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　　 隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)肉食的需求量越來(lái)越大，尤其是高蛋白、低脂肪的羊肉，越來(lái)越被人們所喜愛(ài)。為了進(jìn)一步提高我國(guó)羊肉的品質(zhì)，從20世紀(jì)70年代以來(lái)，我國(guó)開(kāi)始引入國(guó)外的一些優(yōu)質(zhì)肉用種羊品種。本期節(jié)目將對(duì)肉羊優(yōu)良品種的介紹，介紹久負(fù)盛名的無(wú)角道賽特、特克賽爾羊和薩?？搜蚺c我國(guó)的內(nèi)陸種羊進(jìn)行雜交生產(chǎn)出來(lái)的肉用羊，其肉質(zhì)、口感都得到了很大的改善，是很有前景的種公羊品種。 

　　肉羊優(yōu)良品種介紹

　　一、無(wú)角道賽特介紹 

　 　1、 無(wú)角道賽特羊的品種特征 

　　1.1 產(chǎn)地　

　　無(wú)角道賽特羊?yàn)槎堂?，肉毛兼用綿羊品種。原產(chǎn)于大洋洲的澳大利亞和新西蘭。我國(guó)新疆和內(nèi)蒙古自治區(qū)曾從澳大利亞引入該品種，該品種羊具有早熟，生長(zhǎng)發(fā)育快，全年發(fā)情、耐熱及適應(yīng)干燥氣候等特點(diǎn)?！?

　　1.2 外貌特征　

　　無(wú)角道賽特羊體質(zhì)結(jié)實(shí)緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，頭短而寬，公母羊均無(wú)角，頸短粗，胸寬深，肋骨開(kāi)張良好，背腰平直，后軀發(fā)育充分，四肢粗，面部、四肢以及被毛為白色，無(wú)角道賽特羊最明顯辨認(rèn)的特征是它的頭頂部有毛發(fā)?！?

　　1.3 生產(chǎn)指標(biāo)　

　　無(wú)角道賽特羊成年公羊體重110-150千克，成年母羊體重80-110千克，凈毛率60%左右。產(chǎn)肉性能高，胴體品質(zhì)好。2月齡羔羊平均日增重340-392克。4月齡羔羊胴體重可達(dá)20-24公斤，屠宰率50%以上。母羊產(chǎn)羔率為130%-140%，高者達(dá)170%?！?

　　1.4 生長(zhǎng)性能　

　　無(wú)角道賽特羊生長(zhǎng)發(fā)育快，易育肥，抓膘快。周歲母羊已達(dá)到成年母羊的78.6%?！?

　　1.5 繁殖性能　

　　無(wú)角道賽特羊全年均可發(fā)情，無(wú)角道賽特羊的發(fā)情周期平均為17天，發(fā)情持續(xù)期為72小時(shí)，產(chǎn)后2-4個(gè)月可配種受孕，懷孕期平均為143天，全年產(chǎn)羔，平均產(chǎn)羔間隔為174天。無(wú)角道賽特羊的繁殖率為130%-180%，頭胎雙羔率為24.5%，二胎雙羔率為35.4%，三胎以上的雙羔率為47.8%?！?

　　1.6 適應(yīng)性能　

　　無(wú)角道賽特羊推廣地區(qū)廣、適應(yīng)性強(qiáng)，能夠適應(yīng)炎熱、寒冷以及貧瘠的自然條件，發(fā)病率極低?！?

　　在我國(guó)新疆、內(nèi)蒙古、黑龍江等寒冷地區(qū)，在河南、山東、陜西等炎熱地區(qū)，無(wú)角道賽特羊都能表現(xiàn)出較好的生產(chǎn)性能?！?

　　以上為大家講解的是無(wú)角道賽特羊的品種特征，下面我們來(lái)看一下無(wú)角道賽特羊的飼養(yǎng)特點(diǎn)?！?

　　2 、無(wú)角道賽特羊的飼養(yǎng)特點(diǎn)　

　　2.1 飼料種類(lèi)　

　　無(wú)角道賽特羊覓食廣泛，可以利用大部分植物的莖葉、籽實(shí)作為飼料，對(duì)農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品都能很好地利用。　

　　2.2 飼料配制的原則　

　　飼養(yǎng)無(wú)角道賽特羊，需要掌握飼料配制的原則?！?

