第一集

主持人：聽眾朋友們，大家好！我是田園，歡迎您收聽“致富早班車”節(jié)目。目前，我國肉羊生產(chǎn)越來越引起各方的重視和發(fā)展，羊肉已經(jīng)擺上廣大城鄉(xiāng)居民的餐桌，成為膳食結(jié)構(gòu)中不可缺少的食品之一，特別是羔羊肉更受人們的青睞，市場呈現(xiàn)羊肉供不應(yīng)求，價格穩(wěn)中有升的態(tài)勢。要解決供需矛盾，唯一的途徑是從實際出發(fā)，根據(jù)現(xiàn)有羊品種資源狀況，建立自己的肉羊業(yè)，使之逐步適應(yīng)生產(chǎn)和生活的需求。在今天的時間里，我們請內(nèi)蒙古烏蘭察布農(nóng)牧民科技教育培訓中心副研究員王燕萍老師為聽眾朋友們介紹肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)。現(xiàn)在王老師已經(jīng)來到了演播室，王老師，您好！

專家：主持人好，聽眾朋友們大家好。

1.主持人：王老師，我們都知道近年來，我國把畜牧業(yè)的發(fā)展作為富民的重要手段，特別是發(fā)展肉羊作為振興經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，在有些市已形成了大力發(fā)展畜牧業(yè)強市的奮斗目標，按照小規(guī)模，大群體區(qū)域發(fā)展方式，充分利用現(xiàn)有的有利條件來促進肉羊生產(chǎn)。請您談?wù)劙l(fā)展肉羊生產(chǎn)有哪些方式？

專家：好，發(fā)展肉羊生產(chǎn)，歸納起來有以下兩種方式：一是利用地方品種進行肉羊生產(chǎn)。二是利用引進的、產(chǎn)肉性能好的、早熟、繁殖力強的綿羊品種之間雜交或同本地品種雜交，進行肥羔生產(chǎn)。這兩種方法獲得了較顯著的產(chǎn)肉效果和經(jīng)濟效益。

2.主持人：請您具體談?wù)勅庋虻纳a(chǎn)特點及主要措施好嗎？

專家：好的。肉羊生產(chǎn)是集優(yōu)良品種、繁殖控制、科學飼養(yǎng)、疫病防治、現(xiàn)代化經(jīng)營為一體的綜合技術(shù)。其特點是肉羊生長發(fā)育快，成熟早，繁殖力高，羊肉品質(zhì)好及生產(chǎn)投資少，周轉(zhuǎn)快，飼養(yǎng)管理易行，效益高。肉羊生產(chǎn)主要措施：

（1）選擇生長快、早熟、多胎、四季發(fā)情、繁殖率高、羊肉品質(zhì)好的公母羊進行經(jīng)濟雜交。如無角多賽特、杜泊、等肉用種公羊與小尾寒羊、改良羊、土種羊等母羊雜交；

（2）利用和篩選雜交優(yōu)勢的組合開展肉羊生產(chǎn)；

（3）采用人工授精、冷凍精液、同期發(fā)情、胚胎移植等技術(shù)措施，打破季節(jié)性繁殖，實現(xiàn)常年發(fā)情，四季配種，一年二胎或二年三胎；

（4）利用羔羊幼齡時生長發(fā)育快的特點，加強科學飼養(yǎng)管理，實行早斷奶、早育肥，當年出欄上市，為市場一年四季均衡供應(yīng)新鮮羊肉；

（5）經(jīng)過飼草料加工調(diào)制、疫病防治新技術(shù)應(yīng)用等一系列的科學技術(shù)手段，在較短時間內(nèi)生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)、量多、成本低、飼料報酬高的新鮮羊肉。

（6）達到生產(chǎn)投資少，畜群周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟效益高的短、平、快的目的。

