我一直認為真正的美食不在商場里裝修高檔的餐廳，而是往往隱藏在街頭巷尾，不知道你發(fā)現(xiàn)了沒有？所以如果你是個愛好美食的人，那些杭城的街頭小巷一定不要錯過。今天為大家介紹杭州的一些傳奇面館，喜歡吃面食的朋友們一定不要錯過了。

忠兒面館

推薦理由：捧起大面碗把湯喝光，忠兒面館里最出名的是豬腰面，就是面的澆頭上有一份豬肝還有一份腰花，量都很足，豬肝很嫩，腰花也絕對不帶一點臊味，且品質(zhì)始終如一，這是食客們“堅守”忠兒這片陣地的共同原因。三鮮面和牛腩面也是這里的明星產(chǎn)品，和豬腰面一樣，忠兒面館的湯是眾口一詞說好的，胃口大的通常會捧著只碗咕咚咕咚喝個底朝天。

招牌面：豬腰面、三鮮面、牛腩面

地址：杭州西湖區(qū)保俶路60號（一查發(fā)現(xiàn)有7家店了，但還是這家最老）

人均：17元

湖田北弄面館

推薦理由：純手工搟面夠勁道，面條都是老板娘每天凌晨5點起床，純手工搟出來的，不放蘇打粉和堿，和機器面完全不一樣的口感。問起這里的特色面，老板娘一定會向你推薦三鮮面。蝦干、貝殼肉、香菇和青菜，面量足，澆頭也足，湯雖非老湯但夠濃厚。

招牌面：三鮮面

地址：嚴家弄的夏衍故居，旁邊湖田北弄弄堂

復(fù)興南街面店

推薦理由：板凳上吃面成風(fēng)景，老板娘說，每天下午2點以后面店就關(guān)門了，因為“生意是做不完的”。這家店的特色是豬肝面和拌川，牛肉面、大腸面不在售賣之列。6元錢的拌川是顧客點得最多的種類之一。用他們的話說就是夠味、量足，附贈的湯也挺鮮，如果再加點腰花和油渣會更好吃。

招牌面：豬肝面、拌川

地址：上城區(qū)復(fù)興南街113號(復(fù)興里街汽車站旁)

人均：17元

菊英面館

推薦理由：江湖人稱杭州第一片兒川，傳說中最牛的面館，片兒川，湯頭鮮而不膩，清清爽爽，面條口感筋道，吃過一次絕對忘不了。不過就是吃的人太多，有些人專程開車過來吃，每天都能賣出2、3百碗，而且就只做早上和中午的生意。

招牌面：片兒川

地址：上城區(qū)中河南路12號(近雄鎮(zhèn)樓)

人均：18元

阿良面館

推薦理由：做的就是老杭州味道，小店里主打的是爆鱔面，還有阿良師傅拿手的正宗“兩面黃”，那是一種脆生生在油里煎過的面條，上面澆淋著肉絲、豆腐干絲和京蔥。

蝦爆鱔面、爆鱔過橋、爆鱔半湯……凡此種種，再上盤幾塊錢的毛豆煎臭豆腐、主料是鴨肫和肚頭的老杭州“爆雙脆”、頗有名聲的“鹵蛋燒肉”，小小的面店里，到處都彌漫著一種老杭州的味道。

招牌面：爆鱔面、兩面黃

地址：上城區(qū)高銀街柳翠井巷8號(中河路口)

人均：20元

百井坊面店

推薦理由：開在居民樓2樓的面店，“吃面請上二樓”，如果沒有這塊指示牌，估計沒人會想到在這幢居民樓里還會有這樣一家生意不錯的小面店。要尋此店，首先得找到百井坊的姚式盲人按摩。從這家按摩店的后門走出去，然后右拐上2樓，迎面看到的人家即是。大排面、牛肉面、大腸面……一般品種的面食都有，也賣蓋澆飯。

招牌面：大排面、大腸面

地址：百井坊的姚式盲人按摩，后門右拐2樓

大學(xué)路面店

推薦理由：沒有正式的名字，門梁上只有兩個字：面店，而“大學(xué)路”三個字是食客們自行加上去的。據(jù)說某電視臺給它掛了塊匾，稱之為“最牛面館”。它們家的豬肝面是有點點生的那種，搭配的豬肝炒得非常到位，不是那么嫩得見血，也完全不會老，味道甚至超過城中某家名餐館做的菜梗豬肝。

招牌面：豬肝面

地址：大學(xué)路53號

人均：11元

湖墅北路上的板凳面館

推薦理由：環(huán)境再惡劣也要來吃面。這里主打的是大排面和豬肝面，一家三口操持著這個面店，負責燒面條的是老媽媽，面是她從早上5點多起一碗碗燒出來的。有食客無數(shù)次聽到她家老頭子說：鈔票是賺不光的，人要休息的——所以，通常中午時分，這里的面就賣完了，即便這時候總有開著車從大老遠趕過來吃面的人，但也只能失落而歸。

招牌面：豬肝面、大排面

地址：拱墅區(qū)小河直街1-6號(近湖墅北路)

人均：12元

阿強面館

推薦理由：價格小貴口碑超好，這里的面食主要有湯面和拌川兩種，也兼做炒菜。

蝦爆鱔可以算是這里的特色面，油水夠重，味道濃郁，但價格小貴，27元一碗。老板娘說，黃鱔是直接在街對面的農(nóng)貿(mào)市場買來現(xiàn)殺現(xiàn)燒的，所以特別新鮮。腰花面和豬肝面的口碑也不錯。

招牌面：蝦爆鱔

地址：上城區(qū)復(fù)興南街157號(近洋泮路)

人均：19元

德勝小區(qū)里的無名面館

推薦理由：常有人連澆頭都單點一份，面店很小，室內(nèi)只夠放兩三張小桌子，剩下的就是散落在室外樹蔭下的桌子和凳子。面店做得最好的就是各種各樣的“澆頭”，豬肝、牛腩還有小黃魚什么的。她的豬肝面是店里的招牌，醬過的豬肝炒得嫩極又入味，百吃不厭。澆頭也可以單點，所以常常有人點西紅柿筍干雞蛋面再外加一份牛腩加豬肝加小黃魚，這可謂是史上最豐盛的一碗面了，當然，味道也不是一般的好。

招牌面：豬肝面

地址：下城區(qū)德勝小區(qū)內(nèi)星光老年活動中心旁(近德勝小區(qū)菜場)

電話：德勝小區(qū)面館

人均：12元