　　首先，飼料種類(lèi)要多樣化，滿足無(wú)角道賽特羊?qū)Ω鞣N營(yíng)養(yǎng)素的需要，提高日糧的全價(jià)性和利用率。其次，為了保證無(wú)角道賽特羊的營(yíng)養(yǎng)和消化機(jī)能的正常，應(yīng)保證有足量的日糧和干物質(zhì)含量。再次，日糧中的粗纖維含量應(yīng)占日糧干物質(zhì)的15%-25%，否則會(huì)影響無(wú)角道賽特羊的正常消化和新陳代謝過(guò)程。這就要求干草和青貯飼料不應(yīng)少于日糧干物質(zhì)的60%。精飼料是無(wú)角道賽特羊日糧中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，但不宜超過(guò)日糧干物質(zhì)的40%?！?

　　2.3 飼喂次數(shù)以及順序　

　　無(wú)角道賽特羊一般采用日喂三次的工作方法，實(shí)驗(yàn)表明，每天飼喂三次比飼喂2次，可以提高日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率3.6%。因此，建議有條件的無(wú)角道賽特羊場(chǎng)，對(duì)于空懷期、育成后期的無(wú)角道賽特羊可以實(shí)行2次飼喂制度，而對(duì)于生長(zhǎng)旺盛、妊娠期、哺乳期的羊，則實(shí)行3次飼喂制度。飼喂順序，一般是采用先粗后精，先干后濕，先喂后飲的方法?！?

　　3 、無(wú)角道賽特羊繁殖技術(shù)　

　　無(wú)角道賽特羊性成熟較早，一般出生后5-8個(gè)月就進(jìn)入性成熟期，公羊性成熟比母羊略早。　

　　達(dá)到性成熟的公、母羊不要急于配種，在生產(chǎn)實(shí)踐中，確定初配年齡時(shí)，既要看年齡，又要注意體重因素。一般來(lái)說(shuō)無(wú)角道賽特羊初配年齡為8-10月齡，體重在45千克以上?！?

　　無(wú)角道賽特羊全年均可發(fā)情配種，但是，秋季、春季較為活躍，發(fā)情表現(xiàn)為食欲下降，主動(dòng)接近公羊或接受爬跨。適時(shí)配種是提高產(chǎn)羔率的關(guān)鍵，經(jīng)過(guò)試情確定為發(fā)情羊，應(yīng)立即在技術(shù)員指導(dǎo)下配種，10小時(shí)后再配第二次。認(rèn)真填寫(xiě)配種日期、次數(shù)、類(lèi)別、方法和種公羊以及預(yù)產(chǎn)期。配后15-20天應(yīng)認(rèn)真觀察是否再發(fā)情，確保受胎率。　

　　4、 無(wú)角道賽特羊常見(jiàn)疾病　

　　在加強(qiáng)日常管理力度、堅(jiān)持"預(yù)防為主"方針的同時(shí)，我們要注意無(wú)角道賽特羊的常見(jiàn)疾病-腸便秘?！?

　　此病多因舍飼羊飼喂大量精飼料，腸管負(fù)擔(dān)過(guò)重，腸的正常蠕動(dòng)機(jī)能降低導(dǎo)致。　

　　得了腸便秘的無(wú)角道賽特羊初期弓腰、來(lái)回走動(dòng)，排糞停止，到了后期開(kāi)始腹痛，以至于臥地不起，用聽(tīng)診器，發(fā)現(xiàn)腸蠕動(dòng)音微弱。治療方法：首先，先用酒精棉球?qū)Ω亻T(mén)進(jìn)行消毒，然后，將助推器慢慢伸進(jìn)羊的肛門(mén)，導(dǎo)管盡量伸的長(zhǎng)一些，慢慢將液體石蠟推進(jìn)去，如果效果好，羊只馬上排出糞便。同時(shí)，可配合肌肉注射復(fù)合維生素B，或者口服瀉藥，效果更佳?！?

