高血糖吃什么食物最降糖？

1、胡蘿卜

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，胡蘿卜所含豐富的果酸有利于糖脂代謝，實(shí)驗(yàn)提取的物質(zhì)，有明顯降低血糖的作用。一直以來(lái)人們認(rèn)為胡蘿卜很甜，糖尿病患者不適宜食用，實(shí)際上胡蘿卜本身的甜味是它固有的特性，不是因?yàn)楹刑嗟奶牵涮妓衔锖績(jī)H為7.7％，但是國(guó)內(nèi)并沒(méi)有關(guān)于胡蘿卜能降血糖的研究，只是在民間常用單方中有所提及：治糖尿病，用胡蘿卜作水果生食之，效果尤佳。

2、蘋(píng)果

蘋(píng)果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋(píng)果能增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。不僅如此，蘋(píng)果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋(píng)果。蘋(píng)果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋(píng)果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。

3、豆類

豆類富含纖維素和鎂，前者有助于提高血糖耐受力，而對(duì)于后者，哈佛大學(xué)一項(xiàng)涉及8.5萬(wàn)參試者的研究發(fā)現(xiàn)，攝入鎂較多的人，其糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)降低30%。

4、枸杞

枸杞是一種有甜味且非常耐嚼的小果子，在中醫(yī)里有著廣泛的應(yīng)用。其甜味成分有降低胰島素抵抗的功能，這種物質(zhì)是導(dǎo)致Ⅱ型糖尿病的主要原因。

5、洋蔥

洋蔥性味辛溫，是人們喜愛(ài)的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂、防治動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

6、芋頭

芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點(diǎn)是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量?jī)H為58千克。

7、南瓜

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過(guò)高、預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜，對(duì)改善癥狀有良效。

8、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

9、苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開(kāi)去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

10、肉桂

美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉(zhuǎn)化成能量。在連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進(jìn)食后血糖升高不那么顯著。

11、綠茶

研究顯示，由高脂肪食物、缺少運(yùn)動(dòng)、水果蔬菜攝入過(guò)少導(dǎo)致的慢性炎癥會(huì)增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，影響身體利用血糖的能力。綠茶、橙汁中富含黃酮類物質(zhì)。

12、堅(jiān)果

經(jīng)常吃堅(jiān)果的人心臟病的發(fā)病率較低，這也許和堅(jiān)果中含有的三烯生育醇有關(guān)。但堅(jiān)果的熱量較高，因此不宜多吃，每天兩湯匙即可。

13、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

14、山藥

山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩，使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

15、桑葉

桑葉很早以前就被用做治療糖尿病的中藥。最近有研究發(fā)現(xiàn)，桑葉中特有的1-脫氧野尻酶素成分，能抑制將多糖分解成葡萄糖的 -糖甘酶，從而抑制血糖的上升。桑葉除了能保護(hù)胰腺，促進(jìn)胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑葉可以有效預(yù)防糖尿病。桑葉茶在飯前飲用能抑制飯后血糖升高，在飯后飲用則沒(méi)有這種功效。

16、番薯葉

番薯葉含胰島素成分，食之有益于防治糖尿病。香港、日本及歐美一些國(guó)家把番薯葉看成 蔬菜皇后 ，因?yàn)樗粌H可降血糖，還含有大量葉綠素以及蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

17、黃瓜

美國(guó)醫(yī)學(xué)研究中心公布的一項(xiàng)蔬菜和天然食品治病的研究報(bào)告指出：黃瓜是糖尿病患者的理想食品，黃瓜中含有豐富的維生素和酸性物質(zhì)，能有效預(yù)防糖尿病的諸多并發(fā)癥。

18、黃鱔

研究顯示，黃鱔體內(nèi)有兩種控制糖尿病的高效物質(zhì) 黃鱔素A、B，這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖生理機(jī)能作用。因此，糖尿病患者吃黃鱔有良好的療效。

高血糖不能吃什么？

1、紅薯

高血糖的人不能吃什么由于味道香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，紅薯始終受到人們的愛(ài)好，同時(shí)，最新的研討也表明，紅薯存在一定的抗癌作用，但不容疏忽的是，紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數(shù)也較高，因此，高血糖人最好能不吃紅薯。

2、蜂蜜

蜂蜜重要由葡萄糖、果糖，這樣的單糖形成，可以被人體直接接收，因而血糖敏捷升高，但這對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，卻是致命的，因此，糖尿病人應(yīng)禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃適量的蜂皇漿，不僅營(yíng)養(yǎng)更為豐碩，蜂皇漿中還含類胰島素，對(duì)高血糖人有利。

3、柿子

柿子中含有豐盛的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且還都是單糖跟雙糖，最不合適高血糖病人。固然，柿子的滋味令人饞涎，但高血糖人為了自己的健康，請(qǐng)管好本人的嘴巴，家人也應(yīng)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)谋O(jiān)視。

4、冰淇淋

炎炎夏日，對(duì)高血糖病人最大的，莫過(guò)于冰淇淋。冰淇淋并不含很高熱量，其之處在于極高的含糖量。高血糖人應(yīng)避而遠(yuǎn)之。

5、蜜餞

酸酸甜甜的蜜餞，老少咸宜。但對(duì)高血糖人而言，這相對(duì)要被劃入禁區(qū)，蜜餞是用糖腌制而成，因此含糖量極高，同時(shí)，還含有其他對(duì)身體有害的物資，因此，高血糖人，尤其是一些愛(ài)吃零食的女性患者，請(qǐng)務(wù)必闊別蜜餞，與蜜餞相似的還有果醬。

6、酒

常據(jù)說(shuō)，酒精對(duì)血糖把持不利，所以有些高血糖患者，抱著幸運(yùn)心理，感到飲酒精濃度低的啤酒，應(yīng)當(dāng)沒(méi)太大問(wèn)題，而事實(shí)卻并非如斯。啤酒中的麥芽糖含量很高，作為一種單糖，它對(duì)高血糖患者而言，更為嚴(yán)重。

最后提醒，得克薩斯州立大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果每天攝入的纖維從24克增加到50克，血糖水平會(huì)明顯降低。你不必費(fèi)心計(jì)算不同食物的纖維含量，記得多吃水果、蔬菜、豆類、糙米、全麥通心粉、麥片和面包就可以了。