含豐富VitB17的有：桃子種仁、蘋果種籽、美國(guó)棗子種仁、李子種仁、櫻桃種仁、及油桃種仁。小米millet、蕎麥buckwhear、夏威夷豆macadamia nuts、竹筍、綠豆、利馬豆、青豆、某些品種的豌豆等等。含有胰島酵素的有木瓜及菠蘿。

含VitB17最多是：杏仁和土豆

杏仁  克雷布斯Dr. Krebs博士建議成人每日10粒來(lái)預(yù)防癌癥，每日30-50粒為癌癥病人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。少數(shù)癌癥病人吃了杏仁會(huì)有惡心反應(yīng)，診療中心建議減少食用量，讓身體適應(yīng)后再漸漸增加份量。并非所有的杏仁都有效，必須是帶點(diǎn)苦味，才表示確實(shí)含有Vit! B17，例如中藥中的北杏即含有B17。

土豆療法,每天堅(jiān)持早晚喝300—500毫升生土豆汁（即土豆60%,梨、胡蘿卜40%,榨成純汁馬上喝），對(duì)患有糖尿病、高血壓、高血脂、便秘、外傷、皮膚病、尿毒癥、癌癥等疾病患者，我都向他們介紹鮮土｀豆療法，并一起見證著土豆療法的神奇效果。

－、土豆的淵源及功效

土豆原產(chǎn)于安第斯山區(qū)和智利沿海山地，當(dāng)?shù)赜〉诎踩藢⑵渥鳛橹饕澄铩?536年由西班牙水手引種到歐洲，1565年被引到英國(guó)愛爾蘭，1785年被藥劑師法爾孟契引入法國(guó)。很長(zhǎng)階段中土豆都作為奇花異草觀賞，甚至因?yàn)榉▏?guó)王后將其花朵戴在頭上做裝飾而使得當(dāng)時(shí)的法國(guó)將其作為時(shí)髦高貴的象征。土豆約十七世紀(jì)傳入印度，引至中國(guó)還稍早些。第一個(gè)吃土豆的人是瑞典的約拿斯·阿爾斯特魯瑪，至今哥德堡市中心還矗立著他的雕像。

土豆及其產(chǎn)品的流行已為廣大人民所接受，雖然消費(fèi)者支持它，利用它；但有關(guān)具體功效的資料及科學(xué)的解釋卻很少，我們發(fā)現(xiàn)：全世界各種文化里，都有土豆神奇療傷治疾功效的記載。但在已有的研究報(bào)告中，沒有人確知喝下生土豆汁或貼敷土豆片后，具體功效如何，歷史的記載則更為缺乏。因此，我們?cè)诖颂峁┮粋€(gè)有關(guān)土豆?fàn)I養(yǎng)的全面說(shuō)明，并解釋土豆具有神奇療效的可能原因。

真的非常神奇，人們?cè)跀?shù)千年前就已開始試著了解土豆，并且繼續(xù)嘗試揭開覆蓋在土豆上面的神秘面紗。

人類生命起源的奧秘，是科學(xué)家所不能完全解釋的，這不能改變?nèi)祟惔嬖诘氖聦?shí)。同理，土豆治病的功能也不會(huì)因人們不了解它而失去其功效。無(wú)論是在預(yù)防還是治療方面，土豆都是患者最可信賴的天然綠色的“藥物”。隨著生活品質(zhì)的提高，現(xiàn)代人也增加了對(duì)土豆的需求，其需要量之大，遠(yuǎn)超過其他有療效的植物，或許從這便可以逐漸探索出土豆中的神秘作用。

由于生活的壓力，現(xiàn)代人長(zhǎng)期的情緒緊張，因此非常需要土豆以平靜其情緒；環(huán)境的惡化、大氣的污染對(duì)人體的各部分都造成重大的負(fù)荷，競(jìng)爭(zhēng)的壓力，驅(qū)使著人們拼命追求物質(zhì)充裕的美好生活。個(gè)人在工作單位的情況及在家中的氣氛也直接關(guān)系著每個(gè)人的情緒的好壞與健康狀況。

