下酒菜--醬爆肥腸
 
  同事家做了好多鹵菜，帶了一份鹵大腸給貓，拿回家貓繼續(xù)把里面多余的油脂都清的干干凈凈的，這樣吃起來才更舒心，雖然這是一種重口味的食材，不過家人還是挺接受的，把它跟豆瓣醬一起煸香，既入味又下飯，還是一道不錯的下酒菜，親們喜歡就一起來嘗嘗吧。

食材：鹵大腸200克  青紅椒50克  姜蒜25克  豆瓣醬適量
做法：
1.準(zhǔn)備食材（鹵大腸切段，青紅椒切小段，姜蒜改刀）
2.鍋燒熱，放油，爆香姜蒜。
3.接著把青紅椒也放入炒至斷生。
4.然后盛出備用。
5.繼續(xù)起鍋，把豆瓣醬爆香。
6.鹵大腸放入鍋內(nèi)快速翻炒。
7.加入之前炒好的配菜。
8.大火，快速翻炒均勻，即可出鍋。



貓咪小語：
豆瓣醬已經(jīng)足夠咸味，再放其他咸味調(diào)料一定要慎重哦。