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健康養(yǎng)生:食療抗癌的真相與謬誤 ZT

 南宮詩館 2014-12-26

食療抗癌的真相與謬誤

食療抗癌的真相與謬誤
   
導(dǎo)讀網(wǎng)絡(luò)上和民間流傳著很多抗癌秘方,這其中,食療方法受到了許多人的熱捧。甚至有些食物的抗癌功效被說得神乎其神,但是這些說法真的具有科學(xué)依據(jù)嗎?癌癥究竟能治愈嗎?哪些食物致癌,哪些食物抗癌?讓我們一起了解一下吧。
癌癥已經(jīng)有解???
食療抗癌的真相與謬誤
 
近年來,網(wǎng)絡(luò)上一直流傳著這樣一則消息——《癌癥已經(jīng)有解! 請大量傳播!希望癌癥不再奪走我們的親人》。文中稱如果一個(gè)人體內(nèi)有癌癥,最重要的就是要在短期內(nèi)盡可能攝取到最大量的維生素B17,文中還寫道大量食用杏仁核馬鈴薯可以替代手術(shù)治療癌癥。

癌癥在幾十年前早就有解了,只是真相一直被隱瞞, 直到因特網(wǎng)的發(fā)展,這個(gè)解答才漸漸流傳開來。

如果一個(gè)人體內(nèi)有癌癥,最重要的就是要在短期內(nèi)盡可能攝取到最大量的B17。在七百億美元的化療工業(yè)的今天,依靠癌癥討生活的人數(shù)比死于癌癥的人還多。

許多醫(yī)生個(gè)人對癌癥的觀點(diǎn),與大眾所認(rèn)知的信息, 有如天壤地別。如果他們自己得了癌癥,他們不會做化療!

即使癌細(xì)胞對化療有反應(yīng),但是腫瘤局部或完全的縮小,并不會延長病人的存活率。有時(shí)候癌癥復(fù)發(fā)反而更加肆虐,因?yàn)榛熤L抗療癌細(xì)胞的生成。

畢爾德及克雷布斯父子發(fā)現(xiàn),身體內(nèi)有許多細(xì)胞還處于原生胚胎期的階段,這些細(xì)胞是用來修復(fù)組織的,依照特別的形態(tài)遺傳刺激,它們可以分化為身體的任何組織、器官、血液、或頭發(fā)。當(dāng)我們的身體受到損害,動(dòng)情激素便會刺激這些細(xì)胞 來修復(fù)受傷的地方,修復(fù)好了則由胰腺酵素來關(guān)掉修復(fù)工程。如果沒有關(guān)掉這個(gè)修復(fù)動(dòng)作,這些細(xì)胞就會因不斷地漫無法紀(jì)的分裂修復(fù) 而形成腫瘤或癌癥。

換言之,癌癥是身體自己產(chǎn)生的,而非外來物, 而且它可以名正言順的以修復(fù)工程的名義來逃避免疫系統(tǒng)的監(jiān)視。

工業(yè)國家的污染所產(chǎn)生的幾萬種人造、有害的化學(xué)物質(zhì),會造成身體的損傷,所損傷的部位創(chuàng)造了修復(fù)條件,若此處一直不斷地受到傷害,一直不斷地修補(bǔ),要是胰腺酵素不足以關(guān)掉該項(xiàng)修補(bǔ),就決定腫瘤產(chǎn)生的部位。

這時(shí)飲食中如有足夠的維生素B17,它就能提供了身體的第二道防線。如果免疫系統(tǒng)低落,又沒有攝取足夠的維生素B17, 癌癥就慢慢潛伏形成。

美國每年約有800萬人住院, 其中有32萬人是因?yàn)獒t(yī)療意外造成, 4萬人死亡,2萬人永久傷害。

當(dāng)然也有許多醫(yī)師在其崗位上兢兢業(yè)業(yè), 以病人的健康為第一優(yōu)先。

代謝療法也可以治療動(dòng)物的癌癥,野生動(dòng)物很少得癌癥, 現(xiàn)代人飼養(yǎng)的動(dòng)物因?yàn)轱嬍硾]有足夠的維生素B17,所以容易罹癌。常見貓狗生病時(shí),他們都到外面去吃草, 這是動(dòng)物的本能,我們?nèi)祟惖谋灸苣兀?/p>

