材料：中筋面粉、雞蛋、酵母、蔥、鹽、胡椒粉、油、芝麻

做法：

     1、酵母加入到溫水中，用筷子攪拌均勻后靜置十五分鐘左右

      2、將水和雞蛋加入到面粉中，用筷子攪成雪花狀，然后揉成光滑的面團(tuán)

      3、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方（夏天室溫即可）發(fā)酵至兩倍大

      4、發(fā)面的時(shí)候，將蔥洗干凈，切成蔥花

      5、發(fā)好的面團(tuán)取出來揉勻，搓成長(zhǎng)條形，然后分割成大小差不多的小面團(tuán)     

     6、面板上撒少許面粉，取一個(gè)面團(tuán)，搟成長(zhǎng)長(zhǎng)的橢圓形，用勺子抹上油，撒上蔥和芝麻，卷成長(zhǎng)條形，從一端盤成圓形，用搟面杖或手稍按扁，一個(gè)蔥油餅坯就做好

      7、電餅鐺放入少許油，放入做好的餅坯 ，小火烙成兩面金黃即可。（烙的過程中注意多翻兩次面，以免烙糊，蓋上鍋蓋能幫助均勻受熱，熟得更快。）