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飲桂花酒延年益壽
建老真人【轉(zhuǎn)載】
自古人們把桂花看成是富貴吉祥、子孫昌盛的象征。每逢八月十五夜晚，家人團(tuán)圓，圓月高照，人們仰望月宮，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻?，喝一杯桂花蜜酒，暢快無窮，歡聚一堂。傳說喝了桂花酒心胸?zé)o悶不煩燥，能長壽。
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代，已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
據(jù)傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，人們稱她仙酒娘子。在一個天寒地凍的清晨，忽見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的癱瘓男子。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，還有點(diǎn)氣息，就把他背回家里，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過來，萬分激動地謝過救命之恩，并請求再收留幾日。仙酒娘子盡管為“寡婦門前是非多”犯難，但不忍心丟下他不管。于是答應(yīng)收留他住住下。
可是流言蜚語很快在村里傳開，來買酒的一天比一天少了。日子漸難，她還是盡心盡力照顧那男子。到后來，由于生活無法維持，那男子便不辭而別。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，吃力地挑著一擔(dān)干柴，突然老人跌倒，仙酒娘子急忙過去，見老人閉眼顫抖，氣息微弱地說著：“水、水、……”荒山坡上哪來水呢？仙酒娘子咬破中指，伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風(fēng)，天上飛來一個黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，還有一張黃紙條，上面寫著：月宮賜桂子，獎賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災(zāi)奸詐滑。仙酒娘子這才明白，原來癱瘓男子和擔(dān)柴老人，都是吳剛變的。
她就把這些桂花的種子分給大家，善良的人埋下桂子，很快長出桂樹，枝頭花滿，桂香滿院；心術(shù)不正的人種下桂花，種子卻不發(fā)芽。從此人間就有了象征富貴吉祥、可以分辨善惡的桂花和桂花酒。
桂花為木犀科植物的花，不僅可供觀賞，而且還有藥食兩用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，對瘕疝（腹部常熱痛）、奔豚（腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸）、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有也會有明顯的幫助。
古人認(rèn)為桂為百藥之長，喝了用桂花釀制的酒能有千歲之壽。所以，中秋這天，晚輩要向老人敬桂花酒，寓意老人可延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，還可除口臭、明視力。有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。
(責(zé)編：王秋鰻、劉婧婷)
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