關(guān)于維生素B17
食療抗癌的真相與謬誤
 

維生素B17,缺少它會患癌,服用它又能抗癌?這樣一種神乎其神的營養(yǎng)元素到底是什么?下面讓我們來揭開它的神秘面紗。

維生素B17,缺少它會患癌,服用它又能抗癌?這樣一種神乎其神的營養(yǎng)元素到底是什么?下面讓我們來揭開它的神秘面紗。

人們把苦杏仁苷當(dāng)做藥物使用的歷史可以追溯到19世紀(jì)。在19世紀(jì)末,人們就曾嘗試將它做成抗腫瘤藥物。1892年,這樣的藥劑在德國上市,但此后不久由于效果不佳且毒性較大而撤出市場。到了20世紀(jì)50年代,恩斯特父子將苦杏仁苷分子進(jìn)行改造,得到了一種人工合成的苦杏仁苷類似物,并為它注冊了商品名“Laetrile”,四處宣傳其抗癌效果。一開始,他們宣稱這種物質(zhì)能夠治療和控制癌癥,后來,小恩斯特·克雷布斯又提出這種物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素,如果缺乏則會導(dǎo)致癌癥,并把它稱為“維生素B17”。不過,這些看似光鮮的宣傳語從來沒有得到研究證據(jù)的支持。

為了驗(yàn)證Laetrile和苦杏仁苷類物質(zhì)的抗癌效果,科學(xué)家們進(jìn)行了不少試驗(yàn),從細(xì)胞實(shí)驗(yàn)到動(dòng)物試驗(yàn),再到臨床試驗(yàn)都有報(bào)道。在某些試驗(yàn)中,苦杏仁苷類物質(zhì)顯示出了一些抗癌的跡象,比如一定程度上誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡。但絕大多數(shù)研究,尤其是結(jié)果最具使用指導(dǎo)意義的臨床研究,都得出了無效的結(jié)論。

如果只是療效值得懷疑,而安全性有保障的話,那么Laetrile 或許還能作為一種保健品供人們選擇,但事實(shí)并非如此。苦杏仁苷類的物質(zhì)本身無毒,但當(dāng)它們被β-葡萄糖苷酶代謝分解后,就會產(chǎn)生有毒的氫氰酸。人體本身不產(chǎn)生β-葡萄糖苷酶,但人腸道中的細(xì)菌可以產(chǎn)生這種酶,因此服用此類物質(zhì)仍有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。Laetrile作為保健品出售,對劑量和用法都沒有嚴(yán)格規(guī)定,使用者又只是聽信廣告宣傳,對它的安全隱患認(rèn)識不足,因此容易造成使用過量。不止如此,如果將其與其他一些藥物或保健品同時(shí)使用(比如維生素C),還會促使更多氫氰酸產(chǎn)生,使毒性進(jìn)一步加大。出于安全考慮,早在上世紀(jì)60年代,美國多個(gè)州就禁止了Laetrile的銷售,小恩斯特·克雷布斯還曾因違法銷售危險(xiǎn)藥品而被判罰款和監(jiān)禁?,F(xiàn)在,Laetrile制劑已經(jīng)在大部分地方銷聲匿跡了,只有墨西哥等少數(shù)國家和地區(qū)還允許出售。

因此,所謂的“維生素B17”根本就不是維生素,也夠不上成為抗癌藥品的資格,對人體無益而有害。服用這種物質(zhì)不能預(yù)防癌癥,也不能控制癌癥,更不能治愈癌癥。貿(mào)然用它替代正規(guī)的藥物治療只會帶來病情延誤和氰化物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

癌癥能治愈嗎?
食療抗癌的真相與謬誤
 

在癌癥面前,人類并不是束手無策的。現(xiàn)在,各類癌癥的生存期都在延長,治愈率也都有所提高,某些類型的乳腺癌、結(jié)直腸癌的治愈率可達(dá)到60%-70%。但是,科學(xué)界最終解決癌癥,所要走的路還很遠(yuǎn)。

已步入“可以治愈”行列的的癌癥

乳腺癌:乳腺癌算得上是“早發(fā)現(xiàn)”的一個(gè)典范。早期乳腺癌治愈率可達(dá)90%以上,而全社會對女性的關(guān)愛,鉬靶檢查等項(xiàng)目的推廣,以及其便于自檢等特點(diǎn),使得越來越多的乳腺癌在發(fā)病早期就能被發(fā)現(xiàn),其整體治愈率也相應(yīng)提高到70%-80%。另外,治療理念的革新不但使乳腺癌患者生活得更長久,生存質(zhì)量也得到了極大的改善。乳腺癌以前被認(rèn)為是一個(gè)局部病變,一旦確診常采用“根治術(shù)”。手術(shù)時(shí),不僅要切除腫塊,還要清掃腋窩淋巴結(jié),甚至要把胸大肌、胸小肌都切掉。術(shù)后,患側(cè)胸壁皮膚下幾乎直接貼著肺臟,外形的改變使患者的生存質(zhì)量受到了嚴(yán)重的影響。而近年來,人們逐漸認(rèn)識到乳腺癌其實(shí)也是一個(gè)全身性疾病,手術(shù)技巧的改進(jìn),包括化療藥物、內(nèi)分泌治療藥物的更多參與,使乳腺癌患者既保留自己“完整的身體”,又能長期生存。

