1、吉利丁片用涼開水泡軟備用，芒果一份用攪拌機打成泥一份切?。嘀饕亲瞿剿?，丁拿來表面裝飾，份量自己把握）

2、準備一片蛋糕片放在蛋糕紙托上用慕斯圍邊圍好（也可直接用慕斯圈）

3、奶油加細砂糖打至7分發(fā)，呈可緩慢流動狀

4、三分之二的吉利丁片用40克涼開水隔熱水至溶化成液態(tài)，然后稍放涼

5、涼至不燙手的吉利丁溶液加入酸奶，加入三分之二的芒果泥用勺子拌勻

6、然后把拌好的芒果酸奶吉利丁到入到打好的奶油中，用打蛋器拌均勻，慕斯料就做好了

7、把慕斯料倒入到準備好的墊有蛋糕片的慕絲圈中，表面蓋上保鮮膜入冰箱冷藏3小時

8、用涼開水加入剩下的吉利丁片隔熱水溶化后稍放涼，加入剩下的芒果泥充分拌勻

9、取出冷藏好的蛋糕，把芒果泥吉利丁溶液淋在上面，再入冰箱冷藏3小時

10、取出蛋糕把芒果丁放上面，然后進行裝飾即可(冷藏時已是晚上，所以我是第二天裝飾的，芒果丁吃掉了，用的其它水果進行裝飾的)