蔥香花卷
時(shí)間:2013-04-20 11:36來源:www. 作者:大眾菜譜 點(diǎn)擊:500次 本文《蔥香花卷》是由大眾菜譜[www.]網(wǎng)站提供,您的支持就是我們最大的動(dòng)力!
材料:
A:中筋面粉:500g 、細(xì)砂糖:1大匙、黃豆粉:1大匙、酵母粉:2小匙、泡打粉:2小匙、水220克
B:蔥花60g,鹽1.5小匙,色拉油少許
做法:
1、把水和酵母粉混合至酵母融化,再和所有材料混合攪拌,揉到面團(tuán)光滑(俺交給面包機(jī)),取出放入盆內(nèi),表面蓋濕布,放溫暖處,30分鐘。
2、把面取出,分4塊,滾圓。
3、取一份面團(tuán),用搟面杖搟成長(zhǎng)方形面餅,在表面用刷子刷上一層油,抹上鹽,均勻撒灑上蔥花,2端對(duì)折,把蔥和油包入內(nèi),用刀切成等寬的長(zhǎng)條狀,每3條擰在一起,卷啊卷,其實(shí)可以隨自己的意,只要不散開,怎么卷都行。
4、鍋內(nèi)加好水,先把水熱溫,卷好的花卷放入蒸籠上,放入鍋內(nèi),靜置20分鐘。
5、中火10分鐘即可。
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