大腸癌:如果說治療乳腺癌體現(xiàn)了治療理念的改變,那么大腸癌體現(xiàn)的則是綜合治療的效果。在手術(shù)、化療和放療等傳統(tǒng)癌癥治療方法的基礎(chǔ)上,內(nèi)分泌、免疫、中醫(yī)中藥等方法的加入使癌癥治療的綜合實(shí)力明顯提升。以直腸癌為例,單純依賴手術(shù)治療時(shí),術(shù)后復(fù)發(fā)率約為20%-40%,而在采用“三明治”等多學(xué)科綜合治療方案后,復(fù)發(fā)率降到了10%以下。大腸癌早期治愈率在80%以上,中期也可達(dá)60%-70%。

宮頸癌:疾病之所以難以治療,很大程度上是因?yàn)槲覀兣磺逅鼈兊牟∫颉⒉C(jī),而當(dāng)醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)宮頸癌與人類乳頭狀瘤病毒(HPV)有關(guān)時(shí),宮頸癌便成了“最容易被治愈的癌癥”。如果能夠早期發(fā)現(xiàn),治愈率幾乎可以達(dá)到百分之百。而且,目前世界上第一個(gè)成功研發(fā)的癌癥疫苗就是宮頸癌疫苗。宮頸癌的高治愈率無疑讓人類對戰(zhàn)勝癌癥的事業(yè)充滿了更大的信心。除了注射宮頸癌疫苗外,成年女性都應(yīng)每年進(jìn)行一次HPV子宮頸涂片檢查。另外,雖然數(shù)據(jù)并未證實(shí)子宮頸糜爛、宮頸息肉與宮頸癌之間有必然聯(lián)系,但對于有慢性子宮頸炎癥或不適的女性來說,積極治療非常必要。

白血?。?/b>由于急性早幼粒細(xì)胞白血病在疾病早期就常有較廣泛的出血傾向,急性早幼粒細(xì)胞白血病曾是急性白血病中非常兇險(xiǎn)的一個(gè)類型。但隨著全反式維甲酸、三氧化二砷等藥物的出現(xiàn),這個(gè)曾經(jīng)的急重病5年無病生存率已超過90%,成就了“人類歷史上第一種可基本治愈的急性髓細(xì)胞白血病”的偉大突破。

淋巴瘤:惡性淋巴瘤昔日被認(rèn)為是不可治愈的絕癥,但近年來靶向治療藥物的問世,使它的5年生存率超過了50%,其中早期霍奇金淋巴瘤的治愈率可達(dá)80%以上。早期發(fā)現(xiàn)對淋巴瘤的治療意義重大。當(dāng)發(fā)現(xiàn)頸部、腋窩或腹股溝的淋巴結(jié)腫大,還有咳嗽、呼吸急促、體重減輕、發(fā)燒、過量出汗等癥狀,應(yīng)早期監(jiān)測。對于家族成員中有類似疾病患者,更應(yīng)高度警惕。

如何理解“治愈”這個(gè)概念?

經(jīng)驗(yàn)豐富的臨床醫(yī)生都認(rèn)識到,癌癥手術(shù)后的1-2年,是復(fù)發(fā)的高峰期;3年以后,復(fù)發(fā)率、轉(zhuǎn)移率就明顯下降;5年以后,復(fù)發(fā)率、轉(zhuǎn)移率進(jìn)一步降低。因此,治療后生存5年以上的病人,我們就可以認(rèn)為是“臨床治愈”了。

可是,明明存在許多癌癥復(fù)發(fā)的病人,這樣的病人也能算被治愈了嗎?癌癥不同于其他傳染性疾病,傳染性疾病只要把病毒、細(xì)菌清除了,就可以說治愈了。人類只要研究出殺滅這種病毒或細(xì)菌的藥物,就可以宣布攻克了這種疾病;只要掌握了這種病毒或細(xì)菌的傳播規(guī)律,就可以進(jìn)行有效的預(yù)防,就可以說是控制了這種疾病。

癌癥不是這樣,到目前為止,我們對癌癥的形成、轉(zhuǎn)移機(jī)制仍然不是十分清楚。癌癥的發(fā)病機(jī)制非常復(fù)雜,與生活方式、生活習(xí)慣密切相關(guān)。