現(xiàn)代人普遍的健康問題，如高血壓、糖尿病、高血脂癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)疾病、癌癥、疲勞癥、抑郁癥、肥胖等都與吃得太多或太少以及營(yíng)養(yǎng)不均衡關(guān)系非常密切。因此，很多患者經(jīng)過土豆療法的調(diào)養(yǎng)，感受到土豆的神奇功效后，都覺得非常驚奇。

讓復(fù)雜的世界單純化，從另一角度來(lái)看，這都是未來(lái)的發(fā)展方向。先輩們因病痛而依靠自然療法，同時(shí)他們不斷地予以比較，以確定哪些天然藥物對(duì)人體健康最為有效。

鮮土豆有益于健康的領(lǐng)域非常廣泛，幾乎我們身心的任何不適，均可求諸于土豆，比如糖尿病、高血壓、便秘、外傷、皮膚病等等，若按通常的方法治療，這些癥狀往往積年累月不能痊愈。醫(yī)生對(duì)癌癥或其他的變性惡疾，一般能做的只是保守療法而已，疾病的成因大多是我們不能保持身體的正常工作狀況，以致身體日漸衰弱，正如一部汽車平時(shí)不作良好的保養(yǎng)或不添加燃料，自然在運(yùn)行時(shí)就容易發(fā)生故障。

1、土豆中的能量組成---精力與智力的源泉

⑴ 土豆中有大量的水分：并含有大量的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶以及其他能為人類治病的有益營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分組合起來(lái)便成了新的物質(zhì)。這些新物質(zhì)有的具有清潔的功能，便成了人體內(nèi)的清潔劑；有的具有促進(jìn)治療功能，便成了醫(yī)藥的觸媒。土豆對(duì)人體細(xì)胞的重要性幾乎與細(xì)胞自身必要的功能的重要性等同。

土豆具有各種不同的重要的功能，而每一個(gè)功能都有一個(gè)生物化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)與生命有重大關(guān)連。

⑵ 土豆中有高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素：包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸，氨基酸是天然與蛋白質(zhì)相結(jié)合的，是人類的精力與智力的源泉。

土豆也含有化學(xué)性的復(fù)合物質(zhì)，能滲透人的皮膚，給表皮的細(xì)胞以充分的營(yíng)養(yǎng)，是天然的美容營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、土豆中的酶--生命的維護(hù)者

⑴ 酶是生命的維護(hù)者（榨出的鮮汁有一層白色物質(zhì)即是酶，人們常將這層白色物質(zhì)誤認(rèn)為是淀粉，當(dāng)酶分解出水分，在陽(yáng)光下曬干后即是淀粉）：人沒有酶就不能生存。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應(yīng)的速度，但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物。也就是說(shuō)酶只能用于加速各類生化反應(yīng)的速度，但并不是生化反應(yīng)本身。

酶是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。它幾乎參與所有的生命活動(dòng)：思考問題，運(yùn)動(dòng)，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酶為中心的活動(dòng)結(jié)果。

⑵ 酶催化劑樣的催化作用：催動(dòng)著機(jī)體的生化反應(yīng)，催動(dòng)著生命現(xiàn)象的進(jìn)行。若沒有酶，生化反應(yīng)將無(wú)法進(jìn)行，五大營(yíng)養(yǎng)素（碳水化合物、類脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)）都將變的對(duì)機(jī)體毫無(wú)用處，生命現(xiàn)象將會(huì)停止。因此，酶對(duì)生命的重要性不言而喻，甚至很多人將它稱為“活著的物質(zhì)”，“掌握所有生命活動(dòng)的物質(zhì)”。

