1.花生米

東北爺們下酒菜之首！甭管是油炸，還是鹽爆，或是配上陳醋菠菜，東北爺們酒桌必備花生米！

2.小黃豆

黃豆經(jīng)過(guò)翻炒后，放進(jìn)醬油，鹽，味精，蔥花放在一起調(diào)成的汁里拌一下，下酒又下飯。

3.干豆腐卷大蔥

這是自古傳下來(lái)的吃法，把整根蔥外面卷上干豆腐，就著小酒一喝，辣嘴又辣胃。

4.蘸醬菜

大茄子、旱黃瓜、水蘿卜、大辣椒……反正地里的蔬菜，在東北爺們的酒桌上，基本都能生著蘸醬吃。

5.毛豆

毛豆，配上花椒、大料、咸鹽，擱鍋里一頓烀（也可以花生毛豆放一起），烀出來(lái)的那股子香味兒，想象就流哈喇子，東北爺們酒桌必備，尤其是夏天大排檔。

6.豬頭肉

不多解釋，爛糊兒的，沾點(diǎn)蒜醬，老帶勁了。

7.拼盤

一般都是擺譜兒的酒兒人點(diǎn)這個(gè)，性價(jià)比不高，但撐場(chǎng)面！拼盤里常見(jiàn)的有肘子、醬牛肉、香腸、粉腸、臘肉、豬肝等。

8.小蔥拌豆腐

這道菜看似簡(jiǎn)單，做好了不容易，得把握住幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：選材要選鹵水豆腐，大蔥要蔥白、蔥葉平均，點(diǎn)綴上香菜末，最好再配上農(nóng)家醬！齊活！

9.尖椒干豆腐

不解釋。哈爾濱爺們喝酒沒(méi)有不點(diǎn)這個(gè)的。

10.蒜瓣

性價(jià)比最高的下酒菜，因?yàn)椴?！要！錢！講究的大哥，身邊會(huì)坐著一個(gè)穿著貂兒的“扒蒜”小妹兒。時(shí)不時(shí)的奉承幾句，“我大哥好使，到哪都‘嗦了蒜’”?！厦脙海?qǐng)問(wèn)你大哥“嗦了”辣椒不？