腫瘤分為原發(fā)和轉(zhuǎn)移兩類。原發(fā),就是從某個(gè)器官開始形成的腫瘤。比如,在肺臟形成的腫瘤,對于肺來說是原發(fā)腫瘤。癌細(xì)胞可能轉(zhuǎn)移到肝上,對于肝臟來說,叫做轉(zhuǎn)移性肝癌。原發(fā)性肝癌是肝臟本身得病了,轉(zhuǎn)移性肝癌是其他組織癌變轉(zhuǎn)移到肝上,在肝上又長出腫瘤了。

如果一個(gè)胃癌病人治愈幾年后,又得了腸癌;一個(gè)乳腺癌病人治愈幾年后,又得了肺癌,這算復(fù)發(fā)嗎?這要具體分析,假如在兩次患病時(shí)都做了病理檢查,組織來源是一致的,那可以說是“復(fù)發(fā)”。如病理來源不一致,這就不能說是復(fù)發(fā)。

所以,臨床上,生存5年以上的患者,我們就可以認(rèn)為是臨床治愈了,但這不意味著病人徹底好了,可以高枕無憂了,因?yàn)椴∪松娴沫h(huán)境還在(比如空氣、水、食物等),可能病人的這個(gè)病好了,但他還會受環(huán)境致癌因素影響而患上另一種癌癥甚至兩三種癌癥。

為什么還是有一些癌癥治不了呢?

為什么還是有一些癌癥治不了呢?主要有兩個(gè)因素:一是治療時(shí)機(jī)。很多患者發(fā)現(xiàn)得太晚了,若是能夠早期發(fā)現(xiàn),很多癌癥的治療都能達(dá)到很好的效果。現(xiàn)在,各類癌癥都有早期發(fā)現(xiàn)的檢查手段,大家只要堅(jiān)持定期體檢,就一定能將癌癥在早期階段“攔截”住。二是治療方案。找一個(gè)真正有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生,制訂正確的治療方案,這是治療成敗的關(guān)鍵。這些年,癌癥治療理念更新很快,每年都有新成果,如果一個(gè)醫(yī)生不了解新的研究進(jìn)展,還拿著5年前、10年前的觀念來治療,同樣會延誤寶貴的治療時(shí)機(jī),甚至造成錯(cuò)誤的治療。而且,會白白浪費(fèi)很多科研成果,讓這些科研成果無法轉(zhuǎn)化為療效。

舌尖上的癌癥
食療抗癌的真相與謬誤
 

如果不幸罹患癌癥,單靠網(wǎng)絡(luò)上流傳的抗癌食品和偏方來替代正規(guī)的腫瘤治療方法真的是“不靠譜”,可說來說去,癌癥確實(shí)是一種生活病,與生活環(huán)境是密切相關(guān)的。不良的生活和飲食習(xí)慣和可能成為癌癥的誘因,“癌從口入”并不夸張。

日常生活中致癌物質(zhì)

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),有10多種化學(xué)物質(zhì)有致癌作用,其中亞硝胺類、苯并芘和黃曲霉素是公認(rèn)的三大致癌物質(zhì),它們都與飲食有密切關(guān)系。

亞硝胺類幾乎可以引發(fā)人體所有臟器腫瘤,其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、煙酒、熏肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品(尤其是煮過久放的蔬菜)內(nèi)亞硝酸鹽的含量較高。

苯比芘主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中,脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯并芘,如香腸等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。經(jīng)驗(yàn)證,長期接觸苯并芘,除能引起肺癌外,還會引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。 

黃曲霉素是已知的最強(qiáng)烈的致癌物。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,黃曲霉素很可能是肝癌發(fā)生的重要原因。在一些肝癌高發(fā)區(qū),人們常食發(fā)酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等,這類食品在制作過程中如方法不當(dāng),容易產(chǎn)生黃曲霉素。 

食物致癌排行榜

腌制食品:咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

熏制食品:如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品:煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х葻购?,苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會產(chǎn)生致癌物。

霉變物質(zhì):米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜:會產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。 

檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。

反復(fù)燒開的水:反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

對個(gè)體而言,吃了確認(rèn)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的食物,并不意味著你一定會罹患癌癥。癌癥是多因素共同引起的疾病,目前病因尚不是很明確。某種食物或生活方式只是影響一部分的風(fēng)險(xiǎn),卻并沒有決定性的影響。當(dāng)然,在日常生活中增加可降低風(fēng)險(xiǎn)的食物/生活方式,盡量避免可增加風(fēng)險(xiǎn)的那些,可以降低我們罹患癌癥的可能性,對我們的健康有莫大的好處。