⑶ 生物體內(nèi)的化學(xué)變化：生物體內(nèi)的化學(xué)變化幾乎都要在酶的催化作用下進(jìn)行，它帶動(dòng)原本不會(huì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，也可加速化學(xué)反應(yīng)而不需改變本質(zhì)。酶的種類繁多，有些酶會(huì)把蛋白質(zhì)分解成較單純的化合物，其他的酶則會(huì)再將這些化合物分解成更單純的物質(zhì)，直到分解成氨基酸為止，最後變成水和二氧化碳。

食物的分解必須依賴數(shù)百種不同酶的功能才能達(dá)成，以我們吃進(jìn)的食物為例，其中的淀粉會(huì)經(jīng)唾液、胃液及胰液所含的淀粉酶作用變成麥芽糖。接著，麥芽糖受小腸分泌的麥芽糖酶作用變成萄葡糖，由小腸吸收進(jìn)入體內(nèi)各器官。另外肉類等的蛋白質(zhì)，脂肪也必須要有多種酶的催化作用，才能完成消化與代謝過程。

3、土豆—人體所需的綠色營(yíng)養(yǎng)

土豆含有的營(yíng)養(yǎng)成分，科學(xué)界能證實(shí)的只有少數(shù)。因此，有必要將土豆的營(yíng)養(yǎng)成分加以詳細(xì)研究，并作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本文獻(xiàn)之一。希望能以此幫助讀者更加了解這個(gè)古老食物的神奇功效，并證明其功效的確是天生具有的。

土豆巨大的營(yíng)養(yǎng)利益已獲得證實(shí)，此外，土豆中各種共存的生化物質(zhì)在人體內(nèi)將產(chǎn)生交互作用的效益。這種交互作用正如各種藥物的互補(bǔ)作用，使土豆產(chǎn)生的功效比其各成份單獨(dú)功效的總和更大。到現(xiàn)在還沒有人能解釋清楚為什么土豆能產(chǎn)生交互作用。

為達(dá)到身體健康，我們必須使體內(nèi)的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水份等營(yíng)養(yǎng)維持平衡。沒有一個(gè)單一的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以使身體煥發(fā)出健康的光輝，只有土豆的復(fù)合組織可以供給許多生命所需的必要物質(zhì)。這些物質(zhì)馬上可以使我們的身體產(chǎn)生活力和精力，使我們的生命煥發(fā)出無(wú)限的光彩。

我們吃進(jìn)的食物，至少需要兩小時(shí)到四小時(shí)來(lái)消化和吸收其營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)就是身體的吸收功能的最后產(chǎn)物，它包括從碳水化合物吸收的葡萄糖、從蛋白質(zhì)吸收的氨基酸、從脂肪中吸收的脂肪酸和甘油基。這些簡(jiǎn)單形式的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入身體的各部分。在土豆中，這些營(yíng)養(yǎng)素都是以最簡(jiǎn)單的形式存在的，它們可以立刻被身體所用。因此，當(dāng)新鮮的土豆汁喝下之后，它不僅能幫助身體清除體內(nèi)毒素，也可以供給許多必需的營(yíng)養(yǎng)素，維持身體高度的生命活力。土豆可以比其他食物更迅速地供給這些營(yíng)養(yǎng)，尤其比人造的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等供給養(yǎng)分的速度快很多。

4、土豆----人體所需的離子物質(zhì)

土豆內(nèi)的離子物質(zhì)來(lái)源和活動(dòng)的形式都是自然的，科學(xué)的名稱叫“離子狀態(tài)”，這種離子形態(tài)的物質(zhì)有一個(gè)動(dòng)力，很容易被我們身體的細(xì)胞所利用。因?yàn)殡x子是營(yíng)養(yǎng)素的最簡(jiǎn)單形式，它在被利用之前，我們的身體已不能把它消化成更簡(jiǎn)單的物質(zhì)了。換言之，這個(gè)土豆所特有的自然形態(tài)，我們飲用或應(yīng)用后便能立刻產(chǎn)生迅速的治療功能。這也說(shuō)明了土豆中的各種物質(zhì)是自由的游離的，而且是不穩(wěn)定的。在這種觀念和自由形態(tài)下，它們很容易被人為的環(huán)境或外界的剌激所摧毀。例如：土豆榨汁之后不馬上飲用，很容易敗壞。

