柚子皮煮水抗衰老

　　柚子有“天然水果罐頭”之稱，含有大量的維生素C，常吃可增強體質(zhì)、降低血液中的膽固醇含量。如果您喜歡吃柚子，不妨試試煮食的方式。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，抗衰老。

　　蘋果加熱排腸毒

　　蘋果含有的果膠，具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起清理腸道。經(jīng)過加熱的果膠會變得更加穩(wěn)定，而且還多出了“吸收腸內(nèi)細菌和毒素”這項功效。

　　家里久存的蘋果，多半不好吃了，可以把它們烹熟吃。蘋果維生素C含量很低，熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。加水煮后口味會變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。

　　榴蓮燉湯滋補又養(yǎng)生

　　榴蓮雖是水果之王，但是榴蓮的味道還是讓不少人受不了，加上秋季天氣干燥，如果生吃榴蓮容易上火。但是榴蓮還有一種吃法，就是用來燉雞湯，把榴蓮去核后和雞肉、姜、紅棗、核桃仁一起大火煮開，然后用文火燉。這樣解除了榴蓮的上火，既滋補又養(yǎng)生。  （胡 翔）