　　二、特克賽爾羊介紹  

　　(一)產(chǎn)地與分布 

　　原產(chǎn)于荷蘭，現(xiàn)分布于北歐各國(guó)、澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、秘魯和非洲一些國(guó)家。 

　　(二)育成簡(jiǎn)史 

　　19世紀(jì)中葉，用林肯羊、萊斯特羊與荷蘭沿海低濕地區(qū)晚熟，但毛質(zhì)好的馬爾盛夫羊雜交，經(jīng)長(zhǎng)期選擇培育而成。20世紀(jì)60年代初法國(guó)曾贈(zèng)送給我國(guó)一對(duì)特克薩爾羊，當(dāng)時(shí)飼養(yǎng)在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，1996年該所又引入少量該品種；1995年黑龍江大山種羊場(chǎng)引進(jìn)特克薩爾公羊l0只，母羊50只；1999年寧夏農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所從新西蘭引進(jìn)該品種，公羊5只，母羊47只，飼養(yǎng)在寧夏肉用種羊場(chǎng)。 

　　(三)品種特性 

　　特克賽爾羊?qū)錃夂蛴辛己玫倪m應(yīng)性，現(xiàn)已被用作優(yōu)質(zhì)羔羊生產(chǎn)體系中的理想父本。該品種公母羊均無(wú)角，全身毛白色，鼻鏡、唇及蹄冠褐色。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)、協(xié)調(diào)。頭清秀無(wú)長(zhǎng)毛，鼻梁平直而寬，眼大有神，口方，耳中等大，肩寬深，警甲寬平，胸拱圓，頸寬深，頭、頸、肩結(jié)合良好，背腰寬廣平直，肋骨開(kāi)張良好，腹大而緊湊，臀寬深，前軀豐滿，后軀發(fā)達(dá)，體軀肌肉附著良好，四肢健壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。特克薩爾羊?qū)儆谥械绕蟮娜庋蚱贩N，具有繁殖率高，早期生長(zhǎng)發(fā)育快，肉質(zhì)好，對(duì)寒冷氣候有良好的適應(yīng)性，瘦肉率高等特點(diǎn)。特克薩爾羊?qū)釕?yīng)激反應(yīng)較強(qiáng)，在氣溫30℃以上需采取必要的防暑措施，避免高溫造成損失(圖5—3)。 

　　(四)特克賽爾羊生產(chǎn)性能 

　　特克賽爾羊體重周歲公羊78．6±3．1kg，周歲母羊66．0i4．6kg，2歲公羊98．0±4．5kg，2歲母羊74．0i7．5kg，成年公羊115～130kg，成羊母羊75～80kg。 

　　公、母羔4～5月齡即有性行為，7月齡性成熟，正常情況下，母羊10～12月齡初配，全年發(fā)情。平均產(chǎn)毛量公羊5．0kg，母羊4．5kg，凈毛率60％，羊毛長(zhǎng)度10～15cm，羊毛細(xì)度48～50支。在最適宜的條件下，120日齡羔羊體重40kg，6～7月齡達(dá)50～60kg，屠宰率56％～60％，圖5—3特克賽爾公羊胴體中肌肉量很高，分割率也很高。其眼肌面積在肉用品種中是很突出的。特克薩爾羊的肉呈大理石狀，無(wú)膻味，肉質(zhì)細(xì)嫩。 

　　(五)利用情況 

　　特克薩爾羊?qū)儆谥械绕蟮娜庋蚱贩N，具有繁殖率高，早期生長(zhǎng)發(fā)育快，肉質(zhì)好，對(duì)寒冷氣候有良好的適應(yīng)性，瘦肉率高等特點(diǎn)。特克薩爾羊?qū)釕?yīng)激反應(yīng)較強(qiáng)，在氣溫30℃以上需采取必要的防暑措施，避免高溫造成損失。山西懷仁等地引進(jìn)該品種進(jìn)行純繁擴(kuò)群和與本地羊雜交。 