3.主持人：請您介紹幾個常見肉羊的優(yōu)良品種好嗎？

專家：好的。（1）無角多賽特羊。

①產(chǎn)地：澳大利亞和新西蘭。

②品種特性：早熟，生長發(fā)育快，全年發(fā)情，適應(yīng)由熱帶到高寒地區(qū)的各種氣候條件，而且泌乳性和母性強。

③體型外貌：公母羊無角，頸粗短，胸寬深，背平直，軀體呈圓桶狀，四肢粗短，后軀豐滿，面部、四肢及被毛為白色。

④生產(chǎn)性能：成年公羊體重90～100公斤，母羊65～75公斤。剪毛量2～3公斤，毛長7.5～10厘米，羊毛細度56～58支，胴體品質(zhì)和產(chǎn)肉性能好。產(chǎn)羔率l37％～l75％。

⑤利用情況：據(jù)試驗，無角多賽特公羊與小尾寒羊母羊雜交，其雜交一代公羔均表現(xiàn)了較好的產(chǎn)肉性能，6月齡的胴體重為24.2公斤，屠宰率54.5％，凈肉重19.14公斤，凈肉率43.1％，后腿、腰肉重11.15公斤，占胴體重的46.07％，在澳大利亞作為生產(chǎn)大型羔羊的父系。

（2）薩?？搜?。

①產(chǎn)地：產(chǎn)于英格蘭東南的薩?？?、諾?？?、劍橋和艾塞克斯等地。

②品種特性：早熟、生長發(fā)育快，產(chǎn)肉性能好，母羊母性好，產(chǎn)羔率中等。目前是世界上體型、體重最大的肉羊品種。

③體型外貌：公母羊無角、頸粗短、胸寬深、背腰平直、后軀發(fā)育豐滿。成年羊頭、耳及四肢為黑色，被毛有少量有色纖維，四肢粗壯結(jié)實。

④生產(chǎn)性能：成年公羊體重l00一136公斤，母羊70～96公斤，剪毛量成年公羊5～6公斤，母羊2.5～3公斤，毛長8～9厘米，羊毛細度50～58支，產(chǎn)羔率141.7％～l57.7％。4月齡育肥羔羊胴體重公羔為24.2公斤，母羔為l9.7公斤，瘦肉率高，是理想的生產(chǎn)大胴體羔羊肉品種。

⑤利用情況：據(jù)試驗，薩福克公羊與蒙古羊、細毛低代雜種羊雜交，在全年放牧為主，冬春季稍加補飼的條件下，雜一代6月齡羔羊活重為37.25公斤，胴體重為18.33公斤，屠宰率為49.21％，凈肉重為l3.49公斤，胴體凈肉率為73.6％。雜一代被毛中有81.4％的個體、二代中有41.8％的個體含有程度不同的有色纖維。因此，對發(fā)展以產(chǎn)毛為主的細毛羊地區(qū)要慎重使用。

（3）德國肉用美利奴。

①產(chǎn)地：產(chǎn)于德國，主要分布在薩克森州農(nóng)區(qū)。

②品種特性：屬于肉毛兼用細毛羊，其特點是體格大，成熟早，胸寬深，背腰平直，肌肉豐滿，后軀發(fā)育良好，公母羊無角，被毛白色。該品種對干燥氣候，降水量少的地區(qū)有良好的適應(yīng)能力，且耐粗飼。

③生產(chǎn)性能：成年公羊體重90～100公斤，母羊60～65公斤；剪毛量成年公羊10～11公斤，母羊4.5～7.5公斤，毛長7.5～9厘米，細度60～64支，凈毛率45％～52％，產(chǎn)羔率140％～l75％。該品種生長發(fā)育快、早熟。6月齡羔羊體重達40～45公斤，胴體重19～23公斤，屠宰率47％～51％。

④利用情況：近年來我們引入分別飼養(yǎng)在內(nèi)蒙古、黑龍江等地，與細毛雜種羊和本地羊雜交，后代生長發(fā)育快，產(chǎn)肉性能好。