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1.芥菜一個(gè)洗凈。
2.切成芥菜絲。
3.炒鍋放油燒熱。
4.下入花椒炸糊，并撈出。
5.下入芥菜絲，迅速翻炒均勻，立即關(guān)火。
6.放入一個(gè)密閉的容器中，燜著放置10小時(shí)左右，讓芥末的味道充分釋放出來。
7.木耳泡發(fā)，切絲。
8.燜制后的芥菜絲同木耳加鹽、少許白糖、米醋拌均。
來自： wdqlbx > 《待分類1》
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