土豆有效的自我保存期在室溫的狀況下只有數(shù)小時(shí)，在冰箱中則可保存一天。假若處理不當(dāng)，它就會(huì)變成毫無(wú)活力的物質(zhì)或污損的物質(zhì)。所以，土豆榨汁后一定要馬上飲用，否則，會(huì)被氧化而成為毫無(wú)活力的物質(zhì)。其中化學(xué)性能有害的剌激物表現(xiàn)在土豆的龍葵堿中。所以，長(zhǎng)芽和皮已發(fā)綠的土豆是不能榨汁飲用的。

⑴ 土豆對(duì)消化系統(tǒng)非常有益：它可以用來(lái)驅(qū)出腸內(nèi)的寄生蟲，也可用為血液循環(huán)的興奮劑。它是肥皂似的液體物質(zhì)，它也可用作女性的月經(jīng)催促劑。土豆汁是輕瀉藥，也是重瀉藥或催瀉藥，只要配制性味不同的植物，就可自如地應(yīng)用土豆的催瀉功能。

我們要了解土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它們?nèi)绾伪簧眢w所利用，并轉(zhuǎn)換為生命的能源。每一個(gè)活細(xì)胞都是生命能源制造廠。每個(gè)細(xì)胞都必須有充足的原料，它才能生產(chǎn)新的細(xì)胞，同時(shí)按照身體的需要儲(chǔ)存大量的能源。因此，如果維生素與礦物質(zhì)已為某種酶消化了，細(xì)胞會(huì)立刻進(jìn)行制造并及時(shí)供應(yīng)。如果身體缺乏維生素和礦物質(zhì)，或缺乏必須的酶，細(xì)胞便衰退了。身體也開始老化。一個(gè)健康的身體必須有適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)以保持其最佳的工作狀態(tài)，供給身體離子型的營(yíng)養(yǎng)不僅可以增強(qiáng)體能。

⑵ 土豆切片后貼敷在皮膚上，有益于皮膚的細(xì)胞：也可以修復(fù)細(xì)胞的磨損和破碎。

5、土豆—醫(yī)學(xué)認(rèn)可的營(yíng)養(yǎng)組成成分及其功能

醫(yī)學(xué)上認(rèn)為：土豆中含有90％的水份，當(dāng)固體結(jié)合為碳水化合物和單糖類與聚糖時(shí)，這些固體物便包括了D—葡萄糖、D—甘露糖。土豆中含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降血壓的作用。

⑴ 土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素：這些物質(zhì)在人體中起到延緩衰老的重要作用。

⑵ 土豆中富含的粗纖維：可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)代謝，具有通便和降低膽固醇的作用，可以治療習(xí)慣性便秘和預(yù)防膽固醇增高。其中的黏體蛋白質(zhì)，可預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。土豆中脂肪儲(chǔ)量少，多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉，可用于減肥。

⑶ 醫(yī)學(xué)資料記載：土豆還含有豐富的蛋白質(zhì)、各種維生素、糖類、氮物質(zhì)、脂肪、纖維、鈣、磷、鐵、鎂、鉀等成份，并且含少量的龍葵堿。

⑷中醫(yī)認(rèn)為：土豆可以和胃調(diào)中、補(bǔ)氣健脾、清熱解毒、利濕消炎、寬腸通便、降糖降脂、美容、抗衰老。主治：消化不良、氣虛體弱、食欲不振、大便干結(jié)、高血壓、高血脂和外科燙傷、腮腺炎等病癥。

若干年來(lái)大家相信只有動(dòng)物中才有膽脂素，臨床實(shí)踐證實(shí)了土豆的成份表中的膽脂素含量及作用并不亞于動(dòng)物體。相信土豆卓越的功效，再也沒有別的同類物質(zhì)能超越。

