小米營養(yǎng)豐富，可添加大棗、紅薯、蓮子、百合等熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。所以說小米粥是必不可少的養(yǎng)生佳品。下面六種花樣吃法：

                                小米南瓜粥

材料：小米150克、南瓜300克
　　
做法：
　　1、小米淘洗干凈，加水，放入鍋里煮。

         2、南瓜去皮，切小丁，隔水蒸熟，然后用勺子壓成泥狀。

         3、小米熟了，加入南瓜泥，攪拌均勻，再煮一沸就可出鍋。

                        紅糖小米粥

材料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克、
　　
做法：
　
　 1、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
　 2、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

                           小米山藥粥

材料：山藥45克、小米50克、白糖、
　　
做法：
　 1、把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。
　 2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

                       小米紅棗粥

材料小米熬粥健胃補血，花樣吃法健康生活 ：小米30克、棗10顆
　　
做法：
　　
　 1、小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核?！?br>　 2、小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。
　 3、炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。

                              小米玉米粥

材料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
　　
做法：　
　 1、小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。
　 2、轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可

                             香菇西芹小米粥

材料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
　　

做法：
　　
　 1、西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。　
　 2、湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮?！?br>　 3、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。