǎng)生食譜。而且一定要喝粥油，即米粥浮于鍋面上的濃稠液體。粥煮好后，放入容器，涼一下，最上面一層即是，“古時候富貴人家都是講究要喝粥油的，窮人家的粥本來就沒幾個米粒，所以為了公平，盛粥的時候都要攪合攪合，我們說喝粥千萬不要攪合，要喝一鍋粥最上面的一層，不能把粥油打散?！?/span>
中年后大動不如小動
婚前，劉若英每個星期都要去健身房一兩次，搞得自己大汗淋漓，她覺得女人多流汗不容易老，但是這樣的觀點也被老公否定了。鐘小江解釋，中醫(yī)認(rèn)為大動不如小動，小動不如微動，運動應(yīng)該量力而行。因此他每天晚飯后，都會陪自己妻子去外面散步。 劉納對此的解析是：人的一生分為不同階段，而所需的運動量當(dāng)然也有不同，“就像我們買了一輛寶馬車，剛出場的時候和開了七八年之后，也不會一樣。小孩子不主張去散步，打籃球、踢足球都是可以的?！眲⒓{認(rèn)為，人在35歲之前，可以適當(dāng)大量運動，而人過中年之后，陽氣不足，關(guān)節(jié)也有問題的情況下，運動最好適度，劇烈運動反而會增加身體的負擔(dān)。
養(yǎng)生先養(yǎng)腳，千層底最妙
在鐘小江一粥一飯的調(diào)理之下，劉若英的身體狀況愈發(fā)好起來，面色較之以往也更加紅潤，頭銜也從劉小姐過渡到鐘太太?；楹笈袑μ摹肮苁备堑搅藷o以復(fù)加的地步。首先高跟鞋不能穿了，夏天光腳穿涼鞋的習(xí)慣也必須告別。他為太太買了一雙千層底布鞋，穿著襪子再套上布鞋，劉若英出現(xiàn)在片場，一直是這種土里土氣的打扮，昔日時尚的奶茶不見了。
鐘小江認(rèn)為，養(yǎng)生先養(yǎng)腳，判斷一雙好鞋的標(biāo)準(zhǔn)是，穿上它走路一個小時不會累，高跟鞋肯定做不到。而且腳是寒氣最容易侵入的部位，劉若英體寒，所以一定要穿襪，而且鐘小江還建議妻子，睡覺也可以穿著襪子。
劉納對此表示贊同：女性選鞋子不要光圖好看，要選擇一雙對自己有保護的鞋子，“特別是坐月子的女性，最好不要穿拖鞋，鞋子一定要能夠把腳后跟都包住。因為我們的腳后跟有很多穴位，也是經(jīng)絡(luò)匯集的地方。經(jīng)絡(luò)都是環(huán)路，就像北京的三環(huán)四環(huán)一樣，一個地兒堵上了，其他地方也不會通暢了?！?/font>
還有哪些飲食誤區(qū)？
常吃燒烤羊肉串可致癌？
少量吃問題不大
燒烤味道的確誘人，但與此同時也在悄悄危害著我們的健康。燒烤過程就類似我們?nèi)紵南銦?，會有形形色色各種化合物的產(chǎn)生，其中最引人關(guān)注的一種化合物叫做苯并芘，它是一種已經(jīng)確認(rèn)的致癌物。
說到這里可能有人談燒烤色變了，其實也不必太過緊張，因為每一支羊肉串的重量就不足50g，里面產(chǎn)生的苯并芘含量大約是在45ng，這個劑量可以和香煙比較，我們每吸入一支煙，所產(chǎn)生的苯并芘含量大約是在90ng。一個煙民一天吸煙10支是個很平常的數(shù)字，而900ng的苯并芘，需要我們每日攝入1公斤的烤羊肉串才能達到。一般人很難一天能孜孜不倦地吃1公斤烤羊肉串， 所以當(dāng)了解了劑量和毒性的反應(yīng)關(guān)系之后，就不必對這種致癌物太過擔(dān)憂。
賣相越好的海鮮越好吃？
警惕被甲醛泡過
在燒烤攤上挑選魷魚時，都喜歡挑看起來個大鮮亮，肉質(zhì)又好又筋道的。然而你想過這些飽滿透亮的海鮮有可能在盛放它們的水桶里添加了福爾馬林嗎?
福爾馬林的化學(xué)名叫甲醛，大家都知道這是一種慢性中毒藥物。但有的水產(chǎn)商為了使海鮮更加飽滿新鮮，易于保存，會在溶液中添加福爾馬林。福爾馬林能有效地殺死細菌，所以魚類使用福爾馬林保鮮時，魚體比較清潔，彈性比沒有浸泡過的魚好。蝦類由于外殼很堅硬，因此很難從外表判斷是否浸泡過福爾馬林，但被浸泡過的蝦不易破碎，吃起來的口感更加硬。海蠣子或者貝類用福爾馬林溶液浸泡過后，由于表面的細菌被殺死，皺褶顯得很清晰，身上附著的黏液減少了。
出場專家：付國穎（營養(yǎng)學(xué)碩士，健康專欄作家）
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