以下介紹幾個(gè)富含VitB17的飲食：李泓慷醫(yī)生189 26189 535
一、五榖粥：
基本材料：
1. 榖類（一碗） 大麥、薏仁、小米、糙米、蕎麥、玉米、裸麥、燕麥、野米等
2. 種子類（一湯匙）亞麻仁子、葵瓜子、南瓜子、芝麻等
可以任選單種或多種榖類加單種或多種種子。兩類可以先發(fā)芽或分別浸水過夜，之后加在一起以果汁機(jī)打碎后，放在鍋內(nèi)煮熟。吃時(shí)可以搭配 Miso、海帶芽、紅海藻、海鹽、北杏、啤酒酵母、小麥胚芽、卵磷脂及堅(jiān)果（泡水過夜）等。
二、麥果殼：
以上基本材料任選乙種為主（如壓扁的燕麥）加上其它多種種子及堅(jiān)果類如杏仁、杏子果仁、松子等各少許，放入一個(gè)大碗。在另一個(gè)碗放入 1 杯蘆栗甘蔗糖漿（sorghum cane syrup）及 1 杯有機(jī)冷壓葵瓜子油調(diào)勻。將兩個(gè)碗內(nèi)的東西合并，拌好后攤在餅干油紙上，放入 300℉烤箱烤 15-25 分鐘或直到略帶金黃色。冷卻后存入罐內(nèi)，放在陰涼處。吃時(shí)可以加入豆?jié){、水果干或者干吃。
三、干飯：
以上榖類材料也可以煮成干飯。此時(shí)若加入浸水過夜的豆類如：大豆、利馬豆及扁豆等，就使蛋白質(zhì)的組合完美。其中蕎麥、小米、利馬豆、蠶豆、扁豆、埃及豆富含 B17。
四、泡飯：
以上材料也可以煮成泡飯。此時(shí)可以隨意加入芹菜粒、玉米粒、胡蘿卜粒、荸薺、蠶豆、蕃茄、香菇粒及富含 B17的筍尖及綠豆芽等；又可以調(diào)味成地中海式（加入意大利香菜、羅勒、百里香、月桂冠、九層塔等）、墨西哥式（加入紅椒、墨西哥辣椒）或自己喜愛的口味。
五、西式吃法：
以豆類（如埃及豆、蠶豆、利馬豆等）為主要材料，加入 1╱4 等份的榖類（如珍珠大麥、野米等）及蔬菜類、香料，煮成一道菜或濃湯。
六、水果點(diǎn)心：
來(lái)自海洋的洋菜是 B17 絕佳的來(lái)源之一，將洋菜于水中煮熱溶解后，可以搭配各種富含 B17 的莓果如：野黑莓、野生酸蘋果wild crabapple、瑞典曼越橘、桑椹mulberry、大楊莓、草莓等及各色水果（如：蘋果連籽、杏子、櫻桃、油桃、桃子、梨、李子、棗子的種仁富含 B17）做成果凍。此外西貢米凍或西米露也是B17來(lái)源之一。
七、B17 雞尾酒或精力湯：
1杯苜宿芽　1杯有機(jī)蘋果汁　10粒蘋果籽 12顆生杏仁　4嫩枝意大利香菜　4嫩枝薄荷加半杯水，入果汁機(jī)打成汁。
以上材料可以新鮮水果如菠蘿或木瓜取代或加入蘋果汁，還可以加杏子果仁、小紅莓、干杏子、堅(jiān)果、種子、海帶芽、綠色蔬菜等。
其它如色拉、主菜或家常菜等，可以配入富含 B17 的蔬菜如：西洋菜、菠菜、筍尖、苜宿芽、綠豆芽、蕎麥芽、埃及豆芽等，就等您發(fā)揮創(chuàng)意及變化啰！

古老的中國(guó)、希臘、羅馬和阿拉伯醫(yī)生，用苦杏仁酐治腫瘤，中醫(yī)傳統(tǒng)上用苦杏仁的劑量是3-9公克沖泡，因苦杏仁有毒性，過量可中毒致死。