水是生命之源，它在人體的代謝過程中甚至比食物還重要。越是和生命直接相關的器官，其含水量就越高。若水在我們?nèi)梭w中所占的比例平均70%，水則在大腦組織中所占的比例就約為85%。如果人體缺水，大腦也會缺水，我們就會失去健康，同時影響大腦的工作狀態(tài)，降低智力水平。

　　醫(yī)學專家發(fā)現(xiàn)，生命的各個階段都在不斷地吸收和排泄水分來維持基本的生命進程，如果攝入的水不足，各種廢物在細胞內(nèi)不能很快地被代謝出去，廢物在體內(nèi)會日積月累，就會引發(fā)各種疾病。不少疾病，正是與慢性缺水相關的，比如各種慢性疼痛、高血壓、尿病等。