　　三、薩?？搜蚪榻B  

　　(一)產(chǎn)地與分布 

　　薩?？搜蛟a(chǎn)于英國(guó)英格蘭東南部的薩福克、諾?？?、劍橋和艾塞克斯等地?，F(xiàn)分布于北美、北歐、澳大利亞、新西蘭、俄羅斯等。20世紀(jì)70年代起我國(guó)先后從澳大利亞引進(jìn)，主要分布在內(nèi)蒙古和新疆等省(區(qū))；90年代末，內(nèi)蒙古、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所相繼引進(jìn)薩?？搜?；1999年寧夏畜牧獸醫(yī)研究所執(zhí)行948項(xiàng)目，從新西蘭引進(jìn)6只公羊、33只母羊，飼養(yǎng)在寧夏肉用種羊場(chǎng)。 

　　(二)育成簡(jiǎn)史 

　　薩?？搜蚴且阅锨鹧?yàn)楦副?，?dāng)?shù)伢w型較大、瘦肉率高的舊型黑頭有角諾主克羊?yàn)槟副具M(jìn)行雜交培育，于1859年育成，屬大型肉羊品種。 

　　(三)品種特性 

　　薩?？搜蚬妇鶡o(wú)角，體軀白色，頭和四肢黑色，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，頭重，鼻梁隆起，耳大，頸長(zhǎng)而寬厚，髻甲寬平，胸寬，背腰寬廣平直，腹大緊湊，肋骨開(kāi)張良好，四肢健壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，體軀肌肉豐滿，呈長(zhǎng)桶狀，前、后軀發(fā)達(dá)(圖5—1)。 

　　(四)生產(chǎn)性能 

　　寧夏畜牧研究所從新西蘭引進(jìn)薩?？搜驕y(cè)定的結(jié)果：體重周歲公羊114．2±6．Okg，周歲母羊74．8±5．6kg；2歲公羊129．2±6．7kg；2歲母羊91．2±10．9kg。公、母羊4～5月齡即有性行為，7月齡性成熟，通常情況下，母羊10～12月齡初配(www.nczfj.com/)。公、母羊全年發(fā)情，第一胎產(chǎn)羔率163．3％，2歲以后產(chǎn)羔率170％以上。產(chǎn)毛量成年公羊5～6kg，成年母羊3～4kg，毛長(zhǎng)7～8cm，細(xì)度56～58支，凈毛率60％左圖5—1薩?？搜?母)右。被毛白色，但偶爾可見(jiàn)有少量的有色纖維，薩?？斯⒛父嵫?月齡平均體重47．7kg，胴體重24．2kg，屠宰率50．7％；7月齡公、母羔羊平均體重70．4kg，胴體重38．7kg，屠宰率55％。薩?？烁嵫蛉赓|(zhì)細(xì)嫩，肉脂相間，肌肉橫斷面呈大理石狀，肉味鮮美。 

　　(五)利用情況 

　　內(nèi)蒙古用薩?？斯蚺c蒙古羊和低代細(xì)毛雜種羊雜交，在全年放牧、冬春補(bǔ)飼的條件下，115只190日齡的薩福克雜種羯羊測(cè)定，屠宰活重37．3kg，胴體重18．3kg，屠宰率49．2％，胴體凈肉率73．6％。寧夏畜牧研究所用薩?？搜蛲瑸┭蚝托∥埠螂s交，結(jié)果表明薩灘一代母羊周歲重53k，為成年灘羊母羊的1．61倍；薩?？搜蛲∥埠螂s一代97日齡體重40蛞，周歲公羊體重76．6kg，為成年小尾寒羊母羊的1．28倍，表現(xiàn)了明顯的雜種優(yōu)勢(shì)。 

　　薩?？搜蚴悄壳笆澜缟献畲笮偷娜庥醚颍泵乐揎曫B(yǎng)的成年公羊體重185～186kg。品種特征明顯，體格外貌整齊，生長(zhǎng)發(fā)育良好，肉用體型明顯，繁殖率、產(chǎn)肉率高，被各引入國(guó)作為肉羊生產(chǎn)體系的終端父本。我國(guó)已多次引入，應(yīng)健全種羊繁育體系，并提供促使其遺傳潛力充分發(fā)揮的必要條件，發(fā)揮在我國(guó)肉羊體系建設(shè)中的突出作用。 由于薩?？搜蝾^和四肢為黑色，被毛中有黑色纖維，其雜交后代被毛雜色，在細(xì)毛羊主產(chǎn)區(qū)不宜應(yīng)用。