能夠享受美食是人生最快樂的一件事，經(jīng)過研究顯示，吃東西的量越多時，整個人的感覺越輕松，心情也越愉快。但近年來減肥風(fēng)潮日盛，在瘦就是美的價值觀驅(qū)使下，許多人也為了減肥不惜犧牲自己的胃，不是經(jīng)常過餐不吃，就是隨便吃一點了事，或是逼自己吃一些淡而無味、一成不變的減肥餐，過分克制自己的食欲。

很多人常覺得奇怪，有些人成天在減肥，甚至是把減肥當(dāng)作終身的志向，明明已經(jīng)吃得很少了還是會發(fā)胖，而有些人可以毫無顧忌地吃，卻還是瘦瘦的。似乎肥胖并不一定與食量成正比。

仔細(xì)觀察肥胖者身上的“脂肪”，或者捏捏他們身上的肥肉，大家會發(fā)現(xiàn)那些多出來的“脂肪”和身體是分離的，并不是身體組織的一部分。其實，肥胖者身上的脂肪有一些是身體所必需的，有一些則是與身體分離的那部分多出來的物質(zhì)，并不是人體的組織，而是組織間隙里的物質(zhì)，這些物質(zhì)有可能是含有能量的營養(yǎng)物質(zhì)，更有可能是身體無力排泄出去的垃圾。

現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：“當(dāng)身體的血氣能量不夠，沒有足夠的能量將身體內(nèi)部的廢物排出體外，這些排不出去的垃圾堆積在身體內(nèi)部組織的間隙，隨著堆積垃圾的逐漸增加，人就慢慢胖起來?！庇纱丝磥?，肥胖并不是能量過剩，身體將過多的能量儲存下來；反而是能量不夠，使身體沒有足夠的能量將垃圾排出體外。

從能量觀點來看，兩者完全相反，前者是能量過剩，后者是能量不足，這樣的邏輯和傳統(tǒng)的認(rèn)知幾乎背道而馳，但是卻能對各種肥胖的現(xiàn)象做卅更合理的解釋。

例如，很多肥胖者本身飯量很小，總是吃得很少，可還是不斷地發(fā)胖，甚至到了喝水都會長肉的地步；而有些體型很瘦的人明明飯量驚人，卻怎么都吃不胖。這兩種人的胖瘦和他們的食量并沒有直接的關(guān)系，而只是前者外排得少，后者外排得多罷了。胖子發(fā)胖的原因，是身體里有很多排不出去的垃圾造成了肥胖。

又例如，年齡差異所造成的肥胖。年輕的人由于身體內(nèi)累積的垃圾不多，同時經(jīng)絡(luò)暢通，血氣能量也較高，多數(shù)垃圾都能排出，就算食量驚人，也不容易發(fā)胖。

年紀(jì)大的人，血氣能量不斷下降，累積的垃圾愈來愈多，經(jīng)絡(luò)漸漸不通，不能排出的垃圾愈堆愈多，所以漸漸發(fā)胖。所有，這么看來，人肥胖很大程度上不是因為吃得太多、營養(yǎng)過剩，而是從身體內(nèi)往外排的東西太少了，造成了太多的能量儲存了下來，從而轉(zhuǎn)化成了多余的脂肪，造成肥胖的體型。

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