肉末烤茄子

今天就做肉末烤茄子，說起茄子我就是一茄子控，魚香茄子、醬爆茄子········，任何茄子的做法我都喜歡吃，每次一家人外出吃飯，我第一個就點茄子，久而久之，家中小妹都說我沒新意，茄子怪(哈哈，家中小妹對茄子態(tài)度比較冷淡哈!)。

這肉末烤茄子做法也比較簡單，是從書上看的菜譜，不過妹紙不太吃辣，所以那些辣椒油、黑胡椒什么的我都沒加，會清淡一點點咯，喜歡清淡的親們應(yīng)該會喜歡，喜歡重口味的親們建議自己再加點料了!

肉末烤茄子的材料：

長茄子2根、肉末50克、橄欖油15ml、大蒜2瓣、蔥幾根、鹽適量

肉末烤茄子的做法：

1·大蒜和蔥切成末，然后放入油鍋中煸出香味，之后放入肉末翻炒，加入適量的鹽，繼續(xù)炒到肉末八到九成熟就盛出，肉末就做好了。

2·洗干凈茄子，然后放入微波爐叮1分鐘，直到茄子稍微變軟，然后用刀切一條口子，刷上橄欖油

3·在茄子上放入剩余的蔥、蒜末，烤箱預(yù)熱到170度，茄子放到烤架上，烘烤5-8分鐘，然后取出茄子放上肉醬，繼續(xù)放入烤箱烤3-5分鐘就OK了!

肉末烤茄子小提示：

從外面買回來的茄子最好先用鹽水泡一下，因為有的茄子表面上可能還會有農(nóng)藥的殘留，而且茄子的皮是有很高的營養(yǎng)價值的，所以盡量不要烤焦了，這樣就可以連皮一起吃了!

茄子配白米飯，兩個茄子午餐就一個人全部消滅鳥!呵呵，飽得水都喝不下嘍!!!