|
野生型喬木茶樹，主干明顯，分枝部位較高，樹高一般在3-5米以上，處于原始森林中，茶青嫩葉無毛，葉緣有稀鈍齒，半展未開的三級芽葉長5-8厘米，成葉長達10-20厘米。因葉片肥厚，揉捻不易成條索，毛茶顏色多呈墨綠色。茶性滑柔而質重，香氣深沉而特異，口感刺激性很弱，但水甜回甘長且穩(wěn)定。
2．栽培型野生茶樹 以灌木或小喬木居多，樹枝多開展或半開展，樹高1．5－3米。茶青嫩葉多銀毫，葉緣細銳齒，半展未開的三級芽長3－5厘米，成葉長可達6－15厘米。葉身較喬木葉片薄，毛茶顏色多呈綠或黃綠色，主副葉脈明顯。茶性強烈，香氣高揚，口感略感水薄而剛烈。
3．茶園野放茶 云南許曬青茶菁來源多屬于野放茶，茶園經(jīng)栽種后少有人工管理，不灑人工化肥及農(nóng)藥，只稍做鋤草與翻土整理。茶樹齡在50年以上，樹高約1．5－2米。此茶香介于栽培型野生茶與茶園茶之間。
4．茶園茶 目前茶園茶以勐海大葉種，景谷大白茶．云抗10號等作為主要推廣種植的普洱茶種。是我國茶葉界公府的好茶種，一般采取灌木茶園生產(chǎn)管理。相較前兩者，茶園茶類性最烈，茶質則多數(shù)較薄，香氣最揚，口感刺激性了最強，回甘快卻留存較短，水薄甜而較不穩(wěn)定。
|
|
|