那些年,我們一起追過的抗癌食品
食療抗癌的真相與謬誤
 

網(wǎng)絡(luò)上,具有抗癌防癌功效的食品非常多,是否具有足夠的科學(xué)依據(jù)很難考證。但無論如何,多吃這些健康食品是不會有害處的,有一個(gè)健康的體魄,癌癥自然遠(yuǎn)離我們。

藍(lán)莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓:這幾種“莓”因?yàn)楹兄参餇I養(yǎng)素所以色澤濃艷。植物營養(yǎng)素是預(yù)防許多中癌癥的有效物質(zhì)。值得一提的是,許多研究都顯示了蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。臨床上我們一般采用鉑類藥物來對抗卵巢癌,不過,在一年一度的美國化學(xué)學(xué)會會議上,有研究報(bào)告說卵巢癌細(xì)胞對鉑類藥物產(chǎn)生了抗藥性??上驳氖牵殉舶┘?xì)胞對蔓越莓中含有的化合物很敏感,也就是說,蔓越莓確實(shí)有對抗卵巢癌作用。

綠茶:綠茶含有兒茶酚,兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)??赡芎芏嗳硕贾?,兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復(fù)發(fā)。這究竟是為什么呢?美國密西西比大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),兒茶酚能有這樣的功效,是因?yàn)樗幸环N叫做EGCG化學(xué)物質(zhì),它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶,既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水,是不錯(cuò)的選擇。

大蒜:過去很多年的研究都記錄了大蒜的抗癌作用,體現(xiàn)在消化系統(tǒng)癌癥的作用最明顯。大蒜對許多種癌癥都有預(yù)防作用,包括乳腺癌和前列腺癌。美國國家癌癥研究所曾經(jīng)進(jìn)行了一項(xiàng)分析調(diào)查。調(diào)查對象為七個(gè)不同的大規(guī)模人群。分析結(jié)果顯示,一個(gè)人吃的大蒜越多,患胃癌和結(jié)直腸癌的危險(xiǎn)就越小。還有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃大蒜的中年婦女患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比其他人低50%。所以,盡量多吃新鮮的大蒜吧,對我們的身體益處多多。

西蘭花和甘藍(lán)菜:有報(bào)道稱,有早期前列腺癌癥狀的男性通過每個(gè)星期吃四頓西蘭花,成功阻止了腫瘤的進(jìn)一步發(fā)展。還有研究顯示,吃甘藍(lán)菜和其它十字花科蔬菜也有抗癌作用。雖然英國的報(bào)道是針對男性疾病的,不過對于女性來說,吃西蘭花和甘藍(lán)菜也有同樣的功效。十字花科蔬菜還包括白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類、蘿卜類、水生蔬菜類(蓮藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺等。

番茄:富含抗氧化劑和番茄紅素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。經(jīng)常食用西紅柿,能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。哈佛大學(xué)的研究人員對美國國家癌癥研究所發(fā)布的72篇研究進(jìn)行了總結(jié),最后得出結(jié)論:番茄中的活性化學(xué)物質(zhì)番茄紅素能夠降低許多癌癥的風(fēng)險(xiǎn),特別是前列腺癌,肺癌和結(jié)腸癌。雖然很多人都喜歡生吃番茄,不過通過烹飪,番茄紅素的作用可以得到更好地體現(xiàn),所以,想要更好的汲取番茄給我們帶來的營養(yǎng),最好還是熟食番茄。

大豆:大豆中的活性成分為染料木素,這是一種植物雌激素,能夠?qū)辜に匾蕾囆阅[瘤,比如乳腺癌。同時(shí),它也是一種強(qiáng)大的抑制劑,能阻止和細(xì)胞增殖有關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的生成。不過,要發(fā)揮大豆最好的抗癌功效,就得每天吃50克的豆類食品了,像毛豆、干烤豆或者豆腐等。只要持之以恒,這種食物就能在我們的體內(nèi)發(fā)揮它強(qiáng)大的功效啦。

姜黃:印度咖喱和其它一些亞洲菜色里最常見的就是橘黃色的香料姜黃。姜黃之所以能夠抗癌,是因?yàn)樗幸环N叫姜黃素的活性物質(zhì),這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化性。美國俄亥俄州立大學(xué)的研究人員說,姜黃素的抗癌作用體現(xiàn)在癌癥發(fā)展的每一個(gè)階段。姜黃素的優(yōu)點(diǎn)就是食用方便,不需要太多,一茶匙就夠了。


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